Zde je návod, jak vytvořit desku uzenin, která zdvojnásobuje jako kreativní péči o sebe

Začněte se sýrem

Dále rozložte sýry na desce. Mullen doporučuje pracovat se třemi nebo čtyřmi sýry pro odrůdu. „Mohli byste si vybrat kravské mléko s kozím mlékem a ovčím mlékem; jeden tvrdý, jeden měkký a jeden starý sýr; nebo brie, čedar a modrá,“ říká.

Rozložte maso

Vyberte si maso, která se dobře spárují s sýry. Mullen doporučuje Salamiho se věkem Gouda, Saucisson Sec s Brie a Prosciutto s čerstvou mozzarellou. „Zřekl jsem si termín zvaný„ řeka Salami “, který se týká salámu, který teče dolů do středu vaší rady pro uzeninu,“ říká. „Sklopte si salami na polovinu a opět polovinu do linie přes desku. To přidává určitou dimenzi na desku a odděluje plátky pro snadné pastvy."

Přinést produkci

Jakmile dostanete hlavní atrakce stanovené na vaší desce uzeniny, vyplňte prázdné prostory produkcí. „Vytvořte„ produkovat rybníky “vytvořením hromádek ovoce a zeleniny, aby vyplnili mezery na desce,“ říká Mullen. „To je místo, kde můžete na talíř přidat krásnou barvu. Rád spáruji čerstvá jablka, bobule, okurky, olivy a kornichony se sýrem a masem."

Přidejte nějakou krizi

Naplňte všechny zbývající mezery na desce uzeniny křupavými potravinami a přidejte texturu a chuť. „Rád zde používám kandované ořechy, stejně jako sušenky,“ říká Mullen. Tip Pro: "Vždy podávejte cracker desku na boku pro snadné doplňování."

Projít ponořením

Vyberte si ponoření, které dobře spáruje se sýrem a masem. „Pokud chcete jít na pikantní vibraci, přidejte něco jako zrnitá hořčice nebo pepřový džem,“ říká Mullen. „Pro sladkost, vyzkoušejte fíku nebo med."

Dokončete ozdobou

A konečně, žádná deska s uzeninou není kompletní bez pěkné ozdoby, aby ji položila na vrchol. Mullen navrhuje zdobení desky čerstvými bylinkami a jedlými květy, aby přidal další pop barev a vůni. A voila! Máte radu o uzenárství, kterou si zaslouží oslavu.

Tipy, jak vytvořit radu pro uzera, vypadat jako hodný obrázek

Dobře, takže vaše deska je chutná. Ale je to esteticky příjemné? Zde jsou nejlepší tipy Mullen, jak se zažít vizuální uzeninu.

Vytvořte dimenzi

Vytváření určité dimenze na vašem uzenině je jistý způsob, jak ji zvýšit. Jedním ze způsobů, jak to Mullen doporučuje, je předběžným narážením vašich tvrdých sýrů. Tento trik také usnadňuje pastvu.

Zvýrazněte podrobnosti

S deskami o uzeninách je krása v detailech. Například místo toho, aby pouhým plopem produkce na tabuli, Mullen navrhuje, aby ji odřízl. „Ráda řezám jahody přímo na polovinu s kmenem, abych přidal nějakou zelenou na talíř,“ říká. Když už mluvíme o zelené ..

Přidejte nějakou barvu

Neutrální, monochromatická estetika může fungovat pro kurátorský instagramový krmivo nebo o oblečení pro sportovní spod. Za tímto účelem Mullen doporučuje přidat barvu přes ozdoby, jako jsou šalvěj, rozmarýn, levandule nebo měsíce. Jakmile je vaše „duha“ na místě, zbývá jen jedna věc: jíst!