10 cenově dostupných rostlinných svorek, kterou by si měli koupit

3. Těstoviny založené na fazole

„Těstoviny vyrobené z cizrny, červené čočky a černých fazolí jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a vlákna a poskytují chutné, všestranné a živiny bohaté centrum pro rostlinné jídla,“ říká Malkani.

Takto jíst těstoviny každý den:

4. Fazole a luštěniny

Konzervované fazole a luštěniny jsou jednou z nejlevnějších věcí, které si můžete vyzvednout v obchodě s potravinami, a Malkani je miluje také pro svou nutriční zdatnost. „Bohaté na rostlinné bílkoviny, vlákninu a mnoho základních vitamínů a minerálů, fazolí a luštěnin jsou cenově dostupné, pohodlné a všestranné,“ říká. Udržujte kombinaci suchého a konzervovaného po ruce pro polévky, saláty, pečené zboží a kari.

5. Tofu

„Tofu je skvělým zdrojem rostlinných bílkovin a železa a verze zaměřené na vápník také nabízejí také velké množství vápníku. Tofu lze podávat různými způsoby, jako je marinovaná a grilovaná, smažená nebo smíchána do smoothies, “říká Malkani.

Všechno, co jste kdy přemýšleli o sóji:

6. Rajčatová omáčka

Možná se s tím narodili, možná to jsou antioxidanty. Ať tak či onak, rajčatová omáčka může transformovat jakékoli jídlo z chuti na chuť. „Rajčatová omáčka nabízí pohodlný způsob, jak přidat chuť do rostlinných proteinových zdrojů, jako jsou těstoviny cizrny. Rajčatová omáčka je také skvělým zdrojem vitamínu C, který, když je spárován s jídlem bohatým na železo, jako jsou těstoviny cizrny, pomáhá usnadnit absorpci železa, “říká dietolog.

7. Ořechy a ořechové másla

"Ořechy jako arašídy, mandle, vlašské ořechy, pistácie a kešu ořechy se plní rostlinnými proteiny, zdravými tuky, vlákniny a řadou vitamínů a minerálů. Vytvářejí perfektní svačinu na cestách, lze je smíchat s koktejly nebo polévky, pečené do chleba nebo muffinů, nebo se šíří na čerstvé ovoce nebo chléb, když se podávají jako ořechové máslo, “říká Malkani.

Oblíbené ořechové máslo dietologa:

9. Semena a másla semen

Máš své ořechy. Nyní Malkani říká, že je čas přinést semena. "Semena jako Chia, lněná, konopí, dýně a sezam prasknou proteinem, omega-3 mastnými kyselinami, zinkem a železem, z nichž všechny jsou důležité, živiny podporující zdraví pro vegetariány a vegany," říká. Její oblíbená semena jsou Tahini (vyrobené ze sezamových semen) a slunečnicové semenové máslo.

10. Zmrazené, sušené a konzervované ovoce a zeleninu

„Čím více ovoce a zeleniny ve vaší každodenní stravě, tím lepší! Zatímco čerstvé produkty jsou obecně nejlepší, zahyne nejrychlejší, takže udržování zamrzlých, konzervovaných a sušených produktů je pohodlný a cenově dostupný způsob, jak začlenit více produktů do jídel a občerstvení, “říká dietolog. Všichni máme naše oblíbené ovoce a zeleninu (náhodou jsem týmové růžičkové klíčky), takže je skladujte podle vašeho vlastního vkusu.

Nyní, když máte ingredience, které potřebujete, zde je návod, jak připravit svou nejkreativnější misku ovesných vloček. A až budete připraveni vařit všechny ty zeleniny, zde je návod, jak je učinit křupavými bez oleje.