Apple Avert ocet je tajná zbraň pro dokonale pošírovaná vejce

3. Prasknout vejce

Další přichází vejce. Pro nejlepší výsledky se ujistěte, že jsou čerstvé a jsou jemní. „Myšlenka je taková, že čím blíže k povrchu můžete uvolnit vejce do vařící vody, tím lépe,“ říká Korbee. Pokud jdete na dramatický pokles, dodává: „Bílí se okamžitě oddělí a gravitace to roztrhne.„Korbee rád přivádí prsty co nejblíže k povrchu a vzdává se šálků nebo dalších nástrojů, které pomáhají při praskání.

4. Vyzkoušejte to

Korbee říká, že toto je nejdůležitější část celého procesu pytláctví. Chcete -li zjistit, kdy je vaše vejce připraveno, jemně ho zvedněte z vody. „Můžete to vyzkoušet kroucením, abyste zjistili, zda je nastavena podle vašich představ,“ říká. „A ať děláš cokoli, prosím, nevaří žloutek!"

5. Nabrat to

Jakmile to prošel testem jiggle, opatrně vytáhněte své pošírované vejce z vody a podávejte.

Nyní, když jste zdokonalili pytláctví, zkuste recept Korbee

Rozbité avokádo a pošírované vejce

Dělá 1 sendvič

Ingredience
1 avokádo
Šťáva ze 2 citronů plus 1 citronový klín
1 lžička košer sůl
2 nakrájený vícezrnný chléb, opékaný
3 řezy dědictví rajčat
1 pošírované vejce
1 lžička olivového oleje
1/4 lžičky čerstvé citronové kůry
Čerstvé smíšené byliny podle vašeho výběru (navrhováno: petržel a kopce)

1. Polovinu, jáma a oloupejte avokádo.

2. Ve velké misce použijte vidličku k rozdrcení avokáda. Pamatujte, že nevyrábíte guacamole-t-Smash, by měl mít nějaký funky kus, s některými hladkými částmi, některými dětskými kousky, a několik velkých maminek bitů.

3. Přidejte citronovou šťávu a sůl. (To bude trvat asi dva dny ve vzduchotěsné nádobě, s plastovým obalem tlačeným na povrch rozbití, aby se zabránilo oxidaci. Stisknutím tlačíte dolů a eliminujte jakékoli vzduchové kapsy, které by také mohly způsobit otravné hnědé skvrny.)

4. Rozložte avo rozbité na obou kouscích toastu. Nařízněte jeden plátek v diagonálně na polovinu a druhý na vrchol plátků rajčat a pošírovaného vejce.

5. Chcete -li sloužit, mírně oddělete na polovinu avo toast a druhou polovinu umístěte s rajčaty a sázeným vejcem na vrchol. Dokončete toasty s bylinkovou solí, citronovým olejem a stiskem citronové šťávy. Top s trochou čerstvého bylinného salátu.

Původně publikováno 17. února 2017; Aktualizováno 25. března 2019.

gratuluji! Jste odborník na pytláctví vajec. Nyní použijte tento hack k výrobě pečených zelenin bez oleje a naučte se, jak dokonale řezat avokádo. Budeš mistrem kuchyně v žádném okamžiku.