Seznamte se s Quarkem, Německo odpovědí na řecký jogurt

Nutriční, opravdu drží své vlastní. Pásová porce Quarku má v sobě asi 11 gramů bílkovin, stejně jako to, co byste dostali z ekvivalentního množství prostého řeckého jogurtu nebo Skyr. Má o něco méně vápníku (80 mg na polovinu ve srovnání s 127 mg v řeckém jogurtu). Kvark je však obvykle vyroben z plnotučného mléka, takže kalorie a nasycený tuk mohou přicházet trochu na vysoké straně, pokud jste zvyklí na dosažení možností s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku. Protože specifika výživy se často liší podle velikostí značky a podávání mezi značkami se může lišit, příliš se určitě zkontrolovat štítky, abyste se ujistili, že od svého kvarku dostáváte to, co chcete.

Pokud jste nesnášenliví laktóza, možná také budete chtít dát tento průchod. Ačkoli článek z roku 2016 z Prevence poznamenává, že Quark je vlastně dolní v laktóze než mnoho jiných měkkých sýrů může stále způsobit stejné nepříjemné vedlejší účinky, jaké to dělají jiné mléčné výrobky. Pokud však zjistíte, že můžete dobře tolerovat jogurt a tvrdé sýry a chcete vyzkoušet Quark, postupujte jen opatrně.

Pořád nemůžu ovinout hlavu kolem Quarka. Jak to chutná ... a jak ho používáte?

Na rozdíl od řeckého jogurtu je Quark známý svou „ne-tart chutí“, říká Gans. (Takže pokud nenávidíte pikantní po chuti řeckého jogurtu, může to být pro vás to věci.) AMIDOR dodává, že je to „bohatě chutná“, ale současně trochu prosté. "Pro mě to trochu chutná jako sýr Ricotta, jen trochu více jogurt-y," říká.

Neutrální textura a chuť z něj dělá skvělé prázdné plátno pro různé polevy ... stejně jako jogurt, říká Gans. Možnosti jsou v podstatě nekonečné: můžete jej navrhnout ovocem, vložit ho do koktejlu, lžíce na kopce na pečené brambory, hodit je do salátových dresin.

Nejste si jisti, kde začít? Jedním z Amidorových oblíbených způsobů, jak používat Quark, je jako základ pro parfait. Jednoduše vyměňte svůj obvyklý výběr jogurtu pro Quark a top s jahodami, banány a nasekanými mandlemi. Dokončete lehkým mrholením javorového sirupu.

Další možnost: Smíchejte ji s borůvkami a podávejte přes celozrnné vafle nebo palačinky na sobotní ranní snídani, která se cítí shovívavá a zároveň poskytuje podporu proteinu, aby vás udržel plnou pro tento den dopředu. Můžete to také smíchat s trochou medu a skořice a šířit jej na toastu nebo přes pečené brambory pro perfektní slané sladké občerstvení před tréninkem nebo po tréninku.

To zní skvěle! Jsem připraven to zkusit. Kde to najdu?

Zatímco Quark není nutně základní obchod s potravinami všude, kam jdete (zatím!), rostoucí počet značek je moudrý pro rostoucí zájem o tento sýr podobný jogurtu. Značka Elli je k dispozici několik řetězců potravin po celé USA. Produkty tnuva Quark se také prodávají po celém u.S., včetně některých obchodů Costco, Sam's Club a Kroger. Wunder Creamery dokonce prodává Quark s příchutí Matcha (protože upřímně, proč ne).

Až se příště budete cítit nudit s ranním jogurtem, zvažte místo toho jeho bratrance kvarku mléka. (Podívejte se, co jsem tam udělal?)

Vytváření trendu: Jak jsme se všichni stali posedlí nemajivým jogurtem. A tady je to, co vědět o banánovém mléce.