„Jsem odborník na bezpečnost potravin a to je 5 nejběžnějších chyb, které vidím, pokud jde o riziko kontaminace“

Ale existuje několik námitků, které je třeba mít na paměti. „Spousta lidí zvládne jídlo špatně,“ například vystavením nepříznivým podmínkám a nesprávně ukládáním, „a pak očekávejte, že životnost bude stejná,“ pokračuje. Tyto případy se mohou pustit do rizikového území pro bezpečnost i kvalitu potravin. Navíc některé potraviny a nápoje jsou nejlepší konzumovat blíže k jejich vypršení nebo nejlepším datům, včetně mléka, masa, chlazeného syrového zeleniny, pytlovacího salátu a připravených potravin.

3. Špatná kuchyňská hygiena: riskantní

Podle Craiga by mnozí z nás mohli vyladit, jak zvládneme naše jídlo, abychom vytvořili hygieničtější kuchyňské prostředí. Několik návyků, které dostanou palce dolů od odborníka na bezpečnost potravin, zahrnuje:

• Vložení nádobí zpět do sklenice poté, co to bylo v ústech
• Ponechání zbytků na pultu po dlouhou dobu
• Nemývat ruce nebo nádobí dostatečně
• Nedoplněně dezinfikuje umyvadlo a myčku nádobí

V zásadě, pokud existuje něco, co byste v kuchyni restaurace považovali za hrubé nebo nepřijatelné, stejné standardy by se měly vztahovat na vaše vlastní.

4. Krmení svých mazlíčků v kuchyni: potenciálně riskantní

Stejně jako můžete milovat své chlupaté přátele, Craig je důrazně doporučuje, aby je krmil v samostatné oblasti vašeho domova, jako je koupelna nebo malý kout na chodbě. "Krčité krmivo pro domácí zvířata se ve většině situací nevztahuje na stejná pravidla jako lidské jídlo a riskuje kontaminaci," vysvětluje. "Při krmení svých mazlíčků můžete dokonce uložit lopatku, kterou používáte v kbelíku potravin nebo samotné tašky.".„Aby se vyhnul Icks a dokonce i potenciální nemoci, povzbuzuje po manipulaci s domácími zvířaty důkladně umytí rukou a nedotýká se ničeho jiného, ​​dokud tak neučiníte, dokud tak neučiníte.

5. Jíst potraviny na večírcích a piknikách: Použijte diskrétnost

I když se nemusíte vyhýbat komunálním kousnutí za každou cenu, Craig doporučuje, aby byl více náročný na to, co se rozhodnete dát na talíř. "Zóna nebezpečí potravin je zřídka věnována pozornost během velkých událostí, jako jsou večírky a pikniky," sdílí. "Uvidím jídlo uložené na slunci nebo na pultu bez vytápění nebo chlazení po celé hodiny a lidé neustále jedí a pastvu," což může potenciálně vést k nemoci přenášené potravinami.

„Zóna nebezpečí potravin je zřídka věnována pozornost během velkých událostí, jako jsou večírky a pikniky. Uvidím jídlo uložené na slunci nebo na pultu bez vytápění nebo chlazení po celé hodiny a lidé neustále jedí a pastvu, “což může potenciálně vést k nemoci přenášené potravinami.

S ohledem na to se mýlí na straně opatrnosti, když je čas jíst na vaší příští společenské akci (samozřejmě v rozumu). Shaje po kousku čerstvě dodávané pizzy je férová hra, ale stojí za to přemýšlet dvakrát o kousnutí do hamburgeru, který několik hodin seděl na slunci, nebo nabral ten poslední kousek hummusu, aniž by věděl, jejichž ruce nebo sliny byly Přidáno do mixu.

S sebou

Tyto příklady pouze poškrábají povrch bezpečnosti potravin, které z nás pravděpodobně udělá denně denně. Bude to fungovat ve prospěch, abychom věnovali užší pozornost našemu chování při manipulaci s potravinami, ale také se nemusíme přesouvat do panického režimu. „Jídlo je běžně spojeno s bakteriemi, což dělá tolik chuti potravin dobrým a důležitým pro výrobu. Doufejme, že bakterie nejsou nebezpečným typem a většinou to není, “ujišťuje nás Craig. Doporučuje, aby se proti extrému myšlení myslel, že naše jídlo je naprosto sterilní a bez bakterií, nebo že vše je naloženo Salmonella a ohrožuje vaše zdraví. Většina rizik bezpečnosti potravin obvykle přistane někde uprostřed spektra, poznamenává.

Wellness intel, který potřebujete-bez BS, které se dnes nezaregistrujete, abyste měli nejnovější (a největší) zprávy o pohodě a tipy schválené odborníkem doručené přímo do vaší doručené pošty.