Nemocný z banánového chleba? Použijte spížové svorky k tomu, aby tento lahodný recept na muffiny bez lepku

Muffiny Raspberry-Almond

Vyrábí 12 muffinů

Ingredience
2 šálky mandlové mouky
2 velká vejce
1/4 šálku kokosového oleje, roztavený
1/4 šálku medu
1 lžíce čistého vanilkového extraktu
1/2 lžičky mandlového extraktu
1 lžička jablečného moštu
1/2 lžičky jedlé sody
1/4 lžičky mořské sůl
1 šálek čerstvé nebo napjaté rozmrazené zmrazené maliny

1. Předehřejte troubu na 350 ° F. Vyrovnejte muffinovou plechovku s papírovými vložkami.

2. Ve střední misce, rozšlehejte mandlovou mouku, vejce, roztavený kokosový olej, med, vanilka, mandlový extrakt, octa jablečného moštu, jedlou sodu a sůl, dokud se důkladně nezkombinují. Pomocí špachtle jemně složte maliny do těsta.

3. Pomocí měření 1/4-CUP odhoďte těsto do připravených muffinových šálků. Pečte 15 minut, poté otočte pánev a pečte po dobu 15 minut, nebo dokud nejsou okraje zlaté, muffiny jsou ve středu pevné a tester vložený do středu muffinu vyjde čistý.

4. Vyjměte pánev z trouby. Před odstraněním z pánve nechte muffiny vychladnout na pánvi.

5. Podávejte nebo přeneste do vzduchotěsné nádoby, přikryjte papírovou ručníkem a víkem nádoby a uložte při pokojové teplotě jeden až dva dny.