Jak Gozneyův generální ředitel našel útěchu na večírcích na pizzu poté, co se stal střízlivým

Než byl ve svých raných dospívajících, Gozney se obrátil na zneužívání látek jako způsob, jak uniknout z jeho reality. "Drogy a alkohol se propojily do mého vnímání toho, kým jsem byl.". Dali mi velký pocit úlevy a dovolili mi, abych si mozek vypnul nebo alespoň na trochu zpomalil, “říká. Ale věci se rychle dostaly z jeho kontroly. "Najednou se to stalo z zábavného úniku k něčemu tak destruktivnímu a škodlivému.". Čím těžší jsem se pokusil vyčistit, tím horší by se to stalo, a připadalo mi to jako závod na dně, “říká Gozney.

„Při zotavení říkají, že je důležité najít rutiny a činnosti, které vám pomohou poskytnout účel a zaměstnávat vás. Vaření s ohněm začalo jako nástroj pro mě znovu se spojit s blízkými, ale rychle se stalo mnohem víc než to."-Tom Gozney, generální ředitel, Gozney

Poté, co přežil násilný fyzický útok, si s povzbuzením svých blízkých uvědomil, že je čas jít na rehabilitaci. Tam se setkal s poradcem jménem Oliver, který mu pomohl střízlivý. Po rehabilitaci však Gozney považoval za obtížné znovu se znovu začlenit do své skupiny přátel za 20 let v jejich rozkvětu párty. "Nechtěl jsem, aby mě moje střízlivost definovala a zabránila mi v setkání se svými přáteli, ale stejně jako jsem to nechtěl přiznat, snažil jsem se být v sociálních situacích, kde všichni pili," říká. Tehdy se do hry začaly pizzující večírky.

„Při zotavení říkají, že je důležité najít rutiny a činnosti, které vám pomohou poskytnout účel a zaměstnávat vás. Vaření s ohněm začalo jako nástroj pro mě znovu se spojit s blízkými, ale rychle se to stalo mnohem víc, než se to stalo pro mě způsob života a velkým zdrojem inspirace, “říká Gozney. Hostil by pizzu a zjistil, že to byl skvělý způsob, jak pociťovat pocit komunity, protože každý by si svázal rukávy a vařil dohromady.

"Vždycky jsem rád pracoval s rukama, a tak bych se hodil do výroby pizzy.". Pomohlo mi to utopit hluk a zjistil jsem, že čím více jsem se zaměřil na jídlo, tím tišší se tyto hlasy staly. Celý proces, od hnětení těsta po výrobu omáčky po osvětlení ohně, se pro mě stal součástí rituálu a tato zkušenost mě nakonec inspirovala k zahájení Gozney, “říká.

Jak to Gozney platí dopředu pro ty, kteří bojují s duševním zdravím

Na oslavu 15letého výročí střízlivosti Gozney oznámila jeho společnost nové partnerství se třemi globálními charitativními organizacemi, které se zaměřují na podporu lidí, kteří bojují se zneužíváním návykových látek. Společnost je u.S. Partner je psát lásku na její náruče (twloha), neziskovou organizaci, která se věnuje pomoci lidem bojujícím s depresí, závislostí, sebepoškozováním a sebevraždou. Gozney (společnost) věnuje těmto organizacím 100 000 dolarů z výnosu z prodeje značky Tom Gozney Signature Edition (599 $), včetně Twloha.

"Oba máme hlubokou vášeň pro sdružování lidí a Twloha tuto vášeň opravdu změnilo v akci tím, že inspirovala naději v těch, kteří se potýkají s drogovými a alkoholovými závislosti," říká Gozney o u své společnosti U.S. Charitativní partner. „Je nám velmi ctí pracovat s nimi a pomoci šířit zprávu, že je v pořádku být v pořádku."

Vzhledem k tomu, že tyto špičkové pece na pizzu nadále uspějí a stávají se oblíbenými fanoušky mezi kuchaři, Gozney vytvořil úzké vztahy s těmi v restauraci a pohostinství-pole nekontrolovatelné se zneužíváním návykových látek a toxickým pracovním prostředím, kde jsou jídlo a drogy, kde jsou jídlo a drogy, kde jsou jídlo a drogy často úzce propojené. "Bohužel, jako odvětví, mám pocit, že máme ještě dlouhou cestu, pokud jde o to, aby naše kuchyně byla bezpečnější a zdravější pracovní prostory-zejména pokud jde o užívání drog a alkoholu.". Drogy a alkohol mohou stále příliš často sloužit jako mechanismus zvládání pro boj proti tlaku a pozdním hodinám, které prostředí může pravidelně požadovat, “vysvětluje.

Gozney však doufá o budoucnost odvětví. "Ale dobrá zpráva je, že mám pocit, že existuje obrovská touha od průmyslu jako celku, aby pokračoval v tomto problému, s některými kuchaři a restaurátoři pohybujícími se horami v tomto prostoru, aby lépe podporovali své týmy," říká. Doufá, že partnerstvím s organizacemi, jako je Twloha a hlasový o své cestě střízlivostí, je změna jen jedna pizza.

Všichni hlasujeme pro další pizzu: