To se stane, když jíte 40 lžiček cukru denně

Možná největší nedávnou revolucí ve světě výživy byl posun od myšlení tuku jako veřejného nepřítele číslo jedna, k uznání, že cukr je skutečným viníkem implikovaným ve všem od chronického zánětu po vysoký cholesterol.

Ale věděl to intelektuálně a opravdu, opravdu Pochopení toho, jak sabotáže na cukr jsou tělo dvě velmi odlišné věci.

To je důvod, proč filmař Aussie Damon Gameau-kdo byl na dietě s přidanou cukrou po celá léta, když na cukrový rozjetý vůz pro svůj nový Super velikost mě-dokument stylu, Ten cukrový film. „Jediným skutečným způsobem, jak získat odpovědi, je pro mě začít znovu jíst cukr a zjistit, co to dělá mému tělu,“ vysvětluje ve filmu. A jeho (děsivé!) Výsledky by vás mohly jen přimět k tomu, aby to bylo navždy.

Plán stravování cukru: Po dobu dvou měsíců jedl Gameau tolik cukru jako průměrný Australan denně, což je 40 lžiček nebo přibližně 160 gramů. (Pro informaci: Světová zdravotnická organizace nedávno zveřejnila nová doporučení, která říkají, že zhruba šest čajových lžiček denně je ideální.)

Jaká jídla snědl: Pokud se ještě nesedíte, možná budete chtít. Gameau dostal svůj příjem cukru z potravin, mnoho lidí se omyl jako zdravé, jako jsou jogurty s nízkým obsahem tuku, sušené ovoce a obiloviny. Ani jednou nejedl bonbóny, zmrzlinu nebo jiné očividně sladké předměty. (Ne. Jednou.) Je to proto, že skutečným problémem se rozhodl ukázat, že lidé jedí jídla, která jsou tajně naložena cukrem-a to se rychle sčítá.

Více čtení: Jste závislí na cukru, aniž byste to věděli?

Výsledky: Před jeho experimentem spotřeboval Gameau denně asi 2 300 kalorií. Vážil 165 liber a jeho obvod pasu byl 25 palců. Měl zdravou játra, nízké triglyceridy a žádné známky inzulínové rezistence nebo cukrovky, které mu způsobovaly mírně zdravější než průměrný západní muž.

Za pouhých 60 dní získal téměř 19 liber, přidal do pasu čtyři palce a vstoupil do vysoce rizikových rozsahů pro onemocnění mastných jater a rezistenci na inzulín. Celkově se cítil letargicky a měl výkyvy nálad.

Nejbláznivější část? Příjem kalorií Gameau byl prakticky nezměněn. Někdy vlastně snědl méně kalorie než dříve.

Více čtení: 6 tipů pro omezení cukru

S sebou: Gameauův experiment je živou připomínkou, že všechny kalorie nejsou vytvořeny rovnocenné a že příkop zdravých tuků a složitých uhlohydrátů pro zpracované nízkotučné potraviny je jistě ojelé způsob, jak se dostat nezdravý ... Rychlý.

Samozřejmě, že ukončení cukru je drsné. Gameau říká, že to opět vyříznutí ze své stravy po 60denním experimentu ho poslalo do několika týdnů bolestivého stažení, „neliší se od ukončení cigaret.„Toto je jeden film, který byste mohli chtít sledovat s super zdravým občerstvením? -Amy Marturana

Pro více informací navštivte to IsUgarfilm.com, nebo sledujte dokument, navštivte iTunes.com

(Foto: ten cukrový film)

Více čtení: 5 zdrojů cukru, které byste neočekávali