4 chyby, díky nimž bude váš domácí zeleninový pažba hořká a nevýrazná

2. Kkřinou zeleninu

Ztráty z kerekcí zeleniny podobné brokolici a květáku-také způsobí, že vaše zásoby chutnají zvráceně. „Rád se držím dál od kevné zeleniny, protože mohou být opravdu hořká na skladě,“ říká Jawad.

3. Voda cizrny

Zatímco můžete použít cizrnu ve vaší zásobě, vynechejte voda cizrny. (Místo toho jej můžete použít k výrobě načechraného veganského maya nebo jako výměna vajec ve svých receptech.) „Nedoporučuji vodě cizrny, protože by mohla být příliš želatinová, kdyby byla smíšená po dlouhou dobu,“ říká Jawad. „Ta textura bude příliš gumová."

4. Nepřísněné sušené fazole

Podle Jawada také nikdy nechcete přidat sušené fazole přímo do vaší zeleniny. Jinak byste mohli skončit s něčím nevýrazným. „Pokud se chystáte používat suché fazole, doporučuji je namočit den předtím,“ říká. „Tímto způsobem, jakmile je přidáte do zásoby, jsou již druh plump a připraveni vyvinout svou chuť."

V tomto receptu polévky položte vegetariánskou zásobu:

Pro zdravější recepty a nápady na vaření z naší komunity se připojte dobře+Good's Cook With Us Facebook Group.