Křupavé smahové mrkve jsou protizánětlivé letní občerstvení, které si vaše ponory zaslouží

Ačkoli tato zářivě oranžová zelenina vám nemůže poskytnout nadlidskou imunitu nebo vizi Nighthawku, je plná tun vitamínů a minerálů, které podporují zdravé oči, posilují váš imunitní systém a pomáhají vašemu záři pokožce. Pro jednoho, podle USDA, asi jeden šálek mrkve poskytuje celý Navrhovaná denní hodnota vitamínu A, což je asi 900 mikrogramů pro dospělé a děti ve věku čtyř let a starších. "Je těžké říci, že stravování 'x' množství mrkve pomůže zrak, ale v souvislosti s celkovou zdravou stravou, splnění vašich denních požadavků na vitamín A pomůže při zdraví očí," řekla registrovaná dietologka Katie Gallagher, RD, dříve řekla Dobře+dobře.

Ale to není všechno mrkev, které musí nabídnout-jsou také mocnou protizánětlivou složkou naloženou tunami srdcervoucího vlákna. Proč je vlákno tak důležité, ptáte se? „Přiměřený příjem vláken pomáhá snižovat riziko srdečních chorob, kontrolovat hladinu cukru v krvi a zlepšovat zdraví trávení,“ říká Gallagher. Naštěstí má mrkev tuny, aka asi 3.5 gramů vlákna na šálek. Na druhou stranu, zmrazené francouzské hranolky zakoupené v obchodě mají jen asi 2.9 gramů vlákniny na porci (100 gramů) a nenabízejí žádný vitamín A-který je skutečný (ahem) oční otvírák, IMO.

Jak vyrobit křupavé s-fryer mrkvové hranolky

V nedávném videu Instagramu od @eva.Koper, Eva Koper ukazuje, jak připravit křupavé mrkvové hranolky ve čtyřech snadných krocích. Začíná odstraněním vrcholů mrkve a poté je rozřezává na Bâtonnets (francouzský nůž řezaný pro malé tyčinky nebo silně řezané hranolky). Jakmile jsou mrkev připravena, vloží je do velké mísy a posypá je kukuřičným škrobem. Tip pro tip: Kukuřičný škrob zde pomáhá absorbovat zbývající vlhkost na povrchu pro křupavější, křupavější hranolky. Kukuřičný škrob však můžete také podrobit Arrowroot, což má podobný účinek.

Pak se kooperová období hranolků podle svých představ. V tomto receptu používá Koper směs koření, jako je paprika, cibulový prášek, česnekový prášek a kajenský. Aby všechno spojila dohromady, přidává trochu oleje a do vzduchového fritézy jdou. Vařte 20 minut při asi 400 ° F, dokud není zlatý a křupavý.

Nyní, jak jsme již zmínili, je tento recept přátelský k výměně. Pokud nemáte všechny tyto ingredience po ruce, neváhejte je vyměnit za kombinaci koření, které si nejvíce užíváte, jako je chilli, kurkuma nebo dokonce kari prášek. A pokud mrkev není vaše džem, mohou to udělat i další vegetariáni jako Taro a Parsnip.

Několik ponoří, které se dokonale spárují s mrkvovými hranolkami

1. Vegan Chipotle Mayo

Tato rostlinná omáčka od mé vegetariánské rodiny je perfektním způsobem, jak přidat k křupavým mrkvovým hranolkám teplo, kyselost a smetanu. Vyrobeno z pětisložkové směsi kešu, paprik chipotle, citronové šťávy, sůl a vody a smíchané za účelem vytvoření svůdné krémové omáčky, tento veganský chipotle mayo zaškrtává každou krabici.

2. Protizánětlivá rajčatová omáčka

Tato omáčka je plná protizánětlivých rajčat, je stejně chutná, jak je pro vás dobrá. Tato rajčatová omáčka, mnohem zdravější alternativa ke kečupu zakoupeného na sladkou obchodu, se vyrábí pouze v jednom hrnci s ingrediencemi, jako je cibule, srdce zdravý olivový olej, rajčata, italská koření a česnek. Nezapomeňte si vyrobit navíc, protože tuto jednoduchou omáčku můžete použít pro misku špaget nebo vegetariánské lasagne po celý týden.

3. Bylinná omáčka citronové tahini

Tento snadný obvaz přidává nejen spoustu chuti, ale je také vyroben z ingrediencí, které pomáhají bojovat proti zánětu a podporují dlouhověkost. Tato modrá zóna přátelská klemová bylinková omáčka vyžaduje tahini, česnek, citronový, mandlový mléko a kopru pro pikantní krémovou omáčku, která je ještě lepší než ranč (ano, vážně).

Recept na mrkve

Poskytuje 4 porce

5 1/2 šálků mrkve
1 lžíce kukuřičného škrobu
2 lžička prášku papriky
2 lžička cibule
1/2 lžičky česneku
1/2 lžičky kajenského prášku
2 lžička sůl
1 lžička černého pepře
2 lžíce oleje

1. Odstraňte vrcholy čisté mrkve a nakrájejte je na velké proužky (1/4 palce o 1/4-palcový o 2-2 1/2 palce). Umístěte je do velké mísy.

2. Přidejte kukuřičný škrob a ujistěte se, že všechny kousky jsou plně potažené.

3. Přidejte papriku, cibuli, česnek, kajenský, sůl, pepř a olej. Hodit se dobře kombinovat.

4. Mrkev smažte při 400 ° F po dobu 20 minut.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.