Je vaječná káva Nová oprava kofeinu ve stylu neprůbytku?

Nadměrně, míchaný, slunečný strana nahoru ... je pravděpodobné, že máte oblíbený způsob, jak vzít vejce. Ale bičoval do ranního šálku Joe? Horký spot v New Yorku Hanoi House revolucionizuje knír po SIP pěny s nápojem, který přidává do vašeho ranního nebo odpoledního zasažení kofeinu silný úder bílkovin. Představte si svou oblíbenou tmavou pečenou kávu zakončenou pěnivou vrstvou krémové, eggy dobroty.

Stameň se nazývá Egg Coffee a nyní ji můžete přidat do seznamu pep-in-your wellness nápojů vedle kurkuma zlatého mléka, kostních vývarových latte a bez neprůstřelné kávy.

„Je to rovnováha horké kávy a pěny sladké vejce, která jí vydělala přezdívka“ tekutina Tiramisu.'“

„Nejprve existuje znatelná vůně a chuť vajec,“ říká Sara Leveen, která spoluzakládala Hanoi House spolu se svým partnerem Ben Lowell. „Je to rovnováha horké kávy a pěny sladké vejce, která jí vydělala přezdívka“ tekutina Tiramisu.„Není divu, že tento nápoj byl vietnamským favoritem již více než století. Tradiční recept vyžaduje kondenzované mléko, ale výměnství za alt-milk funguje stejně dobře a nixy přidaného cukru.

„Mléko bylo v Hanojské po nezávislosti na Francii vzácné, takže na jejím místě byly použity žloutky,“ vysvětluje Leveen. „Stejně jako mnoho starých receptů byl vytvořen z nutnosti.„Jeden vkus a tento nový hack s kávou může být také vaše nejnovější nutnost.

Přejděte dolů pro recept na vaječné kávy v Hanoi.

Vejce káva

1 (8-oz.) porce

Ingredience
8 uncí. Vietnamská káva (nebo jiná silná tmavá pečeně)
2 žloutky
3 lžíce maticového mléka (nebo slazeného kondenzovaného mléka, což je to, co Hanoi House používá, pro speciální pochoutku)
1 lžíce agave, med nebo javorový sirup

1. Vařit vietnamskou kávu nebo jinou silnou tmavou pečení.

2. Zatímco se káva vaří, použijte ruční mixér k bičování dvou žloutků s maticí nebo slazeným kondenzovaným mlékem a cukrem, dokud směs nemá texturu těsta. (Poznámka: Pokud používáte ořechové mléko, bude textura pravděpodobně trochu tenčí.)

3. Poté, co káva dokončí vaření, přidejte do směsi vajec dvě polévkové lžíce horké kávy a pokračujte v míchání dalších 30 sekund.

4. Nalijte směs vajec přes zbývající horkou kávu.

5. Smíchejte podle potřeby s lžičkou nebo pijte kávu přes směs vajec.

Každý týden se zaměřujeme na zdravě duchovní recept, který je skutečně génius (a snadno se vyrábět) od někoho, kdo nás ohromil ve světě potravin. Mluvíme o bzučivých autorech kuchařky a Instagramové potraviny brilantním kuchařům. Z receptu týdne archivu najdete další nápady na to.

Pokud kopajete myšlenku oblékání kofeinu, vydejte se na Le Pain Quotidien pro jejich novou kurkumu latte. A ano, pro záznam je pro vás káva dobrá.