Jsem kardiolog a to jsou 3 věci, které kontroluji na štítcích s jídlem pro srdce zdravé stravování '

Zde je to, co vědět o sodíku v potravě-včetně překvapivých zdrojů:

2. Poměr uhlohydrátů k vláknu

„Čím nižší je poměr sacharidů k ​​vláknu, tím lepší,“ Dr. Mozaffarian říká a dodává, že dobrým měřítkem, na který se zaměříme, je 10 gramů sacharidů pro každý gram vlákna. „Tato vnitřně vyvažuje rafinovaná zrna, škroby a cukry versus celá zrna, semena a otruby."

Jeho doporučení přichází studie Harvard School of Public Health, zveřejněná v časopise Výživa veřejného zdraví. Vědci Harvard se podívali na více než 500 produktů s zrny prodanými ve Walmartu a Stop & Shop Stores. Zjistili, že potraviny s poměrem sacharidů k ​​vláknovi 10: 1 mají tendenci mít méně sodíku, cukru a trans-tuku (vše není skvělé pro kardiovaskulární zdraví) než na obilné výrobky s vyšším poměrem sacharidů k ​​vláken.

3. Kvalita tuku

Poslední hlavní faktor DR. Mozaffarian říká, že při čtení štítků o výživě je obsah tuku oční bulvy. „Hledejte potraviny, které mají mnohem vyšší celkový tuk než nasycený tuk, což znamená, že jsou bohaté na srdcervoucí tuky,“ říká. Nasycený tuk je spojen s kladením stresu na srdce, zatímco nenasycené tuky jsou prospěšné pro zdraví srdce.

Pokud jde o něco dr. Mazaffarian říká, že se příliš nezavěsí: kalorie. „Celková kalorie [obsah] může být zavádějící,“ říká. Říká také, že „vyberete minimálně zpracované ovoce, ořechy, ryby, zeleninu, rostlinné oleje, celá zrna, fazole a jogurt“.

Pokud tedy chcete nakupovat potraviny jako kardiolog, nyní víte jak. Ale můžete uhodnout srdce zdravé jídlo, které kardiolog jí každý den?

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.