Vše, co potřebujete vědět o tom, co na vašem jídle znamená štítek „regenerativního masa“

Abychom získali certifikaci ROA, Whitlow říká, že dodavatelé masa musí splňovat požadavky spojené s každým sloupem. Například pokud jde o zdraví půdy, musí dodavatel praktikovat rotační pastvu (praxe obsahu a pohybujících se zvířat prostřednictvím pastvin, aby se zlepšila zdraví půdy, rostlin a zvířat), vyhýbat se používání chemikálií (včetně pesticidů) a nepoužívat geneticky modifikované organismy (GMOS (GMOS (GMOS (GMOS (GMOS ) ovládat plevele. (Někteří konvenční zemědělci používají místo obdělávání půdy GMO herbicidy tolerantní plodiny.) Pro dobré životní podmínky zvířat musí dodavatel zajistit, aby zvířata byla bez strachu, nepohodlí a úzkosti poskytnutím podmínek, kdy zvířata jsou schopna vyjádřit normální chování zvířat (i.E., volný výběh). A pro sociální spravedlnost musí dodavatel zajistit, aby byli všichni zemědělští pracovníci zaplaceni životní mzdu a mít dobré pracovní podmínky spojené se sociální spravedlností, jako je schopnost vytvářet dlouhodobé závazky s farmou, pokud je to žádoucí. Toto je jen několik jejich požadavků spojených s každým sloupem.

Pro generálního ředitele farmy a farmáře Jamie Ager z Hickory Nut Gap Farm však význam regeneračního masa není ani tak o uspokojení těchto konkrétních bodů, stejně jako odrážející slovo „regenerativní“ samotné. "Na regenerovat znamená nahradit to, co je ztraceno, takže generování půdy je skutečně klíčem k tomuto typu zemědělství, “říká. Jeho farma ve Fairview, Severní Karolína, praktikuje rotační pastvu a používání krycích plodin (ke zpomalení eroze, zlepšení zdraví půdy, zvyšování dostupnosti vody, dusivé plevele a pomáhá kontrolovat škůdce) stavět zdravou půdu.

Výhody regenerativního masa

Zemědělci, zvířata, spotřebitelé a životní prostředí těží nesčetným způsobem z praxe regenerativních zemědělských praktik. Implementace těchto praktik však jistě vyžaduje práci a pocit odpovědnosti. Spolu se značkami včetně Epic, ustanovení o Country Archer a Carnivore Snax se Ager spojil s regenerativním zemědělským vůdcem SAVORY INSTITUTE, aby vytvořil osvědčené postupy jako pomocí výše uvedených krycích plodin a rotační pastvy, spolu s dobrým výjimkou zvířat a sociální spravedlnost-na akci. „[Část regenerativního masa] je úmyslná o vztazích, které máte s farmáři, takže se jedná o spravedlivou transakci,“ říká. „Zvlnění toho je, že staví zdravější komunity."

Podobně, nechat zvířata se pasou místo toho, aby jim dala tradiční krmivo, vede také k pozitivním výhodám stékání. Kromě toho, že je blíže k tomu, jak by zvířata žila v přírodě (a proto humánnější) a více bohatá na živiny, výzkum ukazuje, že maso má větší hodnotu živin, když zvířata jedí trávu místo konvenčního krmiva.

A pak samozřejmě existuje životní prostředí. Na rozdíl od toho, co si někteří mohou myslet, může být zemědělské maso provedeno způsobem, který pomáhá zmírnit změnu klimatu. Když se zvířata dovolí volně pasou, pomáhají zlepšit strukturu půdy. Studie ukazují, že regenerativní chovaný skot pomáhá snižovat emise uhlíku tím, že pomáhá vkreslit více uhlíku do půdy než metan, který sám dobytek produkuje. Jinými slovy, regenerativní chovaný skot pomáhá bojovat proti globálnímu oteplování.

Regenerativní maso není nic nového

Je také důležité specifikovat, že techniky regenerativního zemědělství (a mnoho praktik obrysů ve třech pilířích ROA, které je definují) nejsou nové) nejsou nové. V domorodých a domorodých komunitách jsou regenerační praktiky normou od doby kolonizace, bez ohledu na to, že nemá k dispozici fantastický termín. Toto je historická lekce Léčivá zahrady spoluzakladatelé Abhi Arora a Rishi Kumar učí prostřednictvím svých Podcast Healinggardens A jako pedagogové udržitelnosti pravidelně. Oba tvrdí, že regenerativní zemědělské praktiky jsou pro zemědělské praktiky domorodých zemědělců přirozené, které upřednostňují vztah s půdou, zvířaty a lidmi. A nejde o uspokojení kontrolního seznamu; Je to přirozený způsob života a jak se to vždycky stalo.

„Když se podíváte na všechny regenerační zemědělské praktiky, to jsou věci, které lidé dělají po celém světě po tisíciletí,“ říká Kumar, drobné zemědělec,. Říká, že nevěří, že západní zemědělské hnutí plně uchopilo, že techniky regenerativního zemědělství jsou spíše o životě za účelem certifikátu za účelem uspokojení kritérií pro získání certifikátu. „Vidíte je, jak se zaměřují na konkrétní postupy, například pokud je krycí plodina dobrá nebo špatná. Ale když vlastně mluvíte s domorodými lidmi a podíváte se na to, co praktikují, víte, že každá technika zemědělství má místo."

Pro mnoho farmářů v U.S., Zejména nativní zemědělci, zemědělství regenerativně je to, jak věří, že by se mělo udělat, aby se nemohly dostat dalším krokem k získání certifikačního štítku. Z tohoto důvodu, Arora a Kumar říkají, že nalezení regenerativních farmářů masa ve vaší oblasti nebo značky na podporu může trvat trochu detektivní práce. Oba doporučují zkontrolovat zemědělce nebo značky online a na sociálních médiích, aby se dozvěděli více o svých hodnotách.

Ager souhlasí. „Pokud jsou hodnoty regenerativního zemědělství pro někoho důležité, budou to sdílet na sociálních médiích nebo na jiných místech,“ říká a dodal, že většina společností s potěšením mluví se spotřebiteli o tom, co dělají, takže není důvod buďte stydliví na natahování. Ale pokud jde o velké značky, říká, že je také důležité číst skeptickým okem, protože někteří se mohou snažit vydělávat na dobrých etických úmyslech spotřebitelů. To je, když certifikace jako ROA skutečně dělat přijít vhod.

Přečtením toho vůbec to znamená, že vám záleží na tom, odkud vaše maso pochází, a to je již nesmírně důležitý krok k přijímání udržitelného a eticky smýšlejícího rozhodnutí o tom, co vkládáte do svého vozíku s potravinami (a nakonec na talíři). Pokud si chcete koupit co nejvíce eticky pocházející a udržitelnější maso, regenerativní je způsob, jak jít. Je to vítězství pro zemědělce, zvířata, planetu a pro vás.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.