Jsem vegan, který nenávidí salát.. Tady je to, co místo toho jím “

Miluji jíst něco teplého hned po probuzení a jedním z mých go-tos je anglický muffin, který se slaté s arašídovým máslem-zejména ve dnech, které spěchám kolem a nemám čas na to, abych udělal nic časově náročnějšího.

Oběd: Zamíchejte s brokolicí, drcenou mrkví, edamame, houby, vločky z červeného pepře a omáčka teriyaki s lo mein nudlemi

Jsem velkým fanouškem smaženého a milování, které to šlehají společně na oběd-což je pro mě snadné, protože pracuji z domova tady v Iowě. Obvykle používám to, co mám v lednici, ale nic pro mě chutná lépe než toto kombo. To také funguje s nadýchanou hnědou rýží místo lo mein (i když upřímně, kdo by mohl říct ne nudle?).

Svačina: Maliny a okurky

Dobře, dobře, vím, že toto kombo může znít super divně, ale někdy toužím po sladkých i slaných občerstveních současně, takže pro mě není neobvyklé jíst talíř malin a okurky. Neobvyklý? Rozhodně. Ale je to tak uspokojující.

Večeře: Nemožný hamburger

V okolí je restaurace, která slouží nemožnému hamburgeru (víte, rostlinný hamburger, který „krvácí“), takže moje sestra a já máme tradici dohnat a pohltit ji každých pár týdnů. Bohužel nemají variantu veganského sýra, takže si vždy přináším vlastní do opakovaně použitelného baggie a napíšu ho hned poté, co se podává, takže se roztaví, takže se roztaví. Pokud budu mít hamburger, musí to být cheeseburger.

Podívejte se na video níže a podívejte se, co si registrovaný dietolog myslí o nemožném hamburgeru:

úterý

Snídaně: Smoothie s kale, špenátem, zeleným jablkem, ananasem a e3live modrým majikem práškem (50 $)

Pokud jde o koktejly nebo šťávy, jsem stvoření zvyku. Miluji chuť těchto ingrediencí společně (díky životu vedle generace šťávy!), a nedávno jsem začal přidávat tento modrý prášek Spirulina. Je to drahé, ale je to skvělé pro vegany kvůli velkému množství omega-3 (které jinak nacházejí pouze v rybách a mořských plodech).

Oběd: Sladká Země květák Mac zmrazené jídlo

V rušných dnech, kdy nemám spoustu času na oběd, vždy sáhnu po zdravém zamrzlém jídle. Miluji možnosti Sweet Earth, protože mnoho z nich má veganské a má docela nízko sodík a cukr a vysoký obsah bílkovin (na rozdíl od televizních večeří, se kterými jsem vyrostl v 90. letech). Také miluji jejich tofu generál Tso, i když má trochu více cukru.

Svačina: Mrkev z farmářského trhu

Nevím, co to je o konzumaci mrkve přímo ze země, ale IMO, chutnají stokrát lépe než ty, které můžete získat z obchodu. Nechápejte mě špatně-miluji organické svazky, které má i můj obchod s potravinami. Prostě se nesrovnávají.

Večeře: Grilovaný chřest a houby s pečeným tofu

Můj manžel a já milujeme gril-prostě ne grilujte maso! Chřest a houby jsou dva z našich svorků. Jsou chutné ochucené solí, pepřem a česnekem. Jsem také fanouškem pečeného tofu. Je neuvěřitelně snadné vyrobit a jde s tolika různými jídly, takže vždycky dělám velkou dávku a nechám ji v lednici, abych se najedl po celý týden.

Dezert: Popcorn s mandlovou tmavou čokoládou

Když jsem viděl někoho, kdo prodával veganskou tmavou čokoládu na farmářském trhu, já měl zásoby. Miluji to jíst jako léčbu spolu s nějakým popcornem po večeři, když jsme sledovali Netflix.

středa

Snídaně: Zápas latte a avo-thepped anglický muffin

Kdykoli se probudím touhou po avokádovém toastu, jen jsem plop avo na anglickém muffinu a přidal některé z obchodu s Trader Joe, kromě koření bagelů nahoře. Je to tak rychlé a snadné. Pokud jde o matka latte, je to vždy stejné kombo: sójové mléko, matcha z Mizuba Tea Co., Houbové mléko Nového věku (19 $)-který obsahuje směs léčivých houbových prášků (včetně Chaga, Reishi a Lion's Mane)-a trochu kokosového cukru nebo agáve, aby jej osladil.

Oběd: Vegetariánský hamburger bez buchty s domácími bramborovými hranolkami

Některé dny mi nic zní lépe než obyčejný vegetariánský hamburger namočený v malém kečupu. Vždycky to dělám pěkným a křupavým a spáruji to s vydatnou stránkou, jako jsou sladké bramborové hranolky vyrobené ve vzduchovém fritéze nebo nějaké brokolice. Zatímco já milovat Kromě hamburgerů se snažím jít s možnostmi primárně nabitými zrnami a zelenými na oběd, jako je nejlepší vegetariánský hamburger Hilary ($ 3) nebo Dr. Praeger's Kale Veggie Burgers (4 $). Tak snadné ... a tak dobrý.

Svačina: Kiwi, borůvky a arašídové máslo

Večeře: Pečené brambory se všemi (veganskými) fixacemi

Jednou z mých oblíbených rychlých a snadných večeří je praskání brambor v troubě a doplňuje ji nejrůznějšími dobrotami, jakmile je venku. Obvykle obléknu nějaký veganský skartovaný sýr Cheddar (miluji tak chutné, ale i Daiya jsou super mleté) a dab tofuttiho zakysané smetany ($ 3). Jednoduché, přesto efektivní.

Dezert: Popcorn a Candy pro film

Jsme velcí filmoví nadšenci, takže vždy jdeme do divadla, abychom viděli, co je nové ... nebo sledujeme pohyb doma. Pokud jdeme ven, nemůžu ne Získejte bonbóny a obvykle jděte na některé z organických delishfish ($ 3) nebo tmavé čokoládové křupavé quinoa drahokamy ($ 6), které chutnají jako M & Ms.

Čtvrtek

Snídaně: Rýžové dorty zakončené arašídovým máslem, jahodami a borůvkami s matka latte

Moje sestra mě do této směsi představila a je to pro snadnou snídani nebo svačinu během dne.

Oběd: Pečené tofu v BBQ omáčce s brokolicí

Stále jsem měl nějaké zbylé pečené tofu, takže jsem ho hodil do omáčky BBQ pro vykostěné jídlo podobné křídlu. Pokud nemáte po ruce tofu, květák také dělá skvělá veganská křídla.

Svačina: Apple a karamelová omáčka

Od té doby, co jsem psal o snadno tvorbě, dvousložkové veganské karamelové omáčky, jsem na ni pravidelně občerstvil. Je to něco, co jsem neustále jedl, než jsem vegan. A teď, když dorazilo chladné počasí, plně využívám sezónní léčbu.

Večeře: Tacos s tortilly, gardeinovy ​​bezbožnické mleté ​​drobky ($ 5), černé fazole, skartovaný salát, veganský sýr, salsa, tofutti zakysanou smetanu a horká omáčka

Taco noc je jedna z mých oblíbený Noci. Hrobování všech těchto dobrot na tortille je opravdu zalévání úst. Dělám bezbožňové mleté ​​droby s kořením a je to tak dobré, ani můj manžel, který jedí na maso. A i když používám celozrnné nebo kukuřičné tortilly 99 procent času, někdy nemůžu odolat bílým nadýchaným.

Dezert: Popcorn s mandlovou tmavou čokoládou

pátek

Snídaně: Ovesné vločky vařené ve vodě s borůvkami, stříkáním sójového mléka a malým kouskem hnědého cukru

Druhé počasí začne zchladnout, začnu touhu po ovesných vločkách znovu zřídka Jezte na jaře nebo v létě.

Oběd: Hummus a Veggie Rolls

Pokud chci lehký oběd, letní role jsou cestou ... dokonce i v zimě. Obvykle dělám hummus a zeleninu, protože je to tak uspokojivé kombo mrkve, špenátu, papriky, okurky a celeru. Navíc je snadné se sbalit a vzít si s sebou, pokud nepracuji doma.

Večeře: Pizza s veganskou mozzarellou, cibuli, zelené papriky a houbami

Každý předpokládá, že už nemůžu jíst pizzu, ale ach chlapče, mýlí se. Kdykoli si něco toužím, buď si vytvořím vlastní, nebo si objednám z místa poblíž místa. Náhodou mají veganský sýr-což je úžasný-Ale to je docela vzácné, takže pro mě není neobvyklé jít s omáčkou a zeleninou. Sýr nebo ne, vždycky dostávám houby, zelené papriky a cibuli, stejně jako nějakou další marinarovou omáčku, abych do něj mohl ponořit svou kůru.

sobota

Snídaně: Jen vaječná omeleta s cibulkou, zelenou paprikou, veganskou šunkou a veganským sýrem s plátky melounu a matka latte

Od té doby, co má jen vejce podivně realistickou náhradu vajec, si to užívám jako víkendová snídaně. Veganské kombo jsem jedl omelety téměř každý den!-Je tedy zábava, jak to znovu mít.

Oběd: Rajská polévka

Nyní, když je venku chladnější, každý den stále více toužím po polévkách. Jedním z mých nejoblíbenějších, na které se popíjejí krémová rajčatová polévka ($ 4), která není vyrobena s žádným mlékem, ale je stále stejně krémová jako druh, se kterým jsem vyrostl.

Svačina: Hrst (… nebo dvě) syrových mandlí

Večeře: Burrito mísa s hnědou rýží, salátem, černými fazolemi, zelenými paprikami, cibuli, rajčaty, veganskou kyselou smetanou a salsou

Někdy jen házím dohromady cokoli, co mám po ruce, a to byla určitě jedna z těch večeří. Ale upřímně ... je tam cokoliv Lepší než burrito mísa? Mohl bych jíst mexické jídlo každý den v týdnu.

Neděle

Snídaně: Matcha palačinky a vanilková sójová latte

Absolutně miluji palačinky a tato zdravější verze, kterou jsem zveřejnil na svém webu, je něco, co dělám pravidelným. Navíc, protože má pouze hrst jednoduchých ingrediencí, je snadné bičovat dohromady. Můj manžel a já také chytíme naše oblíbené teplé a útulné nápoje z kavárny poblíž o víkendu a vanilková sójová latte vždy zasáhne místo.

Oběd: Sushi s hnědou rýží, avokádem a okurkou s malinami

Pokud toužím po sushi, půjdu popadnout některé z organického obchodu s potravinami vedle. Vždy jsem byl velkým fanouškem sushi a je to vlastně jedna z mých oblíbených věcí k jídlu vegan. (Dost vtipné, jako je pizza, je to také jídlo, které si většina lidí nemyslí, že můžu mít.) Vzhledem k tomu, že se mi stejně nikdy nelíbilo syrové ryby, nakládání na vegetariány je místo toho tak chutná, lehká a energizující alternativa.

Svačina: Arašídové máslo a celer

Večeře: Špagetová noc s česnekovým chlebem

Každou neděli večer je noc špagety v mém bytě. Můj manžel a já žít pro to. Místo toho, abychom dělali zdravější nudle, jako bych normálně, nehrál jsme se a vždy chodíme na skutečný obchod (tlusté bílé těstoviny!) a vytvořte si vlastní marinarovou omáčku od nuly-absiztně kořeněnější verze slavného receptu mého otce, který jsem miloval od doby, kdy jsem byl malý. Mít tuto tradici, na kterou se těšíme, určitě odebírá ty blues na konci týdne.

Původně zveřejněno 15. ledna 2019. Aktualizováno 8. ledna 2021.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.