Tento stravovací plán vám může pomoci porazit nadýmání

Skorposty ohledně identifikace potravin s vysokým obsahem FODMAP (to by byly sacharidy s krátkým řetězcem, které je těžké strávit) je, že se nacházejí v mnoha různých skupinách potravin-dokonce ovoce a zeleninu. Brokolice, cibule, kešu ořechy, řepy, houby a meloun mají sacharidy s krátkým řetězcem. Vědci se pokusili usnadnit vytvořením šesti podskupin klasifikace: fruktóza (jednoduchý cukr se často vyskytující v ovoci), laktóza (přesně to, co si myslíte, že je), fruktany (nalezené v mnoha zrncích na bázi lepku), galaktany (nalezené v luštěni ) a polyoly (cukrový alkohol).

Některé příklady potravin s vysokým obsahem FODMAP:

• Jablka
• Česnek
• Heřmánek
• Fazole
• Chřest
• Cibule

Jak sledovat dietu s nízkým obsahem FODMAP

Scarlata říká, že ne každý má problém se všemi různými skupinami FODMAP, a proto je důležité spolupracovat s výživou, aby zjistil, jaké přesně jsou vaše konkrétní spouštěcí potraviny. (Existují také některé testy doma, které mohou s tímto procesem pomoci, i když je stále nejlepší spolupracovat s odborníkem, aby zjistil věci.)

„Je to třífázový proces,“ říká Scarlata. „První fází je eliminační fáze, kdy pacienti odstraňují všechny potraviny s vysokým obsahem FODMAP z jejich stravy.„Poté je každá podskupina pomalu zavedena zpět do stravy, jedna po druhém. Tímto způsobem víte, jestli je to skupina laktózy, která je problémem, skupina Fructans nebo jeden z ostatních.

A ano, je to určitě lepší cesta, než si hrát bezpečně a vyhýbat se potravinám v jakékoli podskupině FODMAP úplně: „Protože FODMAPS se nachází v vrozeně zdravých potravinách, nechcete dietu příliš omezit, pokud ne musí, "říká Scarlata. Vyhýbání se všem potravinám FODMAP rozhodně není cílem.

Třetí fází je jíst to, co chcete, a zároveň se vyhýbat potravinám s vysokým obsahem FODMAP, které spadají do skupin, které byly spouštěcí během druhé fáze.

Vysilující? Možná. Ale Scarlata říká, že to stojí za to. „Devadesát devět procent času, moji pacienti vidí [změnu] během několika dnů,“ říká. Výsledkem je opravdu to, že říká okamžitá, a pokud se držíte v pokynech, dlouho trvající.

Život nízkého krmiva nemusí být těžký

Jako někdo, jehož úzkost a nervy se rozhodně projeví v mém střevě, jsem se rozhodl vyzkoušet dietu s nízkým obsahem fodmapu, abych zjistil, jestli jsem si všiml rozdílu. Je pravda, že jsem udělal přesně to, co mi bylo řečeno ne dělat a vyříznout všechna jídla s vysokým obsahem FODMAP, aniž byste procházeli eliminační stravou stravou, ale mohu vám říci, že jsem si okamžitě všiml rozdílu. Už jsem se necítil nafouknutý v pozdních odpoledních hodinách, stejně jako někdy po obědě, a moje střevo bylo celkově mnohem klidnější.

Vzhledem k tomu, že identifikace potravin s vysokým obsahem FODMAP je tak složitá, ujistěte se, že si uložte stránku (nebo tuto pěknou grafiku), který podrobně popisuje všechny potraviny s nízkým a vysokým obsahem FODMAP. (Spoléhal jsem se na LowFodMap Central, který vytvořil Nestle-Yes, ten hnízdo, ale je to opravdu jednoduché a informativní.) Usnadní to život, když procházíte uličkami na Whole Foods nebo otevíráte menu ve vaší oblíbené restauraci. Bonusové body, pokud si dokážete zapamatovat DOS a DONES.

Jakmile víte, které kategorie potravin s vysokým obsahem FODMAP jsou pro vás spouštěče, budete vědět, čemu se vyhnout a jaká jsou vaše náhradní jídla. Doufejme, že to znamená, že můžete říct nadýmání navždy. Možná vám bude chybět meloun nebo kešu, ale rozhodně vám nebude chybět pocit.

Původně publikováno 26. července 2016; Aktualizováno 31. května 2019.

Připraven stát se odborníkem na zdravý střev? Zde je sedm věcí, které potřebujete vědět. Navíc, jak zjistit, jaký typ střeva skutečně máte.