Pokaždé, když jíte okru, vaše střeva, oči a imunitní systém, sklízí vážné výhody

2. Je to super zdroj vitamínu A.

Jedna porce okry má téměř veškerý vitamín A, který potřebujete po celý den. (Zabalí 716 microunits na šálek, když se chcete zaměřit na 900 microunits.) „To je dobré pro zdraví očí i pro imunitní systém,“ říká Zibdeh. Takže pokud celý den zíráte na počítač, určitě mějte na paměti, že je dobrý vegetarián, abyste pracovali na více jídle.

3. Okra je prospěšné jídlo pro lidi s IBS.

Mnoho klientů Zibdehu má syndrom dráždivého tračníku (IBS) a Zibdeh říká, že často, když se s tím někdo pravidelně zabývá příznaky, váhají s jídlem bohatými na vlákna. „Okra je pro lidi s tímto váháním skvělou zeleninou, protože nemá fermentovatelné vlákno, což může být pro lidi s IBS dráždivé,“ říká. Takže pokud pro vás přísně vegetariáni, jako jsou květák a růžičkové klíčky, způsobují pro vás nějaké problémy s střevami, zkuste zvýšit svůj příjem okra, dokud vám registrovaný dietolog nemůže pomoci vrátit se k jídlu k jídlu širší škály zeleniny.

4. Okra obsahuje vápník.

Kromě toho, že je dobré pro střevo, bude jíst okra také přínosem pro vaše kosti. Je to proto, že má vápník, konkrétně 82 miligramů na šálek. Chcete se zaměřit na 1 000 miligramů vápníku denně, takže okra pravděpodobně nebude vaším primárním zdrojem živiny, ale každý bit pomáhá!

5. Má železo.

Zibdeh říká, že další živina, kterou mnozí nemusí vědět, má Okra Iron. Podobně jako u vápníku, nepřináší na stůl dost, aby byl považován za primární zdroj živiny, ale stále je to pozoruhodné-zejména pro lidi, kteří jedí primárně rostlinnou stravu a musí si být vědomi svého příjmu.

6. Je to dobré pro imunitní zdraví.

Mezi teplotami chlazení a blížícím se příjezdem z hlavní chřipkové sezóny, která se právě teď nesnaží získat více vitamínu C? Dobrá zpráva, Okra má 23 miligramů vitamínu C na porci. „To znamená, že je to spojeno s výhodou imunitního systému,“ říká Zibdeh. „Jen si uvědomte skutečnost, že při vaření okra se ztratí část vitamínu C, takže jeho skutečné množství, které získáte, je nižší, než si myslíte."

7. Okra je plný antioxidantů.

Všechny ovoce a zelenina mají vysoké antioxidanty a Zibdeh říká, že Okra není výjimkou. Antioxidanty jsou to, co chrání tělo před volnými radikály, se kterými se setkáváme prostřednictvím prostředí. Expozice těmto toxinům v průběhu času rozkládá DNA buněk. Když tedy zaplníte potraviny s vysokým obsahem antioxidantů, pomáháte tělu bojovat s těmito toxiny a chránit před chronickým zánětem v tomto procesu.

Nyní, když znáte výhody okry, pravděpodobně vás zajímá, jak jej můžete více integrovat do svého života, správně? I když určitě můžete jíst okra syrový, většina lidí vám řekne, že to chutná mnohem lépe vařené. Tady v u.S., okra je často smažený. Lahodné? Ano, ale Zibdeh říká, že těsto a oleje mohou odečíst od zdravotních výhod. (Pokud nepoužíváte vzduchový fritéza.) Místo toho doporučuje vařit, napařování nebo pečení. Potřebujete nějaké nápady, jak to udělat chutným způsobem? Pokračujte ve čtení několika receptů.

Skrýt výhody okry prostřednictvím těchto báječných receptů

1. Bamya (Okra Stew)

Bamya je tradiční etiopské jídlo, které se často vyrábí integrací okry do dušeného dušeného masa na bázi rajčat, s jehněčím, cibulkou a mrkví. V něm je také spousta protizánětlivých bylin, jako je skořice, kajenské a bobkové listy.

Získejte recept: Bamya (Okra Stew)

2. Africká polévka

Mezi okrou, špenátem, mořskými plody a masem v této polévce v okro určitě dostáváte velké množství železa. Tvůrce receptů Imma Adamu také ráda přidává dýňová semena (Egusi), což dává dušenému masu další vrstvu textury. Přidejte trochu tepla s vločkami z červené papriky a paprikou.

Získejte recept: Africká polévka

3. AIR FRYER OKRA

Pokud hledáte dobrý recept na vzduchové fritézy, je to ono. Těsto je směs vajec, mouky, kukuřičné mouky, černého pepře a koření Cajun. Tímto způsobem se živé koření zpracovává přímo do každého kousnutí. Nejlepší část? Trvá to jen 15 minut.

Získejte recept: Air Frity OKRA

4. Pečená okra a rajčata

V tomto receptu je okra pokapaný octem červeného vína a pečený v troubě s červenou cibulkou. Pak je spárována s šťavnatými rajčaty. Přidejte olivový olej, nádech kopru, stranu sýra feta a olivy Kalamata a máte sami lahodnou aplikaci inspirovanou středomořskou.

Získejte recept: pečené okra a rajčata

5. Bhindi (indický okra)

Někdy je Okra a několik koření vše, co opravdu potřebujete. Zde je střevní zelenina spárována se semeny kmínu, zázvorem, kurkuma a česnekem. Kromě toho vše, co potřebujete, je malý ghí, cibule a pepř Serrano pro extra teplo. Doslova každá složka je plná výživných výhod.

Získejte recept: Bhindi (Indian Okra)

Jak vidíte, není dostatek způsobů vaření s okrou. Experimentujte pomocí receptů, které jsou zde zahrnuty, nebo vyzkoušejte své vlastní kreativní nápady. Integrace vegetariánů do jídla není jen chutná, udělá vaše tělo hodně dobrého-zejména vašeho střeva.

Získejte více zdravých nápadů na recept ve Well+Good's Cook With Us Facebook Group.