Tady je, jak vypadá týden Butcherbox, udržitelná doručování masa

ICYMI, Omega-3 Potraviny jsou spojeny s celým světem výhod, včetně ochrany zdraví mozku, lepší pokožky, kvality spánku a života déle. Hoffman dodává, že vyšší poměr omega-3 je důležitý pro zdravotní stavy, které souvisejí se zánětem, jako jsou srdeční choroby a diabetes.

Dalším problémem může být bezpečnost potravin. "V určitých oblastech mohou existovat místní, státní nebo federální rady pro určité ryby kvůli znečištění," říká. "Je to obzvláště důležité pro děti, starší osoby a ty, které jsou těhotné, nebo mohou otěhotnět, aby věděli, odkud pocházejí jejich ryby a maso kvůli věcem, jako jsou úrovně rtuti, hormony a antibiotika.„A konečně, říká, z důvodů etických a udržitelnosti, je důležité vědět, jak se zvířata léčila:„ Tovární zemědělství může zvýšit riziko nemocí přenášených potravinami a ovlivnit chuť produktu.“

Hoffman také poukazuje na to, že „Organické maso také obvykle obsahuje méně cholesterolu a plniva jako sodík a umělá barviva,“ říká. Pokud tedy sledujete zdraví srdce a krevní tlak, je to něco.

Jak funguje Butcherbox

V ButcherBoxu jsou dva typy měsíčních plánů předplatného: Custom and Curated.

Vlastní plán

Vlastní plán umožňuje vybrat si vlastní typy a řezy masa a mořských plodů. Existuje více než 25 různých škrtů masa, z nichž si můžete vybrat, například Filet Mignon, Ribeyes, Chuck Pečené, vepřové svíčkové, kuřecí křídla, mušle a divoké ulovené krevety v Gulf. Tento plán přichází ve dvou velikostech: klasika, která zahrnuje devět až 14 liber masa a Big, který zahrnuje 18-26 liber.

Kurátorský plán

S kurátorským plánem si Butcherbox vybere řezy poté, co si vyberete, zda chcete vepřové, hovězí a/nebo kuře. Příklad řezů Butcherbox si může vybrat pro vás vepřové kotlety, mleté ​​hovězí maso, plochý železný steak a kostní kuřecí stehna. Klasická velikost zahrnuje osm až 11 liber masa, zatímco Big obsahuje 16-22 liber.

Existují také speciality, které můžete na svou objednávku přihlásit po výběru škrtů. Některé příklady zahrnují balíček humrů 52 $, který zahrnuje 8 oz balení humra, kloubové maso a dva ocasy 5-6 oz humra, odrůda uzenin za 15 USD a bezlepkové kuřecí nuggety za 12 $ za 12 $ za 12 $ za 12 $ za 12 $ 12 $.

Můžete si vybrat, jak často (jehož frekvence) získáte doručený řezník-každý týden, dva týdny, jednou za měsíc atd. Je to úplně na vás.

Služba doručování masa z řetězu

Kolik stojí řezník?

Pokud dostanete kurátorský plán, klasická velikost stojí 146 $, zatímco velká velikost stojí 269 $. Pokud získáte vlastní plán a vyberete svůj vlastní, klasika stojí 169 $, zatímco velká velikost stojí 306 $. Důvodem, proč je vlastní plán dražší, je ten, že získáte o 20 procent více masa než plány kurátorských.

Pro první členy jsou často docela dobré speciality. Například jedna dohoda poskytla členům tři libry volného dosahu, ekologických kosti kuřecích stehen v každé krabici po dobu jednoho roku, zatímco další speciální obsahoval volně volně žijící losos v každé krabici. Oba jsou drahé, ale množství masa by vás mělo vydržet mezi dvěma a čtyřmi týdny (opravdu záleží na tom, kolik masa obecně konzumujete).

Náklady ve srovnání s dodáním Whole Foods

Byl jsem zvědavý na rozdíl v nákladech mezi řezním bodem a objednání dodávky z Whole Foods, což jsem často porovnával-porovnával jsem je dva.

Dostal jsem 12 oz filetů mignonských steaků, tři libry vykostěných a kuřecích stehen bez pleti, dvě libry vykostěných vepřových kotlet, dvě libry divokého aljašského lososa, jednu libru divokých ulovených krevet a dvě libry mletého hovězího masa a dvě libry hovězího masa. Získání tohoto v Butcherboxu stojí 169 $, což zahrnuje dopravu zdarma a žádné další poplatky. Dodávka celé potraviny by stála 146 $.47, který zahrnuje poplatek za doručení 9 $.95, a automatický tip 7 $ (takže celkem: 163 $.42). Butcherbox je asi o šest dolarů dražší.

Používání tohoto příkladu může být Whole Foods levnější než Butcherbox, ale existuje jen málo informací o tom, odkud maso skutečně pochází. Celkově jsem však nikdy neměl žádné problémy s výběrem masa Whole Foods.

Testování Butcherboxu

Butcherbox mi poslal krabici naplněnou řadou masa, abych vyzkoušel. Bylo jich mnoho mých proteinů, jako je volně žijící losos, kuřecí stehna a prsa, plus ty, které jsem nikdy opravdu vařil, jako vepřové rameno a mušle. Všichni přišli zabalit se suchým ledem, v robustní kartonové krabici, kterou bylo snadné recyklovat.

První věc, kterou jsem uvařil, bylo něco z kuchařky Dolly Partonovy, což je každoroční tradice moje-vždycky něco dělám k jejím narozeninám. Rozhodl jsem se, že si jí vyrobí medově prosklené kuře s kuřecími prsy Butcherbox, stejně jako její krémová zelný salát. Oba vyšli skvěle (mnohem lepší než špagetový koláč, který jsem vytvořil minulý rok).

Také jsem vytvořil svůj současný oblíbený hamburger, cheeseburger vystupoval ve filmu, Nabídka. Je to naprosto neuvěřitelné (tajemství je na plátky na plátky na plátku na patty, převrátí ji a nechává ji vařit pod maso).

Butcherbox mleté ​​hovězí maso více než prošel testem na chuť. Dalším vrcholem mého dobrodružství na vaření bylo mini sematové masa ve tvaru srdce, které jsem vyrobil s mletým hovězím masem a sladkou italskou klobásou, pomocí receptu Jayne Mansfield. Vyrostl jsem a jedl sekanou a měl jsem to jen několikrát v mém životě, ale to byl vítěz a roztomilý.

Také mě velmi zapůsobila kuřecí stehna, která jsem použil k výrobě jídla s karamelizovanou cibulkou, houbami a sýrem Gruyere. Byly to obzvláště něžné a šťavnaté ve srovnání s těmi, které obvykle kupuji.

Dalšími jídly, které jsem vyrobil s proteiny z řezníků, byly chilli krevety (pomocí chilli omáčky, kterou moje soused dělá), steaky s chimichurri omáčkou a Carnitas tacos.

Dotyčné steaky:

A Carnitas tacos:

Můj poslední verdikt řeznictví

Butcherbox je neuvěřitelný. Všechno maso bylo zjevně vysoce kvalitní a chutné. Ale mít předplacenou službu mě také inspirovalo, abych byl kreativnější s recepty a rozšířil své hranice, pokud jde o proteiny, se kterými vařím. Pro mě to stojí za to zaplatit trochu víc, aby nejen získal chutné maso, ale věděl, odkud přesně to pochází.

Ale počkejte, je toho víc! Chcete být první, kdo slyší o nejnovějších (a největších) kapkách produktu obchodu, vlastní sbírky, slevy a další? Zaregistrujte se a doručíte Intel rovnou do vaší doručené pošty.