4 Recepty pro čištění polévky pro detoxikaci celého těla

Pokud váš pomalý systém potřebuje teplejší druh TLC než zelená šťáva letos v zimě (hej, stane se), je čas vyzkoušet polévku čistí, řekněme Angela Blatteis a Vivienne Vella. Zakladatelé prvního obchodu s polévkou v Los Angeles, polévka, jsou v popředí polévkového hnutí. V lednu šli národní, odesláni své populární čisticí polévky bohaté na živiny po celé zemi a vydali svou první knihu, Polévka očistěte.

Proč polévka? Duo jako jeho vlákno, které nedávné studie ukazují, je klíčem ke zdraví střev (a může hrát roli v prevenci rakoviny) a které odšťavňování obvykle odstraňuje. Obsah vláken v polévkách pomáhá zabránit hroty cukru v krvi, které získáte s odšťavňováním, řekněme Blatteis a Vella, kteří se spojili s kuchaři a odborníky na výživu, aby přišli Polévka očistěte recepty.

Je tedy méně pravděpodobné, že vyhodíte svůj metabolismus z Whack (což může vést k přibývání na váze) nebo inspirovat potřebu se narušit, poukazují na zakladatelé, protože v každém doušku získáváte masivní úrovně vegetariánů.

„Kdybyste si vzali všechny ingredience v jednom z našich čističů a položili je na talíř ve formě celé potravy, bylo by obtížné je všechny dokončit. Polévka nabízí způsob, jak sbalit veškerou výživu, kterou vaše tělo potřebuje efektivnějším způsobem, “říkají Blatteis a Vella.

Ve skutečnosti, Polévka očistěte Recepty se docela plní, dobře, čistí (i když jsou bez mléka, lepek, zpracovaných sójových a rafinovaných cukrů)-myslící dýně miso, krémový mrkvový zázvor a jarní hrach.

Přečtěte si, když Blatteis a Vella sdílejí čtyři zdravé, čistící polévky, které naběračím do vaší misky. -Larkin Clark

(Foto: Victor Boghossian Photography. Recepty a fotografie výňatek z knihy The Soup Cleanse od Angela Blatteis a Vivienne Vella. Copyright © 2015 od Angela Blatteis a Vivienne Vella. Přetištěno se souhlasem Grand Central Life & Style. Všechna práva vyhrazena.)

Krémová zázvorová mrkvová polévka

„Mrkev získá špatnou pověst kvůli jejich vysokému obsahu cukru,“ vysvětlete Blatteis a Vella, kteří je mají rádi pro jejich falcarinol (spojené se snížením rizika rakoviny). „Mrkev může také pomoci zajistit, aby vaše pokožka zářila s vysokou hladinou beta-karotenu, jsou dobré pro vaši vizi."

Ingredience
3 lžíce olivového oleje 3 lžíce
2 velká žlutá cibule, nasekaná
1 lžička čerstvého popraskaného pepře a více podle chuti
10 velká organická mrkev, nakrájejte na ¼- palcové kousky
6 šálků kuřecí vývar nebo pečené rostlinné vývar (nízký sodík, bez msg)
1 palec čerstvý kořen zázvoru, loupaný a strouhaný
1 šálek čerstvé vymazané pomerančové džus
Sůl, chutnat

Zahřejte velkou sauté pánev nebo zásobu na mírném ohni a přidejte olivový olej. Když olej tančí, přidejte cibuli, snižte teplotu na nízké. Vařte asi 20 minut nebo dokud není cibule lehce zbarvená a velmi něžná. Vmíchejte pepř.

Přidejte mrkev a kuřecí vývar do hrnce a přiveďte k varu. Omezte na vaření a přidejte zázvor. Zakryjte a vařte po dobu 25 až 30 minut, takže mrkev je velmi něžná.

Přeneste směs do mixéru, přidejte šťávu a míchejte, dokud není zcela hladká, 1 až 2 minuty. Přidejte sůl podle chuti.

Vraťte polévku do hrnce, pokud ji chcete mírně zahřát, než ji budete hned jíst, nebo ji nalijte do skleněné nádoby a uložte do chladničky až tři dny. Dělá 6 porcí. Čištění velikosti porce: 12 uncí.

(Foto: Victor Boghossian)

Hovězí ječmen

„Obrovská dávka vlákniny Barleyho je úžasná pro trávicí trakt, zametání jakýchkoli nežádoucích návštěvníků a krmení přátelských bakterií ve střevě,“ říkají Blatteis a Vella, kteří tento recept sdílejí výhradně s dobře+dobrými čtenáři (Lucky Us USA!). Mezi další výhody ječmene patří nižší cholesterol a stabilnější cukru v krvi, říkají. Ale pokud ječmen není vaše věc, můžete na svém místě použít 1 šálek vařené hnědé rýže.

Ingredience
2 lžíce olivového oleje 2 lžíce
1 středně žlutá cibule, nasekaná
8 stroužků česneku, nasekané
2 stonky celeru, nasekané
3 mrkev, nakrájené
3 liber hovězí stonky
Sůl a pepř na dochucení
6 šálků hovězí kostní vývar (nízký sodík, bez MSG)
2 listy
1 svazek čerstvého tymiánu, svázaný řetězem
1 (14-unce) plechovka bez BPA nebo Tetra Pak celá rajčata s šťávou
1½ poháry ječmen nebo 1 šálek vařené hnědé rýže

Ve velkém hrnci zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje na středně vysokou teplotu. Když olej tančí, přidejte cibuli, česnek, celer a mrkev a vařte 5 minut. Vyjměte z pánve a přidejte do mísy. Dát stranou.

Přidejte zbývající lžíci oleje na pánev na středně vysokou teplotu. Skupinu se solí a pepřem a vložte do pánve. Hnědá na každé straně po dobu 5 minut. Vyjměte stopky do stejné misky jako zelenina.

Přidejte 1 šálek vývaru na pánev, abyste uvolnili zhnědlé kousky na dně pánve pomocí dřevěné lžíce nebo šlehačky. Nalijte do misky zeleniny a hovězího masa, spolu s bobkovými listy, tymiánem, zbývajícím vývarem a plechovkou rajčat. Přiveďte k varu, snížte se na vaření a vařte 1½ Hodiny.

Vyjměte stopky z polévky a přeneste do mísy. Dát stranou.

Pokud používáte ječmen, přidejte jej do polévky, přiveďte k varu a vařte po dobu 30 až 45 minut, nebo dokud je ječmen něžný, ale ne zvětšený.

Odstraňte přebytečný tuk z hovězího masa prsty a roztáhněte se v menších kouscích velikosti kousnutí. Poté vraťte kusy hovězího masa do hrnce, zatímco ječmen vaří. Ochutnejte se solí a pepřem. Pokud místo toho použijte hnědou rýži, přidejte ji do hrnce poté, co polévka vaří 2 hodiny a nechte ji asi 10 minut vařit.

Všimněte si, že ječmen absorbuje veškerou tekutinu, pokud se polévka okamžitě konzumuje. Pokud to uděláte předem, aby sloužilo později, přidejte další vývar při opětovném ohřevu. Dělá 8 až 10 porcí.

(Foto: Victor Boghossian)

Jarní hrachová polévka

„Pokud máte rádi tradiční hrachovou polévku, budete mít rádi, jak je tento vegan, verze bez hambone,“ říkají Blatteis a Vella říkají. „[Je] bohatý na fytonutrienty… protizánětlivé výhody, pomáhají regulovat hladinu hladiny cukru v krvi a mají velmi vysoký obsah vlákniny a omegas 3 a 6. Než připravíte tuto polévku, budete potřebovat více času na to, aby se hrách nasákl."

Ingredience
2 šálky sušené zelené rozdělené hrách
1 lžíce olivového oleje 1 lžíce
2 střední cibule, nasekaná
4 stroužky česneku, nasekané
6 šálků rostlinného vývaru (nízký sodík, bez msg, bezlepkové)
½ libra mrkev (asi 2 velká), zhruba nasekaná
2 stonky celeru, zhruba nasekané
¾ TSP sušené oregano
5 listů čerstvé bazalky
½ TSP kmín
¾ Čerstvý prasklý pepř
2 lžíce nakrájené čerstvé pažitky nakrájené na ozdobu

Zakryjte hrášek ve studené vodě a namočte po dobu 4 hodin, poté vypusťte a opláchněte. Ve velkém hrnci nebo zásobě zahřejte olivový olej na mírném ohni, dokud netančí a nepřidejte cibuli. Restujte po dobu 5 minut, poté přidejte česnek a vařte další 2 minuty.

Přidejte zeleninový vývar, hrášek, mrkev, celer, oregano, bazalku, kmín a pepř. Přiveďte k varu a poté zmenšete teplo, aby se vařili a přikryli. Vařte 50 minut, ujistěte se, že směs zůstane na varu.

Nalijte všechny ingredience do mixéru a pyré, dokud se důkladně mísí. V případě potřeby přidejte vodu nebo více vývaru. Ozdobte pažitkou a podávejte. Vyrábí 6 až 8 porcí. Očistěte Velikost porce: 8 uncí (oběd) nebo 12 uncí (večeře).

(Foto: Victor Boghossian)

Dýňová miso polévka

„Houby Miso, Kombu a Shiitake byly po staletí používány jako tradiční léky díky jejich schopnosti [pomoci] bojovat s nemocí a infekcí,“ vysvětlují Blatteis a Vella Blatteis a Vella. „Spojil se s dýní kabocha a záznamového zázvoru s plnou vlákno.

Ingredience
3 šálky loupané a nakrájené dýně Kabocha (z 1 střední dýně)
1 (2 až 4 palcový) kus Kombu
½ Cup Shiitake Houbové čepice, nakrájené na ½-Plátky palců
3 lžičky Tamari s nízkým obsahem sodíku
1 lžíce mletého zázvoru
1 lžíce kokosového cukru
2 lžíce miso pasty, nejlépe bílá nebo žlutá

Předehřejte troubu na 350 ° F. Zabalte dýně do fólie a pečte, dokud se měří, asi 40 minut. Dávejte pozor, abyste nespálili. Dát stranou.

Vytvořte vývar Kombu přidáním 3½ poháry vodou na malé hrnce a zahřívání na středně nízké teplo. Pokud jde o jemné vaření, přidejte Kombu.

Nechte vývar jemně vařit po dobu 1 hodiny. Vyjměte z tepla a natáhněte Kombu do měřicího poháru. Pokud se jakákoli voda odpaří, přidejte více, takže existují 3½ poháry. Dát stranou.

Přidejte shiitake houby do hrnce s tamari a ¼ Pohár vodu a vařte na středně nízkém teplotě (nevařte) po dobu 1 hodiny. V případě potřeby přidejte více vody, aby se houby zabránily pálení. Dát stranou.

Kombinujte dýně, kombu vodu, zázvor, kokosový cukr a miso pasta v mixéru a míchejte přes vysokou rychlost, dokud hladká, 1 až 2 minuty. Sklopte se v chlazených houbách. Jezte okamžitě nebo nalijte do skleněné nádoby, chladu a chlazte. Dělá 6 porcí. Čištění velikosti porce: 16 uncí.

Pokud již mentálně dostáváte termosky ze skříně a tužku v „horké polévce“ na svém plánovači oběda od nynějška navždy, vyzkoušejte tyto superfoodové polévky, které můžete udělat za 30 minut nebo méně a tento imunitní polévku brokolice pro polévku Chladné zimní dny.

(Foto: Victor Boghossian)