Tento kořenitý nudlový salát nabitý proteiny chutná ještě lépe jako zbytky

Pro marinádu:
2 polévkové lžíce rýžového octa
2 polévkové lžíce sójové omáčky z redukovaných sodíků
1 čajová lžička med nebo javorový sirup
1/4 až 1/2 lžičky kajenského pepře
1 čajová lžička loupaná a strouhaná čerstvý zázvor
1 polévková lžíce opékaného sezamového oleje (Gomabura)

Pro obvaz:
2 1/2 polévkové lžíce sójové omáčky z redukovaných sodíků
1/4 polévkové lžíce plus 2 polévkové lžíce rýžového octa
1 lžíce toastovaného sezamového sezamového oleje (Goma Abura)
1/4 až 1/2 lžičky kajenského pepře

1. Opláchněte mušle pod studenou vodou a osušte osušte papírovými ručníky.

2. Ve středním nereaktivním kontejneru (i.E. Žádná měď, litina nebo hliník), vytvořte marinádu. Rozšlehejte rýžový octa, sójovou omáčku, med nebo javor, kajenský a strouhaný zázvor, dokud není marináda dobře kombinovaná. Přidejte mušle a jemně hodte na kabát. Zakryjte nádobu a vložte do lednice asi 20 minut a podle potřeby se otočte po 10 minutách.

3. Vyjměte mušle z lednice. Umístěte velkou pánev na sauté na středně vysokou teplotu, přidejte marinované mušle na horkou pánev a restujte, dokud na obou stranách mírně zlaté, asi 6 minut. Vyjměte mušle z tepla a odložte stranou.

4. Ve velké misce rozšlehejte ingredience pro obvaz: tamari, rýžový octa, opékaný sezamový olej a kajenský. Jemně přidejte vařené a chlazené soba nudle a edamame; hodit dobře, aby se oblékl. Smíchejte do rukoly a pórek. Top s mincovnami, koriandr (pokud se používá), opékané sezamové semena a mušle. Užijte si okamžitě a dokonce i o několik dní později-tento salát drží báječně dobře přes noc v lednici!