Každá jednotlivá složka v této lahodné grilované rybách s mango-kimchi slawský zánět

Naštěstí tam přichází tento lahodný grilovaný pstruhový recept. Ve skutečnosti je každá jednotlivá ingredience v tomto perfektním pstruhu s Kimchi Slaw a Mango Salsa z brilantního kulinářského týmu v Edgewood Tahoe spojena s posílením vaší dlouhověkosti a snižováním zánětlivých ryb bohatých na 3.

Pro začátek, zelí, které hraje klíčovou roli v Kimchi Slaw. "Listové zelené a křížové zeleniny jako špenát, kale, brokolice, zelí a růžička vylíčí všechny sloučeniny síry spojené s ochranou proti rakovině," Sharon Palmer, MS, RDN, dříve řekl dobře+dobré. Kromě toho jsou červené papriky klíčovým zdrojem vitamínu C, což nejen pomáhá zvyšovat imunitu, ale také pomáhá zvyšovat absorpci kolagenu. Mrkev, další složka v tomto pokrmu, má vysoký obsah vlákniny, vitamínu A a beta-karotenu, z nichž všechny jsou důležitými sloučeninami pro boj proti zánětu a udržování vyváženého střevního mikrobiomu.

A nezapomeňte na manga, které jsou naloženy antioxidanty, Amy Shapiro MS, RD, CDN nám řekla. „[Nejzajímavější] [Antioxidant nalezený v mangonech] je mangiferin, který se často nazývá„ super antioxidant “a poskytuje ochranu před poškozením volných radikálů, prevenci nemoci a zpomalením příznaků stárnutí. Existuje také výzkum, který ukazuje [manga] může podporovat zdraví srdce a pomáhat řídit hladinu lipidů v krvi.„Zázvor a česnek v misce obsahují sloučeniny, které vytvářejí antioxidační účinek v těle-to znamená, že pomáhají snižovat poškození volných radikálů, snižovat oxidační stres a snižovat zánět.

TL; Dr? "Zdravé ingredience dělají tento recept a super Pstruh s výživným výběrem-tahoe-tahoe je lahodný libový protein a všechny další ingredience jsou zelenina, “říká šéfkuchař Raymond Sanchez, asistent výkonného šéfkuchaře v Edgewood Tahoe. "A jako šéfkuchař je to oblíbený, protože mohu kombinovat produkty na místní úrovni s mojí specialitou, což je grilování ryb.„Chcete -li se naučit, jak udělat svůj lahodný recept na grilovaný pstruh, přečtěte si dále.

Recept na grilovaný pstruh ve stylu Tahoe s receptem Kimchi a mango salsa

Ingredience
Pro grilovaný pstruh Tahoe Cutthroat:
1 celý pstruh, vykuchaný, upravený a de-konop
1 unce olivového oleje
Košerová sůl, podle chuti
Čerstvý mletý černý pepř, podle chuti

Pro Slaw Kimchi:
1 Malá hlava napa zelí, tenké plátky
1 šálek červeného zelí, tenké nakrájené
4 zelená cibule, nasekaná
1 mrkev, skartovaná
1 Červený paprika, nasazený a Julienne
6 lžíce kořeněné rýžové octa
2 lžíce gochujang (korejská chili pasta)
2 lžíce neutrálního oleje
2 hřebíček česnek, mleté
1 lžíce nastrouhaný čerstvý zázvor
1 lžíce sójové omáčky
2 lžíce toastovaných sezamových semen

Pro mango salsu:
3 zralé manga, nakrájené
1 střední paprika, naosané a nakrájené
1/2 šálku červené cibule, nakrájená
1/4 šálku listů koriandru, zhruba nasekané
1 jalapeño, nasazený a deveined, mletý
1/4 šálku limetkové šťávy
Košerová sůl, podle chuti
Čerstvý mletý černý pepř, podle chuti

Instrukce
1. Vytvořte slaw: Přidejte nakrájené zelí Napa, červené zelí, zelenou cibuli, mrkev a červený papriku do velké mísy a odložte stranou.
Přidejte rýžový ocet, gochujang, olej, česnek, zázvor a sójovou omáčku do nádoby vybavené těsným víkem a dobře protřepejte (nebo rozšlehejte), dokud nebude dobře přípraven. Nalijte dresink na zelí a hodte se na kabát se sezamovými semeny. Chraňte po dobu nejméně 30 minut nebo přes noc.

2. Vytvořte salsu: Kombinujte mango, papriku, cibuli, koriandr a jalapeño ve velké misce a pokapejte limetkovou šťávou. Pomocí velké lžíce promíchejte ingredience dohromady a dochutíme se solí a pepřem a dejte jí další házení. Pro nejlepší chuť nechte salsu odpočívat po dobu 20 minut

3. Grilování pstruha: olej a oleje ryby uvnitř i venku. Umístěte na horký gril na 3 minuty, poté se po 2 minutách otočte. Čtvrtina se po 2 minutách otočí znovu, pak se otočte čtvrt.

4. Sloužit: Nabralte porci Slaw do středu talíře, umístěte grilované ryby na vrchol a dokončete přidáním mangové salsy na ryby. Ozdobte sezamovými semeny, zelenou cibulkou a spálenou polovinou vápna, pokud používáte.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.