Obchody dolarů nejsou odpovědí na zmírnění nejistoty potravin, takže co je?

Skutečné jídlo prodané v obchodech dolarů však někteří odborníci již dlouho kritizovali. Zakladatel projektu Projekt veganských potravin a zakladatel potravy potravin Lauren Ornelas poukazuje na to, že obchody Dollar obvykle nenapříklad nena skladují organické možnosti, například. Na policích je také obvykle více potravin chudých na živiny než výživné možnosti a jen velmi málo míst prodává čerstvé produkty. (Výjimka: Generál dolaru prodává produkci na 650 ze svých 26 000 míst.) Když však obchody dolarů prodávají produkty, výzkum ukazuje, že kvalita je stejně dobrá jako to, co byste našli v konvenčních obchodech s potravinami.

Na otázku, proč obchody s dolarovými stromy nese zdravější možnosti (a žádné produkční předměty), Painter říká, že ve skutečnosti není jejich záměrem sloužit jako plnohodnotný obchod s potravinami. „Naše obchody poskytují cenově dostupnou a pohodlnou možnost nakupování pro naše zákazníky mezi jejich týdenními nebo dvoudenními výlety do obchodu s potravinami,“ říká. Ale toto myšlení předpokládá, že nakupující v dolarech mají přístup do větších obchodů s potravinami, což ve skutečnosti neplatí. Zpráva o obchodech s dolary zveřejněná Institutem pro místní sebevědomí zjistila, že obchody Dollar se koncentrují v oblastech s malými nebo žádnými obchody s potravinami, která je získává jednou z mála možností potravin pro lidi, kteří tam žijí.

Painter říká, že obchody dolarů si vybírají, co mají na základě preferencí zákazníka, ale Ornealas říká, že „preference zákazníků“ je více nuanční, než to, co se mnozí rozhodli věřit oběma stranám mince. „Potřeby se v každé komunitě liší,“ říká. „Určitě jsme pracovali v komunitách, kde lidé velmi chtějí přístup ke zdravějším potravinám. Mnoho lidí v těchto oblastech pochází z jiných zemí, kde jsou zvyklí mít čerstvé ovoce, zeleninu a bylinky.„Ale Ornelas říká, že lidé v těchto komunitách často pracují dlouhé hodiny a nemají moc času na vaření, a proto mohou hledat připravená jídla. „Vaření je privilegium a někteří lidé nemají moc na výběr,“ říká.

Obchody dolarů mohou poskytovat krátkodobou pomoc lidem, kteří jsou nejisté jídlo, ale vzhledem k jejich omezeným zdravým jídlům jsou krátkozrakým řešením nejistoty potravin. To vyvolává otázku: Proč není Existuje více obchodů s potravinami v místech, kde jsou potřeba, a jaká je odpověď na pomoc těm, kteří potřebují dlouhodobě?

Lepší řešení řešení nejistoty potravin-a tam, kde se zapadají do dolarových obchodů

Zdánlivě zřejmým řešením by bylo začít otevírat více obchodů s potravinami v oblastech s nižšími příjmy. Bohužel, tato vyhlídka může být pro vývojáře obchodů s potravinami přitažlivá, podle Mary Jane Lyonnais, koordinátorka regionálních zdravých potravin pro zlepšení zdraví komunit ve východní Severní Karolíně a spoluautor noviny o návycích potravin lidí v regionu v regionu v regionu. Velké obchody s potravinami vyžadují hodně kapitálu a ziskové marže jsou nízké. „Díky tomu je velmi obtížné získat investory, půjčky a další finanční prostředky na podporu operací obchodu s potravinami v oblastech, které obecně nemají spoustu zdrojů,“ říká Lyonnais.

Proto Lyonnais věří, že místní vlády by měly nabídnout daňové pobídky pro potraviny, aby je nalákaly k otevření obchodů v těchto oblastech. Další změna politiky, která by mohla pomoci: „Pobídka nákupu produktů tím, že nabízí výhody účastníkům, kteří dělají ovoce a zeleninu dostupnější,“ říká Lyonnais.

Maloobchodníci se také zapojili do stinných obchodních praktik, které ztěžovaly získání obchodů s potravinami, aby zůstaly v oblastech s nižšími příjmy. „Něco rušivého [projektu zmocnění potravin] je zjištěno, že někdy obchod s potravinami zanechá místo a přemístí se do oblasti, která je více předměstí. V jejich pronájmu bude klauzule, že další obchod s potravinami nemůže převzít prostor po určitou dobu, jako pět let, “říká Ornelas. Důvodem, jak vysvětluje, je, že maloobchodník chce, aby lidé cestovali dále do nového obchodu s potravinami. Tímto způsobem maloobchodník stále získává podnikání zákazníků ze starého umístění a zároveň získává podnikání těch, kteří žijí v příměstské oblasti. Ale tato taktika také ztěžuje lidi, kteří mají menší přístup k přepravě, aby se dostali do těchto nových obchodů.

Proto si Ornelas myslí, že je důležité hledat další řešení pro nejistotu potravin mimo obchod s potravinami. Je obrovským obhájcem povzbuzování členů komunity, aby pěstovali vlastní jídlo v komunitních zahradách, což může být přínosem pro ty, kteří nemají prostor pro to, aby to dělali ve svých domovech nebo bytových komplexech. Má také ráda potravinářských družstev vlastněných pracovníky (což znamená, že lidé, kteří tam pracují, spoluvlastní a sdílejí své zisky). „To umožní členům komunity, aby se vyjádřili v tom, co se prodává a pracují, a rozhodují se o tom, co bude skutečně prospět komunitě, jako je nabídnutí slev pro seniory nebo přijetí EBT,“ říká.

Ornelas také povzbuzuje organizátory komunity, aby logisticky přemýšleli o trzích svých místních zemědělců, takže jsou skutečně prospěšné pro členy komunity. „Ve více komunitách je více trhů zemědělců, ale je důležité, aby data a místa byla pro lidi v komunitě vhodná a neděje se, když jsou v práci,“ říká Ornelas. „Je také důležité, aby v těchto komunitách mluvilo jazyky,“ dodává se značením jazyků, “dodává.

Především, zdravé jídlo samotné musí být dostupnější, bez ohledu na to, kde se prodává, říká Lyonnais. Koneckonců, přidání dalších obchodů s potravinami nebo trhy zemědělců do oblasti půjde tak daleko, pouze pokud jsou výrobky prodávané v těchto místech příliš drahé na to, aby si lidé pravidelně nakupovali.

To jsou všechna řešení, která pomohou zmírnit nejistotu potravin, a Dr. Karpyn dodává, že roli mohou hrát také obchody. „Ti z nás, kteří se starají o přístup k dostupnému zdravému jídlu.„Například jako Dr. Karpyn poukázal na to, obchody s dolarem vynikají tím, že si nakupující nakupující potraviny cítí vítáni, a to tak učinil způsobem, který byl zjevně ziskový, navzdory kritice. Pokud obchody s potravinami, které prodávají širokou škálu výživných potravin, mohou v těchto způsobech v dolarech následovat ve stopách obchodů, bude to dlouhou cestu.

Lyonnais však říká, že změny musí být provedeny také na vnitrostátní úrovni, nejen v komunitách. „Bude nutné prozkoumat změnu politiky, aby se zmírnily zdravotní problémy, které souvisejí se stravou a dostupností cenově dostupných zdravých potravin v potravinářských pouštích,“ říká. Kromě daňových pobídek a rozšířených výhod Snap říká, že finanční nebo technická pomoc zemědělcům, kteří slouží populacím s nízkými příjmy, může také pomoci zvýšit přístup ke zdravějším potravinám,.

Role obchodů s dolary v oblastech nezajištěných potravinami je složitá. Vzhledem k tomu, jak převládají, by měli a musí být součástí řešení. Avšak tvůrci politik, provozovatelé obchodů s potravinami a plánovači komunity musí také dělat své části. Teprve potom bude problém pouště jídla vysychat navždy.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.