Sezamová semena jsou podceňovaná zálivka salátu, který vám chyběl

3. Mají vysoké zdravé tuky. Nemusíte být oddaným z keto, abyste věděli, že zdravé tuky jsou pro vaše tělo masivně důležité, pokud jde o zdraví mozku. A jedna polévková lžíce sezamových semen má 4 gramy tuku-nejvíce mononenasyceného a polynenasyceného druhu (víte, dobré věci). Posypte některá sezamová semena na váš avokádový toast, aby se váš nenasycený tuk porcí na další úroveň.

4. Jsou protizánětlivé. Zánět je spojen s tím, že způsobuje vše od akné a střevní tísně po kognitivní pokles a rakovinu. Dobrá zpráva: Sezamová semena (konkrétně sezamový olej semen) byla spojena s jeho snížením, i když je zapotřebí více studií.

5. Jsou dobré pro vaše srdce. Stejná studie zdůrazňující protizánětlivé výhody sezamového sezamového oleje říká, že je také dobrá pro vaše srdce. Takže pokud připravujete jídlo a chcete trochu odlišný profil chuti, než to, co vám dává olivový olej, místo toho místo toho natáhněte láhev sezamového semenného oleje.

6. Mohou pomoci s osteoartrózou. Studie zjistila, že jíst 40 gramů sezamových semen denně může zmírnit příznaky osteoartrózy kolena. Je zřejmé, že přijímání opatření ke snížení oxidačního stresu může mít velké výsledky.

Potenciální vedlejší účinky konzumace sezamových semen

Je zjevně spousta výhod přidávání sezamových semen do vaší stravy, ale je tu jedna námitka, kterou si můžete být vědomi: ořechy a semena jsou běžné alergeny-a to zahrnuje sezamová semena sezamu. Asi 1 z 1000 lidí trpí sezamovou alergií.

Příznaky alergie sezamového sezamu sahají od člověka k člověku, podle výzkumu alergie na potraviny a i lidé by mohli v úlech vymanit, ale jiní by mohli mít závažnější reakci jako anafylaxe. Je také důležité vědět, že pokud máte alergii na sezamové semeny, musíte se nejen vyhnout samotnému semeni, ale také s jídlem vařeným sezamovým olejem sezamovým olejem. To je obzvláště běžné na středním východě a asijských jídlech, takže je to něco, co si udržet před myslí a zeptat se číšníka, kdy jíte.

Pokud nejste alergičtí a chcete sklízet zdravotní výhody, které tyto malé semena balíčku, existuje několik způsobů, jak se opravit.

Jak používat sezamová semena

1. Jako zálivka. Jedním z nejběžnějších způsobů, jak se používat sezamová semínka, je jako zálivka v salátech, sushi a kuře (i když to funguje stejně dobře jako zálivka na tofu, tempeh a další relácení masa). Profil chuti funguje velmi dobře v asijských nádobí. Chci to zkusit? Podívejte se na recept na tento bezlepkový, veganský, sladký bramborový pad thai.

2. Jako olej. Sezamový olej sezamového oleje je skvělá srdeční spíž, která má, a může opravdu zesilovat chuť v jinak nevýrazném pokrmu. Kouřový bod je obvykle poměrně nízký, takže je lepší používat jako dokončovací dotek, spíše než, když jste restovali. Můžete jej také použít v salátových dresinách nebo dokonce namísto toho, protože sezamový olej má tak zřetelnou chuť.

3. Tahini. Sezamová semínka pozemních sezamů se nazývá Tahini, což je základem na Středním východě. Tahini máslo roste v popularitě zde ve státech a nabízí pikantní náhradu ořechů, které bývají trochu sladší. Pokapejte ji přes pečenou zeleninu pro extra chuť punč.

Zatímco zvyšujete svůj intel na podceňovaných semenech, vzdělávejte se o rozdílu mezi lněnými semeny a Chia-Including zjistit, který z nich je zdravější. A tady je pro tip, jak vyrobit nejzdravější salát.