Nalezení útěchy při obnovení receptů mé babičky „wurst“

Navzdory tomu všemu jsem nebyl schopen přestat toužit po jejím průměrném vaření a všech jejích oblíbených jídlech v posledních několika měsících letošního roku, rok plný tolika nepokojů a když jsem jí nejvíce zmeškal.

Touhy začaly kolem díkůvzdání. Cítil jsem se nucen vytvořit její verzi nádivce, naplněná jejím podpisem příliš másla cibulkou a plněná mudrcem a klobásou. Každé sousto mě naplnilo simultánní nostalgií a trávením. Po jídle jsem po jídle zalapal po dechu, lahodně poražen nadměrnou dobou.

Chci jíst každou věc, kterou milovala, abych se cítil, jako bych byl s ní, přijímal její znalosti a know-how a tvrdou lásku.

Načasování není náhodné. Naposledy jsem viděl svou babičku naživu, byl týden po díkůvzdání 2018. Před minulý měsíc jsem strávil s rodinou po krizi duševního zdraví a pokusu o sebevraždu a byl čas se vydat zpět a čelit realitě mého života v Los Angeles. Strávit ty týdny s ní bylo vzácné, a to nejen pro mé uzdravení. Moje babička nebyla dlouho dobře a ona ztratila tunu váhy od toho, aby nejela. Udělal jsem její večeři většinu nocí v týdnu, ať už chtěla cokoli, všechny své oblíbené. Bylo pro mě důležité, aby se cítila podporovaná a spokojená, i když sotva měla chuť k jídlu.

Odešel jsem ve středu; V pátek byla v nemocnici. Oba jsme věděli, že jsme se navzájem objímali, že to bude naposledy, kdy jeden z nás viděl toho druhého naživu. Zemřela 26. ledna 2019. Od té doby jsem jí strašně zmeškal každý den a naplnil můj život věcmi, které milovala nejvíce barbra Streisand a Rosemary Clooney, čtení a zahradnictví, držení kroku celebrit, občerstvení na peppermint placičky.

Od té doby, co zemřela, jsem neustále toužil po všech oblíbených babičkách-což je to, jak jsem se ocitl zoufalý pro tu zatracenou fazolovou vodu před několika týdny. Byl jsem zdůrazněn na své neexistující pracovní zátěž (špatná zpráva, pokud jste na volné noze) a všechno jsem byl v mých pocitech v osobní záležitosti, a vše, co jsem chtěl, bylo objetí a chat s babičkou. Věděl jsem, že je čas vyrobit těstoviny e fagioli. Naložil jsem těstovinu s čerstvými bylinkami a dalším česnekem, zvratem a poctou a představoval jsem si, že by se jí to líbilo. Bylo to mnohem lepší, než jsem si vzpomněl. Doufal jsem, že bude poctěna a trochu zmatená.

Jsme něco přes měsíc od dvouletého výročí jejího procházení a teď toužím po sendviči Liverwurst, Extra Mayo, na bílém zázračném chlebu. Chci dunkinovou kávu, nemocně lehká a sladká. Chci najít kaiserovou rolku a namočit ji do mé kávy, jako to dělala při čtení nedělního papíru. Chci jíst každou věc, kterou milovala, abych se cítil, jako bych byl s ní, požíval její znalosti a know-how a tvrdou lásku, znovu objal ji naposledy.

Možná jídlo, které moje babička vyrobila, nebylo dokonalé, ale naplnilo to naše břicha a bylo nedílnou součástí našeho domova. Tvrdě pracovala tak, aby se ujistila, že jsme během našeho bouřlivého dětství měli pocit stability a normálu. Moje duše touží po tom, aby byla s ní, aby ji a její vlastní touhy ctili; Touží splnit touhy, které kdysi měla, a to jak v jídle, tak v životě. Znovu vytvořením svých oblíbených jídel a oživení mnoha šťastných vzpomínek, které s nimi jdou s nimi, mě nadále vyživují dlouho po jejím průchodu.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.