Všechno, co byste měli mít ve své kuchyni tuto zimu pro čerstvá, chutná jídla

Pokud jde o sezónní příchutě, podzim dostane všechny humbuk. A z dobrého důvodu-co se nemiluje o sběru jablek, v sezóně a dýňové koření všeho? Ale bohužel, PSL Lovers-Winter je téměř tady. A spolu s výměnou vašich snadných tanků pro útulné svetry je čas dát svému jídlu make-počasí chladného počasí.

Na rozdíl od toho, čemu mnoho lidí věří, první mráz neřekne konec čerstvých ingrediencí. Podle Ashley Meillo, bloggerka za Blissful Basili, jsou zdánlivě nekonečné zimní měsíce hlavní čas na oživení své spíž, naplnění zásuvky zeleniny na okraj a vyvedení některé z loňských koření z hibernace.

„Přechod z podzimu na zimu v mé kuchyni není zdaleka tak ostrý jako ten z léta do podzimu, ale určitě dochází k několika sezónním změnám,“ říká Melallo, jehož vaření má chutné vynálezy založené na rostlinách, “jmenovitě, nárůst srdečnějšího mangoldu zeleniny, kale, mrkve, řepy, zelí, pórky, cibule, sladkých brambor a zimních squash-pohyb."

Pokračujte v posouvání pro zimní nákupní seznam Ashley.

Pro vaši spíž

Přijďte zima, teplé misky a krémové polévky jsou název hry. Meillo zásobuje svou spíž s chutnými ingrediencemi pro útulná a výživná jídla. Její seznam vždy obsahuje:

Zrna: Mellilo přísahá rýží, proso a quinoa-all, z nichž „nabízejí pěkný proteinový posílení a dobře se spárujte se všemi druhy jídel od pražené zeleniny po kari a dokonce dušené.„Nezapomeňte vyzvednout ovesné ovesné ovesné ovesné vločky a domácí granolové bary.

Luštěniny: Jděte na žlutý split hrášek a čočku pro další podporu rostlinného proteinu v kari, polévkách a dušených.

Akcie: Vždy udržujte po ruce rostlinné zásoby s nízkým obsahem sodíku pro veganské biskety a polévky.

Konzervované zboží: Dýně a sladké bramborové pyré jsou nutností pro mimořádné události související s muffinem a chlebem.

Surové ořechy a semena: Mellilo má rád syrové kešu, semena konopí, pepitas a syrové mandle pro jednoduché občerstvení, krémové omáčky a obvazy.

Adaptogeny: Tyto bylinné ingredience jsou do značné míry superhrdiny redukce stresu. V zimě udržuje Milello připravený kořenový prášek a kořen lékořice. "Z adaptogenního hlediska je Maca nejvíce považována za schopnost regulovat hormony, zvyšovat energii a vyvážit náladu. Je snadné začlenit do smoothies a má mírně kořeněnou sladovou chuť, “říká MelLo. Pokud jde o kořen lékořice, dává přednost popíjení ve sladkém šálku čaje. Je to obzvláště výhodné pro ty „utrpení únavy nadledvin, netěsnosti nebo oslabeného imunitního fungování,“ dodává.

Pro vaši zásuvku produkce

Jakmile jste snědli poslední z jablek z podílu na farmě, je čas dát svému produkčnímu zásuvce restartovat. Naštěstí zima má spoustu ovoce a zeleniny. Spolu s řepou, tuřínky, celeriak a mrkví, Mevillo vždy kupuje tyto tři podceňované drahokamy:

Tomel: Se spoustou antioxidantů, vlákniny a vitamínu C je toto sladké ovoce vaší bránou do zimních superpotravin, říká Mellos. „Trik s Tomelem je vydržet je jíst, dokud nejsou velmi Zralé-to je jedno ovoce, kde měkké a kašovité je vlastně dobrá věc! Miluji jíst persemmons sám, ale jsou také nádherné nakrájené a podávané přes vydatný zimní salát nebo dokonce na vrcholu smoothie mísy."

Brambory: Ano, už jsi posedlý Se sladkými bramborami, ale Mellos říká, že jiné odrůdy hlízy si zaslouží stejně hodně lásky: „Brambory jsou ve skutečnosti skvělým zdrojem vitamínu C, vitamínu B-6 a draslíku. Obsahují také působivou řadu fytonutrientů s antioxidačními vlastnostmi. Rád přidávám nakrájené brambory do zimních polévek a dušených masa. Zvyšují srdeční faktor a zároveň nabízejí podporu vitamínů a minerálů-oboustranně výhodné, “říká Mello.

Data Medjool: Tuto přirozeně sladkou svorku můžete použít pro všechny své sezónní potřeby pečení, od energetických koulí po surové sušenky.

Pro váš mrazák

Když slunce začne nastavovat na 5 p.m., Poslední věc, kterou chcete udělat, je přijít domů a vařit super komplikovanou večeři. Zmrazená jídla mohou být zachráncem v chladných nocích. Není třeba hledat mrazicí uličku pro zdravé nálezy, i když Melillo má několik šikovných návrhů, jak naplnit váš mrazák, jako je Health Pro:

Polévka, dušené maso a chilis: Stačí zamrzlou polévku do mikrovlnné trouby nebo v pánvi a Bam, Večeře se postará o. Mezi některé z nálezů z mrazničky MelLo patří tato veganská polévka brokolice, červená čočka Dahl, sladké bramborové kari a chilli na bázi vegetariánských a ořechů. SOP je s nějakým vydatným chlebem.

Hnědá rýže: Vaření rýže může být časově náročným úkolem, takže MeLillo navrhuje zmrazení velké dávky pro pozdější použití.

Zdravé dezerty: „Na sladším konci věcí je velká miska ovesného ovesného skořice zakončená kořeněným jablky a mandlovým máslem, které je moje navštěvovaným oblíbeným,“ říká Melallo.

Patties zeleniny a obilí: Ať už jedete domácí nebo nakoupené obchod, teplý vegetariánský hamburger podávaný na opečené housce je perfektním ohněm prstu.

Pro vaši skříňku koření

Holiday koření se může vyvolat a dlouho Procházka dolů paměťovým pruhem. Mysli na skořicový dýňový koláč, brambory pečené rozmarýnem a šalvěj nasekaný na nádivku. Zde je způsob, jak Melallo využívá koření sezóny:

Pikantní: Vždy udržujte uzenou papriku, mleté ​​kurkumu (pro avokádo a spolupráce ve vajíčkách), kmín a koriandr po ruce pro snadné upgrady chuti z vaší obvyklé soli a pepře. Když už čerstvé byliny již nejsou možností, doporučuje MeLillo udržovat stabilní zásobu sušených bylin, včetně tymiánu, otíraného šalvěje, sušeného bazalky a sušeného oregana.

Bonbón: „Moje sladká, oteplovací zimní koření jsou skořice, muškátový oříšek, hřebíček, zázvor a kardamom. S těmito pěti kořeními-myšlením kořením, domácím čajovým čajovým rétém, kořeněné koláče a sušenky, a dokonce kořeněné oves, je toho tolik, “říká Mello.

Kuchyně, zkontrolujte. Nyní řešíte svůj skříň s tímto tipem organizace potřebného k vědění. A když jste na tom, je to, jak vyčistit svou doručenou poštu (navždy).