Jak cílem flexitaritní stravy je zachránit Zemi dříve, než bude příliš pozdě

Cílem diety planetárního zdraví je proto pomoci lidem lépe jíst a zároveň vytvořit udržitelnější svět. Zde je přesně to, jak budeme zachránit Zemi změnou způsobu, jakým jíme, podle vědy:

3 věci, které byste měli vědět o planetární stravě

1. Je to rostlinná strava

Žádné překvapení zde. Dieta planetárního zdraví, ale zcela nixy masa z rovnice. Jídla na plánu jsou postavena kolem zeleniny, ovoce a ořechů a zároveň výrazně snižují živočišné bílkoviny a cukr. Tímto vědci věří, že lidé mohou snížit svá rizika několika nemocí ohrožujících život, včetně koronárních srdečních chorob, mrtvice a cukrovky. Ve skutečnosti podle jídla-Lanceta Provize, „Nezdravá strava nyní představuje větší riziko pro morbiditu a úmrtnost než nebezpečný sex, alkohol, droga a užívání tabáku kombinované."

Rostlina na bázi rostlin může také velmi pomoci životnímu prostředí. Kromě ovlivnění odolnosti vůči klimatu a ohrožující ekosystému je globální produkce potravin jediným největším hnacím motorem degradace životního prostředí. V případě produkce masa, environmentální pracovní skupina (EWG) zjistila, že červené maso vytváří až 40krát více emisí skleníkových plynů než zdravější alternativy, jako je zelenina a zrna. Rozšíření rančování skotu je primární příčinou odlesňování v Amazonském deštném pralese. Ve Spojených státech to vyžaduje 149 milionů akrů plodin, aby krmila hospodářská zvířata národa. "Pokud by celé zrno bylo v současné době krmeno do hospodářských zvířat ve Spojených státech přímo lidmi, počet lidí, kteří by mohli být krmeni, by byl téměř 800 milionů," řekl ekolog David Pimentel Vědecký Američan. Lidé samozřejmě nejí stejnou kvalitu, jak lze krmit skotu?

2. Ve skutečnosti můžete jíst více, ne méně

Typický denní doporučený příjem kalorií pro ženy je asi 2 000, ale planetární zdraví diety, které doporučí na 2 500. Většina tohoto počtu-jak je ukázáno výše, by byli vegetariáni, ovoce, celá zrna a protein pocházející z rostlin (jako luštěniny a ořechy), s malým množstvím přidaného cukru, škrobových zelenin, mléčných výrobků, vejců a proteinu pocházející ze zvířat a zvířat. Podle zprávy to můžete považovat za „flexiární“ stravu, která je z velké části založena na rostlině, ale může zahrnovat některé ryby, maso a mléčné výrobky.

„Jíst nejlepší rovnováhu kalorií ze směsi převážně rostlinných bílkovin, většinou nenasycených tuků a z uhlohydrátů nalezených v celých zrn, ovocích a škrobové zelenině spolu s řadou nestarchické zeleniny je pro běžnou populaci, je pro běžnou populaci. „Říká Margaret Mangan, RD, University of North Carolina Rex Healthcare. „Je všeobecně známo, že energie potřebná k výrobě ekvivalentního množství kalorií z masa je vyšší a vytváří větší uhlíkovou stopu na úrovni výroby průmyslového masa. Plány na rostlinách mají potenciál uspokojit něčí potřeby za nižší environmentální a ekonomické náklady."

Ale proč se zvýšení 500 kalorií? Použití již existujícího výzkumu optimálního denního příjmu energie mužů a žen dočasně asi 2 800 kalorií a 2 000-studie naznačuje, že 2 500 splňuje průměrné energetické potřeby muže 154 liber nebo 132 liber, oba 30 let, s oběma 30 let, s oběma 30 let, oba 30 let, oba 30 let střední až vysoká úroveň fyzické aktivity. Ale to je obecné doporučení pro obyvatelstvo. Váš přesný počet kalorií bude muset být přizpůsoben.

„Denní limit 2 500 kalorií je více přístupem„ jedné velikosti hodí “, který je třeba přizpůsobit jednotlivci,“ vysvětluje Mangan. „Kalorie jsou pro každého jednotlivce jedinečné a jsou založeny na mnoha faktorech, včetně: aktivity, životního stylu, věku, pohlaví a všech současných zdravotních stavů. Jíst v rámci požadované řady kalorií pomůže této osobě udržovat váhu, podpořit optimální atletický výkon a v mnoha případech zabránit a/nebo zpožďovat mnoho komorbidit."

https: // www.Instagram.com/p/bsvols0gzkz/

3. Nebude to snadné

Abychom se dostali na udržitelnou trať do roku 2050, který upřednostňuje lidské zdraví a prostředí, je nutný podstatný posun stravy. "Globální spotřeba ovoce, zeleniny, ořechů a luštěnin se bude muset zdvojnásobit a spotřeba potravin, jako je červené maso a cukr, bude muset být snížena o více než 50 procent," řekl vedoucí studie Walter Willett, profesor na Harvardu t.H. Chan School of Public Health. Pokud jsme úspěšní, říká, že každý rok by bylo možné zabránit asi 11 milionům úmrtí způsobených nezdravými volbami potravin.

Podle jídla musí také dojít k zásadní změně našeho zemědělského úsilí-Lanceta Komise, která vyžaduje přehodnocení půdy, která se již používá pro potraviny,-. Plán částečně vyžaduje provádění „politiky nulové expanze nové zemědělské půdy do přírodních ekosystémů a druhů bohatých lesů, zaměřuje politiky řízení na obnovení a zalesňování degradované půdy a zavedení mezinárodních mechanismů správy půdy využívání půdy a zavedení mezinárodních mechanismů využití půdy. Kromě toho bude nutné zlepšit „řízení světových oceánů, aby se zajistilo, že rybolov nemá negativně dopad na ekosystémy, zásoby ryb jsou zodpovědně využívány a produkce globálních akvakultury je udržitelně rozšiřována."

Pokud se každý dostane na palubu, existuje skutečná šance na životaschopnou budoucnost pro naši planetu. Začíná to s vámi.

Podívejte se na tuto rostlinnou proteinovou bitvu mezi Tofu a Tempeh. Nebo podívejte se na složku na bázi rostlin, která by vaše pokožka mohla milovat ještě více než retinol.