Adaptogenní „Shooms si v roce 2021 užijí ještě více funkce

Dokonce i kulinářské houby, jako je Shiitake-které jsou také naloženy vitamíny a imunitně podporujícími živinami, se v roce 2021 stávají populárnější, říká Shizu Okusa, zakladatel a generální ředitel značky Adaptogen Apothékary, protože lidé hledají snadněji přístupné způsoby, aby získali zdravotní přínosy těchto hub. Během pandemie se nejen zvýšil prodej hub, 63 procent spotřebitelů s nimi plánuje pokračovat v vaření „poté, co se věci vrátí do normálu“, podle průzkumu provedeného Radou pro houby.

S globálním funkčním prodejem hub, který se očekává, že do roku 2024 vzroste o 8 procent, mějte oči otevřené pro nové houby, jako je Agarikon (přezdívaný „Elixír dlouhého života“), který se začne objevovat v produktech, říká Michael Zavet, spoluzakladatel Výtrus. Potenciál funkčních hub pro zdraví střev je také „rozvíjející se hranice“ výzkumu a zaměření na produkty, dodává Isokauppila. A vzhledem k uvedení na trh japonského trhu, „Snímky připravené k pití jsou budoucností toho, jak tento trend může vypadat,“ předpovídá Okusa. Je čas vytvořit nějaký prostor pro 'Shooms na vaší polici.

Prozkoumejte zbytek našich trendů roku 2021.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.