Dehydratované jahody Trader Joe jsou naše zdravá dezertní tajná zbraň
Přiznání: Nejsem člověk „ovoce pro dezert“. Nechápejte mě špatně, chci být *. Po večeři vždycky toužím po něčem sladkém a vím, že hrstka svůdných bobulí je zdravější než lopatka bez mléka Ben & Jerry's. Ale koupil jsem živé svazky ovoce jen proto, aby se příliš mnohokrát zhoršili. Takže jsem byl zaujatý, když spoluzakladatelka Well+Good Melisse Gelula nechte na zdravé večerní ovocné občerstvení, které se nezbaví tak rychle, což je méně závazku: dehydratované jahody.
Zjevně to byli všichni vztek na nejnovějším ústupu společnosti Well+Good v Austinu v Texasu, pořádaný psychiatrem a farmářem Drew Ramsey, MD a jógu pro zakladatele Bad People Heather Lilleston. Jednoho rána se intimní skupina návštěvníků ústupu-která byla v podstatě všechny BFF jen pár dní po ústupu--všichni se shromáždili kolem kuchyně pro demo vaření pořádané autorkou a tvůrcem Kale & Caramel Lily Diamond. Sloužila jahodový chia pudink, hrál, ano, dehydratované jahody. (Zřejmě je druh obchodníka Joe její oblíbený, btw.) Sladké a uspokojivé, tento parfait funguje stejně dobře jako dezert, jako tomu je k snídani.
„Jahody sušené zmrazením dodávají silnou dávku chuti s sladkým koláčem a téměř neonového růžového odstínu, které nabízejí veškerou účinnost ovoce bez vody,“ říká Diamond. „Rozdrcené, můžete přidat zmrazovací prášek na sušené bobule do smoothies, šťávy, jogurt, horké cereálie, pečené zboží a ještě mnohem více. Celkově jsou křupavé potěšení perfektní v granole, cereálii a dalších suchých občerstveních. Když jsou vystaveni kapalině, změkčují."
Pahýl o tom, jak používat zmrazovací jahody (kromě toho, že je jen jedí celé)? Její recept Chia Pudding je šíleně jednoduchý a všichni ho milovali, díky její tajné ovocné složce. Chcete to vyzkoušet sami? Podívejte se na Diamondův recept níže a sledujte ji na Instagramu, kde najdete více zdravých jídel.
Strawberry Chia Pudding
Slouží 3
Ingredience
- 1/3 šálku zamrznutí jahody
- 1 šálek mléka volby
- 1/4 šálku semen chia (bílá chia, pokud je to možné)
- 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
- 1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- Špetce mořské sůl
Pokyny:
1. Použijte maltu a tloučku, mlýnek na koření nebo mixér k rozdrcení jahod sušených z mráží.
2. Přidejte do misky 1 velkorysý polévkový jahodový prášek a jednu polévkovou lžíci mléka a energicky rozšlehejte, aby se mísili, a eliminujte všechny shluky.
3. Přidejte zbývající ingredience (včetně zbytku mléka) a pokračujte v šlehání, abyste zajistili, že žádné shluky chia formy. Zakryjte a chlazte po dobu 15 minut, poté znovu rozšlehejte, abyste začlenili kapalinu a odstranili shluky.
4. Zakryjte a chlazte alespoň hodinu nebo přes noc, poté sloužíte podle potřeby! Delicious s jogurtem, ovocem, ořechovými máslami, semenami a dalšími zálivkami.
Zde je návod, jak si vytvořit vlastní dehydratované ovoce. A tady je to, co dietologové jedí na dezert, když ten sladký zub zasáhne.
