Hnutí založené na rostlinách poskytuje jedno řešení pro rostoucí úzkost v oblasti klimatu lidí

Proč lidé chodí na rostlině?

Abych byl jasný, lidé se rozhodli dodržovat rostlinnou stravu dlouho Než Google existoval. Lidé jako Pythagoras, Leonardo da Vinci a dokonce i John Harvey Kellogg všichni obhajovali vegetariánskou stravu-ne kvůli klimatické úzkosti, ale protože věřili, že má skutečné zdravotní výhody. (Víra, která je nyní podporována širokou škálou výzkumu.)

Argumenty práv zvířat pro rostlinné stravování mají také dlouhou, historickou linii. Americká vegetariánská společnost, která v roce 1850 argumentovala, že „krutost v jakékoli formě za pouhý účel obstavení zbytečného jídla… je pro čistou lidskou duši nepříjemné a odporuje nejušlechtilejším atributům naší bytosti,“ přitáhl mnoho aktivistů z Den, včetně Sufragist Susan B. Anthony a abolicionista Horace Greeley. Aktivisté za občanská práva, včetně Dicka Gregoryho a Coretty Scott Kinga, také věřili, že konzumace zvířat byla proti jejich víře v důstojnosti každého života protikladem.

Dnes však výzkum z University of University of California, Davis, ukazuje, že odhadovaných 5 procent Američanů, kteří jsou vegetariánci, stále většinou dělají stravovací skok pro své zdraví. Bližší pohled však ukazuje, že ti, kteří se s větší pravděpodobností drží stravy, tak nečiní, aby se chránili před rakovinou nebo srdečními chorobami; Snižovali spotřebu masa z environmentálních nebo etických důvodů. Naznačující, že ano, psychologické ověření, které obdrželi z toho, že dělají něco dobrého pro životní prostředí.

Jak se spojil pohyb a environmentalismus založený na rostlinách

Dává to velký smysl, že ti, kteří se starají o životní prostředí, by chtěli změnit svou stravu. V roce 2018 řekl Joseph Poore, Mphil z Oxfordské univerzity Opatrovník To, že se vyhýbání se živočišné výrobky je „jediným největším způsobem, jak snížit dopad na planetu Zemi“, po studiu 40 000 farem v 119 zemích, aby se zjistilo dopad na životní prostředí masa a mlékárny.

Pooreův výzkum se do značné míry zaměřil na výrobní stranu masného průmyslu, ale prostřednictvím čistě jednotlivé čočky je jasné, proč je jíst rostlinné založené. Pokud přemýšlíte o tom, co se na vaší desce navíjejí, pokud jde o množství vody, emisí uhlíku a zemědělské půdy, je zřejmé, že většina rostlin vyžaduje mnohem méně zdrojů než krávy, kuře a prasata. Například „vodní stopa“ (aka množství vody potřebné k výrobě potravin) na gram bílkovin kuřecího masa, vejce a mléka je 1.5krát větší než pulzy jako cizrna; U hovězího masa je toto číslo šestkrát vysoko. A zatímco veškeré zemědělství produkuje skleníkové plyny, 58 procent všech emisí skleníkových plynů souvisejících s potravinami pochází ze živočišných produktů, které tyto potraviny konkrétně vytvářejí, aby se cílila na naše úsilí.

Toto jasné spojení mezi naší osobní stravou a životním prostředím vyvolalo mnoho vůdců v konverzaci na změnu klimatu, aby se stali samotnými rostlinnými jedlíky. Aktivistka klimatu Greta Thunberg je jedním z příkladů někoho, kdo veřejně spojil svůj veganství s morálním imperativem v boji proti změně klimatu. Leonardo DiCaprio šel vegetariánem krátce před produkcí Cowspiracy, a bývalý viceprezident Al Gore veřejně oznámil svůj veganství v roce 2013 poté, co obdržel kritiku za to, že se nezmínil o své stravě ve své udržitelné knize, Nepříjemná pravda.

S tímto připojením existuje jasná a současná cesta vpřed pro každého, kdo cítí, že stav klimatu negativně ovlivňuje jejich duševní zdraví.

Co to znamená pro klimatickou úzkost

„Jednou z klíčových věcí, díky nimž lidé cítí úzkost v oblasti klimatu, je bezmocnost: nemyslí si, že je něco, co mohou udělat,“ říká Susan Clayton, PhD, učitelka environmentální psychologie na College of Wooster v Ohiu. Jíst na bázi rostlin přímo zpochybňuje tento pocit bezmocnosti tím, že představí jasnou a současnou akci. Jít bez masa je, jak uvedl Poore, jediný největší způsob, jak snížit váš individuální dopad na planetu Země-a v rozšíření je to také nejpřístupnější způsob, jak potlačit vaši klimatickou úzkost.

Jak ničivé je, mnoho dalších faktorů ovlivňujících změnu klimatu je bohužel mimo kontrolu jednotlivce. Zatímco lidé mohou určitě omezit, kolik cestují letadlem a kolik jídla plýtvají (dva další velké řidiče emisí), nemůžeme ovládat, zda Spojené státy znovu podepíše pařížské klimatické dohody. Nemůžeme přímo ani okamžitě ovládat, kdo lobuje za politiky, které přímo poškozují životní prostředí, nebo 14 800 mil stromů, které jsou každý rok omezeny. Jedna z mála věcí umět Kontrola je to, co jsme na své talíře vložili. A vzhledem k tomu, že jídlo má takový prokazatelný dopad na environmentální zmenšování skleníkových plynů na zpomalení degradace oceánu-je to jedním z mála řešení, která jednotlivec může převzít plné vlastnictví.

"Jíst je ta nejosobnější věc, kterou můžete udělat mnoha způsoby," říká Dr. Clayton. „Stravování založené na rostlinách je způsob, jak se cítit, jako byste měli trochu více síly proti změně klimatu, a to bude dobré pro vaše duševní zdraví a pro vaše fyzické zdraví.“A tedy ti, kteří jedí býložravé diety-nebo dokonce diety obsahující méně maso-umožňuje největší individuální příspěvek k životnímu prostředí vlastní psychologický zisk.