Tato protizánětlivá potravinová pyramida vám pomůže vybudovat konečnou zdravou stravu

Zánět je tam nahoře s cukrem, pokud jde o strašidelná wellness slova. Pravděpodobně jste slyšeli seznam onemocnění prádelny, na které je vázáno na: akné, problémy se spánkem, problémy s střevem a dokonce i podmínky ohrožující život, jako jsou srdeční choroby.

Dobrou zprávou je, že můžete jíst svou cestu k lepšímu zdraví-pokud vyplňujete správné jídlo. Jistě, kurkuma dostane hodně slávy, pokud jde o boj proti zánětu? A existuje ještě něco, na co můžete okusovat, že funguje stejně dobře?

Poklepal jsem na výživu Barbara Mendez, která je také vyškolena jako chemik a lékárník, abych pomohl vybudovat protizánětlivé potraviny pyramida-nejvýhodnější jídla na dně a ne-tak velké nahoře. (Kašel ... lepek ... kašel.)

Je to něco jako trojúhelník, který jste si zapamatovali na základní škole, pouze s více superpotravinami (a mnohem méně kartonů mléka). Kliknutím sem stáhněte PDF a udržujte přímo na vaší lednici.

Pokračujte ve čtení svých tipů na budování nejvyššího dobrého jídla. Upozornění spoileru: Je tu mnohem víc než jen kurkuma.

Základna pyramidy: listové zelené a zdravé tuky

Jaké je nejdůležitější jídlo pro snížení zánětu? Listová zelená zelená zelenina, říká Mendez. Podle jejího názoru více špenátu, brokolice, romaine, zelí, collard a kale, tím lepší. Důvod? Zelení jsou naloženy antioxidanty, které omlazují slabé buňky, říká, jak se ta mida-odpolená káva může oživit zpět k životu.

„Kromě listových zelených jsou nejsilnějšími potravinami bojujícími proti zánětu losos, vlašské ořechy, fermentované potraviny-jako je kimchi-věrná, a ano, kurkuma,“ říká. Kolik je tedy dost? „V ideálním případě chceš každý den porci fermentovaných potravin a vlašských ořechů,“ vysvětluje Mendez. „Losos může obsahovat rtuť, takže kvůli tomu je nejlepší ji udržet na dvou porcích týdně."

Pokud jde o kurkumu a česnek, Mendez říká, že je právě začleňuje do vaření nebo džusů, které by mělo stačit pro prevenci, ale pokud chcete věci zrychlit, možná budete chtít zvážit kurkuma doplňku.

Druhá úroveň: produkce, která táhne dvojitou povinnost

Na druhé úrovni potravinářské pyramidy pádu ananas, papája, řepa, zázvor, lněný a borůvky, podle Mendez. Bromelain, enzym v ananasu a papáji, je agent boje proti zánětu a trávicí pomůcku, takže náš odborník doporučuje jíst jedno porce obou ovoce denně.

Každý den také doporučuje šálek borůvek. (Quercetin, flavonoid v ovoci, je tak silný, že byl spojen s bojem proti rakovině.) Co se týče řepu, Mendez říká, že natáčení pro jejich začlenění do vašich misek dvakrát až třikrát týdně podobné zelené, pomáhají opravit poškozené buňky.

A pokud myslíte vážně při řešení zánětu, Mendez doporučuje pít dva až tři šálky zázvorového čaje denně a začlenit lněný olej do denního salátu. Může to znít jako hodně, ale pokud usrkáváte čaj nebo zasáhnete Sweetgreen na reg, stejně je to jen otázka vylepšení toho, co už děláte.

Třetí úroveň: Řekněte ne nočním shades

Zprávy Flash: Ne veškerá zelenina bojuje proti zánětu. Ve skutečnosti Mendez říká, že je nejlepší omezit spotřebu nočních šňůr (aka arch-nemesis)-myslící rajčata, papriky, lilky a brambory. Zatímco někteří lidé nemají problém s těmito typy zeleniny vůbec, jiní je Sophia Bush-Skip, aby se vyhnuli jakýmkoli potenciálním problémům střev. Nejlepší způsob, jak to vědět? Vystřihněte je z vaší stravy na pár týdnů a zjistěte, jestli si všimnete rozdílu.

Horní část pyramidy: zlí chlapci zánětu

Na špičce potravinové pyramidy jsou Mendezův seznam toho, co omezit: pšenice, mléčné výrobky, cukr, kukuřice, sóju a arašídy. „Je naprosto nezbytné se vyhnout zpracovanému a rafinovanému potravinářskému nezdravému jídlu,“ říká.

A pokud jste jedlík na maso, Mendez říká, že se ujistí, že jíte maso krmené trávou. „Maso, které je komerčně vychováno hormony, antibiotiky a krmeno sóji a kukuřicí, může přispět k zánětu,“ říká.

Mějte však na paměti, že sledování protizánětlivé potravinové pyramidy by se mělo používat jako užitečná průvodce-něco k stresu (ahoj, kortizol). Koneckonců, většinou jde o jednu věc: jíst výživná celá jídla a plnění na spoustě zelených. A je pravděpodobné, že to už máte na zámku (soudě podle vašich obědových recs, smoothie hacků a občerstvení před tréninkem).

Jste připraveni přinést svou protizánětlivou A-hru? Vytvořte tento geniální kurkuma (recept se svolením šéfkuchaře Davida Bouleyho). Něco jiného, ​​co bylo spojeno se snižováním zánětu: dýchání jako jogín.