Televizní večeře konečně získaly zdravou upgrade, kterou si zaslouží

Co má Davis říká, že je to, že zelenina je nyní hvězdou jídla (spíše než smutným dodatečným) a není potažena v konzervační omáčce. Mozaika a čerstvě se nyní vytvářejí jídla zaměřená na bílkoviny, zeleninu a vlákno, aby byly více plnění a uspokojení. Například výše uvedená toskánská miska z mozaiky má 24 gramů proteinu a 19 gramů vlákniny; Čerstvý teriyaki lososový koláč má jídlo 21 gramů bílkovin a pět gramů vlákniny. (Porovnejte to s tradičnějším vegetariánským vegetariánem tradičně, který nabízí pouze šest gramů bílkovin a čtyři gramy vlákna.)

Kettlebell Kitchen-Pre-Made Meal Company Populární ve fitness komunitě, zejména mezi CrossFitters-dokonce vytváří jídla založená na konkrétních cílech makronutrientu. „Náš tým pak přichází s lahodnými a kreativními koncepty, které upřednostňují sezónní zeleninu, bylinky a koření,“ vysvětluje spoluzakladatel Joe Lopez Gallego. „Využíváme ingredience, které odpovídají každému z našich pokynů pro stravování, které zajišťují, že vytváříme pokrmy, která pomohou našim zákazníkům splnit jejich cíle.„Ukázka jídel zahrnují grilovací kuře s pečenou cuketou a thajský bazalkový kuře. Existují také možnosti pro ketogenní a vegetariánské dietery a některé výběry jsou dokonce schváleny z celé 30.

Tyto společnosti pak používají inovativní otočení na stávající technologii, aby zajistily, že jejich jídlo trvá, dokud lidé nejsou připraveni k jídlu. Spoluzakladatel mozaiky Sam McIntire říká, že požádali kuchaře o tipy. „Například s naším pestem jsme se dozvěděli, že pokud budete Blanch Fresh Basil, pomůže to pesto udržet tuto zářivou zelenou barvu místo toho, aby ji proměnil v tmavou barvu,“ říká Davis. (Poznámka: Tato jídla mohou mít stále vyšší hladiny sodíku. Toskánská miska Mosaic má 790 miligramů-více než to, co najdete v některých tradičních zdravých mrazákových jízdných.)

Mezitím se Kettlebell kuchyně vyhýbá mrazáku. „Protože naše jídla nejsou nikdy zamrzlá, bereme naše procesy výroby a vaření velmi vážně. Celá naše produkce se děje v chlazení-od řezání zeleniny na výrobu masových kuliček, “vysvětluje Gallego. „Naše jídlo se vaří pomocí extrémně přesných metod, s kontrolovanou teplotou a hladinou vlhkosti v závislosti na produktu.„Vysvětluje, že jejich systémy trouby mohou ovládat vlhkost na méně než 1 procento a jde přímo z trouby do chladiče, kde jsou rychle ochlazeny na 35 stupňů Fahrenheita, aby si zachovali čerstvost. Zákazníci ukládají jídla, jakmile dorazíte v lednici, a pak je mikrovlnná trouba nebo je zahřejte v troubě, když jsou připraveni k jídlu.

Myšlení mimo uličku mrazničky

Mosiac, čerstvě a Kettlebell Kitchen jsou všechny doručovací služby; nenajdete je v obchodě s potravinami. (Je třeba poznamenat, že je třeba poznamenat, prodává se v několika tělocvičnou a butikových fitness studiích.) Pro mozaiku, Davis říká, že je to proto, že překonání vnímání uličky z mrazničky je výzvou. „54 procent nakupujících s potravinami, kteří utratí přes 100 USD, nechodí ani zamrzlými jídly,“ říká Davis. „Je to těžký trh.„To je důvod, proč mnoho z nových společností, jako jsou ty, které zde zdůrazňují, testuje trh tím, že je přímým spotřebitelem. Přesto Davis doufá, že se krajina bude i nadále měnit a ukazuje na francouzskou značku zdravých zmrazených potravin, Picard, která se prodává v obchodech s potravinami ve Francii a je široce milována.

Pro zdravé kuchaře, kteří stále chtějí pohodlí tepla a jíst s trochou většího prostoru pro kreativitu, je tu hladová, řada rostlinných sponek, jako jsou oholené růžičkové klíčky, sladké bramborové stuhy a květák rýže. „Lidé chtějí jíst zdravě, ale zážitek z potravin a vaření je zlomený a nezdravý často bije zdravé, protože je to pohodlnější,“ říká zakladatel a generální ředitel Ben McKean. Proto jeho řada vegetariánských stavebních bloků, kde si můžete vymyslet jídlo s výživnou živinou za pouhé minuty. Například můžete spojit jejich thajskou arašídovou omáčku, ořešák squash nudle a dušené citronové trávy tofu nugety a máte večeři inspirovanou výlet. Nic není zamrzlé; Všechno je udržováno v lednici, dokud nebudete připraveni k jídlu.

Je však důležité si uvědomit, že prémiové složky těchto společností přicházejí s náklady. Zatímco standardní televizní večeře stojí kolem 4 $ (v závislosti na značce a kde si koupíte), mozaika stojí 9 $.99 za jídlo v plánu osmi jídel týdně stojí čerstvě 9 $.99 za jídlo v plánu šesti jíd týdně a kuchyně Kettlebell stojí 11 $.95 za jídlo v plánu šesti jídla za týden. (Nabízejí také možnosti à la carte za 11 $.95 za jídlo.) Hungryroot, na druhé straně, stojí 69 $ za 11 položek týdně-což se promítá do 6 $.27 na položku.

Pokud se místo toho rozhodnete prohlédnout nabídky ve svém vlastním obchodě s potravinami, existuje několik zmrazených značek, jako je Dr. Praegerova a sladká Země, které jsou minimálně zpracovány a zdůrazňují zdravé celé ingredience. Při rozhodování o tom, co přidat do košíku, Keri Glassman, RD (který pracuje se značkou Frozen Food Kidfresh) má několik tipů. „Podívejte se na seznam ingrediencí a vyberte jídla vyrobená z celéch potravinových ingrediencí a ne chemikálií,“ říká. „Mnoho zmrazených televizních večeří má sodík vysoký, takže si to uvědomte.„Dodává, aby dávala pozor na polysorbát 80, emulgátor často používaný v potravinách, který je spojen s příčinou zánětu (i když je to obecně považováno za bezpečné).

Společnosti, jako jsou ty, které jsou zde zdůrazněny, dokazují, že chemikálie nejsou potřebné k zachování zdravých potravin-nebo je činí chutnými. PSA pro potravinářské společnosti: Lidé skutečně mají rádi zeleninu, pokud je učiníte zajímavou, není nutná žádná silná záhadná omáčka.

Pokud hledáte více způsobů, jak jíst zdravé jídlo, aniž byste to trávili spoustu času, možná budete chtít investovat do okamžitého hrnce a do vzduchu.