Chili Parmezánská vejce jsou nejchutnější snídaně bohatá na bílkoviny a vápník (kuchaři souhlasí)

Takže, kromě neodolatelného vzhledu a chuti s náplníkem, proč bychom měli tyto ingredience volat tři amigosy, které jsme nikdy nevěděli, že potřebujeme? Pro začátečníky, jako by vejce již neměla dostatek bílkovin (asi šest gramů na vejce), má parmazánový sýr neuvěřitelných 28 gramů bílkovin na 100 gramů. Navíc je to jídlo bohaté na vápník, které podporuje zdraví kostí, jak stárnete, s asi 850 gramy minerálu na porci také.

Mezitím se chilli olej běžně vyrábí z ingrediencí, jako je sichuan pepř, česnek nebo paprika, která má také protizánětlivé vlastnosti. Horké papriky v chilli oleji pomáhají snižovat zánět díky kapsaicinu, silné antioxidační sloučenině nalezené v této složce. Výzkum ukázal, že sloučenina může mít prospěch vaskulární a metabolické zdraví a některá zjištění naznačují, že může mít také antikarcinogenní vlastnosti.

Ale počkejte, chceme více tajných ingrediencí zvyšujících vajec

Takže nyní, když byly všechny naše chuťové pohárky plně aktivovány, co jiného můžeme použít k přidání výživy a chuti k jednoduchým pokrmům, jako jsou vejce? Mluvili jsme s Alanem Kangem, výkonným šéfkuchařem Wolfgang Puck Catering pro kalifornskou nadaci, abychom se naučili další fantastický způsob, jak snížit věci na snídani. Říká, že při výrobě vajec, kromě použití malého chilli oleje k otočení tepla, také miluje přidání furikake, aby ozdobl proteinovou misku.

Furikake je suché japonské koření vyrobené ze směsi ingrediencí, jako je směs sušených ryb, sezamová semena a nakrájené mořské řasy, které se obvykle používají k posypání vařené rýže, zeleniny a ryb. "Používám Furikake k nejlepším jednoduchým vaječným pokrmům, protože přidává úroveň slanosti a umami z mořských řas, což je jedna z hlavních ingrediencí ve směsi," říká Kang.

Při výrobě snadných vajec, Kang také přidává stříkající sójovou omáčku a, pokud je v náladě, mrholení sezamového oleje a umožňuje mu naplnit bílé vajíčky svými bohatými příchutěmi. Sdílí, že jeho máma by z něj učinila toto uklidňující jídlo vyrůstající v restauraci jeho rodin.

Chili olej a parmezán nadměrný recept na vajíčko

Výnosy 1 porce

Ingredience
1 lžíce nesoleného másla
3 lžíce nastříhaný sýr parmazánu
1 lžíce chili oleje
3 vejce

1. V malé pánvi na mírném ohni roztavte máslo. Jakmile je horký, rovnoměrně posypte parmazánem a opakujte chilli olejem.

2. Jakmile se sýr začne roztavit, přidejte tři vejce. Snižte teplotu na nízké úrovni a vařte tři minuty. Užívat si!

Tyto výhody vejce vás učiní tak citovaným vejcem. Vážně, jsou to vaječné koncepty: