Ochutnejte duhu Proč (zdravé) „Unicorn Food“ je všude

Tento týden o faktoru plus zkoumáme, proč jídlo „Unicorn“ zbarvené duhy převzalo vše od zdravého zdroje Instagramu po nabídky bzučivých wellness zaměřených kaváren.

Navzdory tomu, co vás jisté (neobvyklé) povětrnostní podmínky mohou myslet, je ještě dlouhá cesta, až do jaro mínění, že květiny, sluneční svit a venkovní běhy jsou něco jiného než dané. Jako by počasí nebylo dostatečně zlověstné, politické klima bylo, no, bouřlivé. Ale někde nad duhou, existuje exploze magie a štěstí a barev ... protože (zdravé) jednorožec jídla je oficiálně trendy.

Pravděpodobně jste viděli, jak se tato velmi reálná kuchyně objevuje ve vašem kanálu Instagramu, ať už je to ve formě modré řasy latte, plátek (superpotravině-přízvuk) toast nebo vysokou sklenici zánětu bojového mléka na bázi rostlinného mléka.

„Když se na světě tolik děje, někdy se chcete podívat na něco nekomplikovaného a radostného, ​​jako je barevné jídlo."

Genesis této nejnovější posedlost wellness je něco jiného než mýtické. Fotografka a stylistka Adeline Waugh (lépe známá jako Purvant & Pure) byla jedním z prvních, kdo experimentoval s přípravou zdravého, rostlinného jednoroženského jídla a zveřejňoval na svém webu a Instagramu zveřejnění přípitku potažených pastelu a Instagramem. „Věc, kterou na tom miluji, je, jak se to stalo,“ říká. „Nikdy jsem se rozhodl vytvořit trend."

Unicorns of Yore se mohly mít na cukru a šťastné kouzla, ale Waugh si vyrobil stravu se smetanovým sýrem obarveným horkou řepnou šťávou (pro růžovou), kurkuma (žlutá), kapky chlorofylu (zelená), prášek Spirulina (světle modrá), zmrazení sušený borůvkový prášek (fialový) a výkonové duo řepné šťávy a zmrazení sušené jahody pro světle růžovou.

Waugh vysvětluje, že si ve své kuchyni hrála a snažila se přijít na to, jak vyrobit horký růžový smetanový sýr-jako a-prostě je smíchala dohromady, takže vypadaly jako tahy na barvy barvy. „V mém titulku jsem volal barevný toast„ Watercolor “a moji přátelé na Instagramu to rychle dabovali„ Unicorn Toast “jako kombinaci pastelových odstínů jasně se podobá těm jednorožce, “vzpomíná.

Pokud je Waugh kmotrem jídla Unicorn, majitelé konec Brooklynu Madeleine Murphy a Bret Caretsky jsou zodpovědní za náhlé převzetí jednorožce napít se-AKA Blue řasy řasy zakončené postřikovacími. Kavárna Williamsburg, která byla otevřena začátkem této zimy, je nulová pro pití duhové duhy s živinou. „[Modré řasy] skutečně definuje„ rostlinnou magii “, protože to pomáhá s detoxikací a omlazením,“ říká Murphy.

Samozřejmě to vyžaduje trochu magie udělat něco, co budete chtít nejen popíjet fotografie, ale také popíjet: „[Blue řasy] ne vždy skvěle chutnat a může také znít zastrašující,“ připouští. „Naším cílem bylo přivést to na svět v rozmarné a hravé formě-a tak se narodil Unicorn Latte."

Pokud jde o toto jméno? Podle Murphyho se pro to rozhodli, protože kromě zjevných vizuálních podnětů je na zvířatech něco super symbolického. „Unicorns jsou majestátní, mystický archetyp, který představuje mír, radost a otevírání nekonečných možností uvnitř vás,“ říká.

Mohlo by to znít magicky, ale podle Waugha existuje velmi dobrý důvod, proč se tento trend slunce se děje právě teď. „Když se to tolik děje na světě, někdy se chcete podívat na něco nekomplikovaného a radostného, ​​jako je barevné jídlo,“ říká. „Lidé jsou prostě rádi, že se dívají na něco jasného a barevného-je to tak jednoduché!"

Je zřejmé, že jednorožec má být Instagrammed-který má mimochodem své vlastní výhody wellness. Kromě toho byste měli vždy jíst jídlo, které vám dělá radost.