Knihy, dokumenty a podcasty doporučují 3 odborníci na výživu

Lepší období potravin ($ 13)

Beckerman, nemohl ne Zahrňte její vlastní knihu. „[Kniha] pomáhá rozkládat nejlepší potraviny k jídlu na podporu zdravějšího období způsobem, který je srozumitelný, relativní a co je nejdůležitější, podporován výživovou vědou."

Geografie černého jídla (23 $)

Tato kniha Ashanti M. Reese zkoumá nerovnoměrné systémy distribuce potravin ve většinově černé čtvrti Deanwood ve Washingtonu, D.C. Feller říká, že je to „mocný pohled na potravinářský spravedlnost a zdraví spravedlnosti."

Gen vaření ($ 11)

Feller doporučuje tuto potravinovou paměť kulinářského historika Michaela W. Twitty. Twitty sleduje jeho rodinné kořeny a zkoumá politiku obklopující původ duší jídla, grilování a celé jižní kuchyně.

Vegan Reset ($ 12)

„Kim-Julie [Hansen] byla na mé veganské cestě značným mentorem a inspirací a její kniha se vydává na jeden 100krát méně skličující,“ říká Thomas. „Je to informativní, uživatelsky přívětivé a má jednoduché, ale chutné recepty, které si může každý, kdo chce vychutnat vegan nebo veganský!"

Dokumenty

'Vidlice přes nože'

„Jedná se o klasický dokument, který jsem sledoval, když mi bylo asi deset let, a o několik let později vysadil semena pro přijetí rostlinné stravy,“ říká Thomas. „Prostřednictvím skutečných příběhů pacientů získáte přesvědčivý úvod do síly rostlinných potravin."

'SHNILÝ'

Tato dokumenty zdůrazňuje neudržitelné způsoby, jak pěstujeme, vyrábíme a konzumujeme jídlo, „povzbuzují americké spotřebitele, aby se zapojili do místa, odkud naše jídlo pochází, jak roste a jak dělat lepší a vědomější rozhodnutí, pokud jde o naši spotřebu,“ říká Thomas.

Podívejte se na poslední epizodu Vy versus jídlo Na alternativních mlécích:

Zde je důvod, proč si Feller myslí, že by si lidé měli rozšířit svou představu o středomořské stravě. A to jsou knihy dobře+dobří čtenáři nemohou odložit.