Nejnovější konzervované nápoje bublají s vlákny, ale jsou dobré pro vaše střevo? Zeptali jsme se RD

Jak vyrábět nápoje s vysokým obsahem vlákna skutečně chutnají dobře

Tyto nové konzervované nápoje rozhodně nejsou prvními nápoji s vysokým obsahem vláken, které zasáhly trh. Původní nápoj s vysokým obsahem vlákna je samozřejmě smoothie. Dává smysl, že smíchání ovoce a zeleniny je skvělý způsob, jak dostat své vlákno na cestách. Tyto nové nápoje šetrné k trávení nejsou nic jako ovocný koktejl. Místo toho, aby byli silné a těžké, jsou v podstatě zářivou vodu (nebo v půldau, čaj) s vláknem přidaným do in. Liší se také od Kombucha, která je vyrobena úplně jinak a má často vysoký obsah cukru, protože je to nezbytná součást procesu fermentace.

Pro každou ze tří zde zvýrazněných značek není vlákno pocházející z ovoce nebo zeleniny. Místo toho je kladen důraz na prebiotické vlákno, konkrétně pocházející z Jeruzalémského artičoku inulin. (Střesový zdraví Vocab Refresher: Prebiotika jsou zdrojem potravy pro probiotika, aka dobré bakterie ve střevě.) „Začlenění více typů prebiotického vlákna je nejvýhodnější, takže Jeruzalémský artyčok byl způsob, jak to pro většinu spotřebitelů trochu smíchat [protože to není zdroj, který mnoho lidí obvykle jedí],“ říká zakladatel Gist Lizzy Haucke, o tom, co přitahovalo ji do ingredience. „To také dává GIST tuto téměř hedvábnou texturu. Není to vůbec vláknité, způsob, jakým je spousta prebiotických nebo vláknových nápojů.„Pokud jde o její smysl, žádný z těchto konzervovaných nápojů chutná zrnitá; prostě chutnají osvěžující.

Poločtí spoluzakladatel Kayvon Jahanbakhsh říká, že on a jeho obchodní partner Michael Lombardo byli přitahováni do Jeruzalémského artičoku inulinu kvůli bohatství vědeckých studií dokazující, jak prospěšný je to. „[My] se opravdu ponoříme do vědeckých studií, abychom zjistili, jaké by byly nejlepší zdroje prebiotických vláken,“ dříve řekl Jahanbakhsh dříve+dobře.

Kromě jeruzalémského artyčoku inulinu se všechny tři značky vynakládají vědomé úsilí, aby používaly pouze přírodní ingredience (nikoli chemikálie), aby jejich nápoje chutnaly dobře-žádný nemá žádný přidaný cukr vůbec. "Ve svém jádru je Olipop navržen tak, aby zvýšil konzumaci vlákniny a prebiotik každého prostřednictvím nutričně rozmanité směsi botanik a rostlinných extraktů," řekl spoluzakladatel Ben Goodwin dříve+dobrý. Například v olipopových nápojích patří některé další ingredience, které najdete na štítku, patří kořenový inulin kořen, kořenový inulin kořen (oba pro jejich prebiotické vlákno), nopal kaktus, kořen kudzu, kofein ze zeleného čaje, přírodní vanilkovou chuť, skořice a i Stevia.

Seznam ingrediencí v polovině je ještě jednodušší: kromě Jeruzalémského artičoku inulin je tu agave inulin (pro vlákno), koncentrát organické jablečné šťávy, koncentrát citronové šťávy, stevie a každá příchuť čaje a každá příchuť čaje. Gistovy nápoje jsou formulovány podobně. Například v heřmánkové chuti jsou jediné ingredience kromě prebiotického vlákna jsou organická limetková šťáva, heřmánná květina a rozmarýnový extrakt.

Haucke, spoluzakladatel GIST, říká, že další kus vlákniny, na kterou si mohla při vytváření nápojů přidávat tak Mnoho vlákniny každému může, že by to vedlo k pocitu nepříjemného. „Chtěla jsem nastavit rozpustné vlákno na úrovni, která poskytovala smysluplné výhody (14 procent vaší denní hodnoty), ale to také nezpůsobilo trávicí nepohodlí,“ říká.

Dobře, takže seznamy ingrediencí vypadají docela dobře. Ale získání schválení registrovaného dietologa je úplně jiná záležitost. Uvidíme, co člověk říká, budeme?

Co si registrovaný dietolog myslí o nových nápojích s vysokým obsahem vlákna

Pokud jde o získání vlákna tímto způsobem, Frances Largeman-Roth, RDN, odborník na výživu a autor Smoothies & Juices: Prevention Healing Kitchen, Má nějaké myšlenky. „Na jedné straně, kdyby lidé jen jedli své ovoce a zeleninu, nemuseli by dostávat vlákno ze svých šumivých nápojů. Na druhou stranu, protože nápoje jsou tak obrovskou kategorií a stávají se součástí toho, jak moderní lidé hydratují a palivo, má smysl přidat jim vlákno, “říká.

Jinými slovy, je do nich, ale stále zdůrazňuje důležitost získání vlákniny prostřednictvím jídla. „Lidé by se neměli pokoušet získat všechny své vlákno z nápojů,“ říká Largeman-Roth. „Primárními zdroji by měly být ovoce, vegetariáni a celá zrna."

To znamená, že je v tom, s čím jsou tyto nápoje s vysokým obsahem vlákniny, zejména v Jeruzalémském artičoku inulinu. „Jeruzalémský artychoke, aka Sunchoke, je fantastickým zdrojem prebiotického vlákna díky inulinu, který obsahuje,“ říká. Říká však, že je známo, že způsobuje plyn. „Nebuďte překvapeni, pokud cítíte tento účinek po pití těchto nápojů,“ říká. Také volá, že Olipop i půlday zabalí hodně vlákna do jednoho plechovky, což může být více než někteří lidé zvyklí na okamžitě. „Pokud tyto nápoje používáte k umytí fazole burrita nebo velkého salátu, mějte na paměti, že můžete zažít nadýmání. Mohlo by být nejlepší mít tyto typy nápojů mezi jídly místo jídla, “říká.

Sečteno a podtrženo: Jídlo je stále nejlepším místem pro získání vlákna. Tyto konzervované nápoje však mohou pomoci hrát roli při zvyšování vašeho příjmu, pokud se nedostanete dost. A hej, je to sakra mnohem více bohatá na živiny než soda.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.