Tyto bezlepkové muffiny zvyšují zdraví mozku

Pokud máte sklon zažít ranní mozkovou mlhu na reg, trikem, jak ji vyloučit navždy. (Hrnek neprůstřelné kávy volitelné.)

Nová kniha odborníka pro psychologii a výživu se sídlem v australském, Krmte svůj mozek: kuchařka, se potýká s recepty navrženými tak, aby vaše mysl fungovala na špičkovém výkonu, včetně těch, které zaostřují vaši mysl v a.m.

Recept na muffin, který zde sdílí, je nedělní ranní svorka její rodiny, vytvořená s ohledem na její glutentovou nesprávnou syna. Je to výhody zvyšující mozek, jsou trojnásobné: zaprvé, vlákno v polentě a psylliových slupcích dostane všechno na skvělý start. "Vlákno je skvělé pro zdraví mozku nepřímo, protože to pomáhá efektivněji pracovat, což zvyšuje množství a kvalitu živin dodávaných do mozku," říká McCabe.

Za druhé, nerafinované sacharidy ve směsi bezlepkové mouky a mrkve a banánů udržují hladinu cukru v krvi stabilní, ideální pro celodenní funkci mozku. "Je důležité mít na paměti se všemi jídly, ale zejména se snídaní po noční rychlosti," říká McCabe. A konečně, triglyceridy středního řetězce v kokosovém oleji poskytují jedinečný druh tuku, který mohou vaše mozkové buňky použít pro palivo.

Recept je také nekonečně všestranný: přidejte šálek nasekaného sušeného ovoce a ořechů, ale oranžové chuti pro chuť a podávejte je s nátěrem ořechového másla pro mimořádně vyplňující efekt.

Jste připraveni začít ráno? Pokračujte ve čtení pro recept.

Golden Polenta Muffins

Dělá 12

Ingredience
2 šálky cizrny mouky
1 šálek hnědé rýžové mouky
1 1/2 šálku bramborového škrobu
1 1/2 šálku škrobu nebo tapioca škrob
1/4 šálku kokosového oleje a více na olejový muffinový podnos
1 šálek polenta
4 lžička pečiva
1/2 lžičky prášku Psyllium slupky
1/4 lžičky sůl
1 lžička čistého vanilkového extraktu
2 zralé banány, loupané a kaše
2 šálky jemně nastrouhané mrkve
1 1/4 šálků kokosového mléka
1/4 šálku javorového sirupu

1. Kombinujte mouku cizrny, rýžovou mouku, bramborový škrob a kovový škrob. Zarezervujte si jeden šálek bezlepkové mouky pro muffiny. Chraňte zbývající směs mouky bez lepku ve vzduchotěsné nádobě pro budoucí použití.

2. Předehřejte troubu na 375 ° F. Lehce olej na 12-jamkový muffinový podnos s kokosovým olejem.

3. Ve velké misce zkombinujte polentu, jeden šálek směsi bez lepku, prášek do pečiva, psyllium a sůl. V samostatné misce zkombinujte vanilku, kaše banán, mrkev, kokosový olej, mléko a sirup. Do suchých složek zamíchejte směs banánu.

4. Směs rovnoměrně lžijte do podnosu Muffin a pečte po dobu 12 až 15 minut, dokud se na dotek zlaté a pevné na dotek. Odstraňte muffiny z trouby a nechte je, aby stáli asi 10 minut, než je odstraníte z zásobníku.

Když už mluvíme o pocitu mentálně utíkání, proto si tolik žen stěžuje, že jsou unavené po celou dobu. Navíc, proč by vaše zdravá strava mohla způsobit, že se budete cítit vyčerpaní.