Grity jsou super zdrojem rostlinného železa, bílkovin a vitamínů B jsou 3 veganské recepty, které je vyzkoušejí

Hlavní rozdíl mezi kamennými kruhy a okamžitými nebo rychle se vařící krupice spočívá v tom, že posledně jmenovaný podléhá procesu odstranění bakterií (embryo bohaté na živiny se zdravými tuky) a perikarp (skořápka nebo trup, který je naplněn živinami a vlákno). Odstraněním těchto dvou základních součástí anatomie kukuřičného jádra Ehsani vysvětluje, že ztratíte dvě z nejvíce hustých částí rostlin.

Ačkoli kamenné gity mají více živin než ten, který je ten druh, může být těžší najít v obchodě a nemusí být vždy tou nejlepší možností kvůli jejich krátké životnosti a dlouhé době vaření. Místo toho se můžete rozhodnout pro přístupnější produkt, aka Grits vyrobený z hominy kukuřice, jinak nazývané hominy grits. Tato forma krutostí je vyrobena z kukuřičných jádra namočených v alkalickém roztoku, aby změkčila druhá skořápka. Jakmile se tato tvrdá perikarpová vrstva změkla, je opláchnutá, odstraněna a země, aby vytvořila hominy krupice, lépe známé jako proces zvaný nixtamalizace. Tato verze stále udržuje většinu výhod a je snazší a rychlejší vařit.

Podle registrovaného dietologa přínosy zdravotních přínosů krutostí

Když je jíst sám, mohou se Grits zdát jako nevýrazný. S přidáním několika zálivek se však mohou snadno stát duší a přirozeně bezlepkový pokrm naplněný tunami živin a chuti. Podle Ehsani mají vařené krupice asi dva gramy vlákna a čtyři gramy bílkovin na šálek.

„Grity také slouží jako dobrý zdroj železa, důležitá živina, která pomáhá pohybovat se kyslíkem po celém těle. Obsahují také vitamin B známý jako folát, další důležitá živina potřebná pro zdraví krve. Folát pomáhá vytvářet červené krvinky a mít dostatečné úrovně folátu může zabránit anémii, “říká Ehsani. "Abych nejlépe absorboval železo nalezené v krupicích, doporučil bych konzumovat krupice se zdrojem vitamínu C, protože železo se nejlépe absorbuje, když je konzumována vitaminem C."

Můžete zkusit posypat misku krutostí některými jahodovými plátky nebo mít stranu OJ, abyste přidali podporu vitamínu C. „Můžete také navrhnout své krupice vajíčkem, rajčaty nebo špenátem, abyste ještě více posílili obsah železa,“ říká Ehsani.

3 super chutné recepty veganských gritů pro vaše víkendové brunch

1. Veganská snídaňová mísa

Kdo nemá rád zdravou a snadnou misku na snídani plnou tun vegetariánů nabitých živin a velkou obsluhou krutostí? Tato veganská snídaňová mísa recept na špetku zdravého má všechno. Je vyroben z hub, paprik, cibule a zdraví avokáda zdraví. Navíc je plná tun chuti díky nutričním kvasinkám, česneku a vegetariánskému vývaru.

Získejte recept: recept na snídani

2. Veganské sýrové krupice

Tento třístupňový veganský sýrový recept od nora Cooks trvá jen pět minut, než se přípravá a přeměňuje se na silnou, krémovou dokonalost za pouhých 20 minut. S pomocí malého veganského másla a spousty lahodného skartovaného veganského sýra čedar, budete mít ty nejsmutnější krupice, které jsou zlaté jako slunce a hladké jako sametové. Str.S. Pro další protizánětlivý kop, posypte nějakou kurkumou pro ještě krásnější barvu a načtou více výhod.

Získejte recept: veganské sýrové krupice

3. Veganské krupice a zelené

Tento recept veganské krupice a zelení od pohodlí mé misky hvězdy dvě jižní klasiky v jedné vydatné a uklidňující misce. Je vybaven veganskými zelenými zeleními vyrobenými z chutných ingrediencí, jako je cibule, česnek a koření Cajun. A samozřejmě, jídlo není úplné bez krémových, zasněných krutostí.

Získejte recept: Veganské krupice a zelené

Co říkáte ... kukuřice na snídani, oběd a večeři?