8 oteplování zimních vegetariánských večeří, které mají v chladných nocích

3. Pikantní Daikon ředkvičky palačinky

Zde, Mina Park, spolumajitel a šéfkuchař Baroo v Los Angeles, sdílí slaný pohled na palačinky, díky kterému bude vaše ústa jen na vůni jejich prskající na sporáku. Palačinky jsou vyrobeny z ředkviček Daikon, které mají vysoký obsah vápníku, folátu a draslíku. Dalšími ingrediencemi jsou mouka, vejce, pór a koření. Spárujte se svým oblíbeným rostlinným proteinem pro dobře zaoblené jídlo.

Získejte recept: Daikon ředkvičky palačinky

4. Vegan Bourguignon

Boeuf Bourguignon bez masa? Sacré Bleu! Slibujeme, že tento recept od šéfkuchaře Lukase Volgera je zcela založen. Zde jako náhrada masa slouží řepy a houby. (Masitá textura hub skutečně dodává.) Také v tomto receptu jsou čočka a samozřejmě víno víno.

Získejte recept: Vegan Beet Bourguignon

5. Vegetariánský květák smažená rýže

Několik nocí se chcete jen stočit s velkou mísou smažené rýže. Tento recept od šéfkuchaře Dale Talde je vyroben z květáku, brokolice, růžičkových klíček a kimchi (i když můžete vyměnit určité ingredience s tím, co zbývá v lednici). Je také kořen zázvorem a zajišťuje, že každé kousnutí je plné chuti.

Získejte recept: vegetariánský květák smažená rýže

6. Veganský pastýřský koláč s jedním nádorem

Tradiční pastýřský koláč je vyroben ze zkušeného mletého masa zakončeného bohatou vrstvou kaše bramborových brambor, ale ne vegetariánských. Tato verze od šéfkuchaře Palak Patel používá místo hovězího masa čočku, aby poskytovala vydatnou, uklidňující a proteinovou základnu, zatímco brambory s kaší jsou vyrobeny z ovesného mléka a veganského sýra, aby se zajistilo, že se mohou zastrčit rostlinné jedlíky.

Získejte recept: Veganský pastýřský koláč s jedním nádorem

7. Doenjang-Jjigae (sójová pasta dušené)

Hlad po vegetariánské polévce, aby vás dostal další sněhovou bouří? Nehledejte nic jiného než lahodný recept Chef Park na Doenjang-Jjigae, sójový paste guláš, který je nezbytnou součástí korejské kuchyně. Fermentovaná pasta plus veškerá vlákna ze zeleniny je pro vaše střevo stejně dobré jako pro vaši duši.

Získejte recept: Doenjang-Jjigae (sójová paste guláš)

8. Riceless Squash Risotto s pórovým pestem

Šéfkuchař Adriana Urbina bere tradiční rizoto a znovu si ji v tomto překvapivém receptu reimagií jako rostlinné, vegetariánské jídlo. Hvězdou pořadu je pórský pesto, který do poslední misky přidává další krémovost a chuť.

Získejte recept: Riceless Squash Risotto

Získejte více zimních vegetariánských receptů ve Well+Good's Cook With Us Facebook Group.