3 hackery s jídlem, které tento zdravý kuchař používá k udržení svých rušných dnů na cestě
Nalezení času na vaření zdravých jídel se může cítit obtížně, i když jediné věci, které vyvažujete, jsou vaše denní práce, vaše závislost na józe a vaše fronta Netflix. Ale házejte úspěšný blog o potravinách, dvě kuchařské knihy, soukromý kuchařský koncert a dvě děti do mixu a najednou je rovnice a Celý Mnohem komplikovanější.
To je matematika Sara Forte (nádherné kuchyně zdrojů receptů) pracuje a je první, kdo přiznává, že to není snadné.
„Je to všechno jen jeden gigantický dávání a přijímání,“ říká Forte. „Myslím, že musíme přeformulovat konverzaci, abychom mohli dělat to nejlepší, co můžeme s úkoly po ruce, každý den."
A pro Forte je vaření vždy jedním z těchto úkolů s pomocí několika geniálních strategií, samozřejmě. V první řadě: Zaměření na celé jídlo. „Miluji jednoduché, zdravé jídlo, ne pochmurné věci a ráda se starám o lidi tím, že je krmí,“ vysvětluje. „Jíme hodně sezónní zeleniny a ovoce, celých zrn, vejců, ryb, ořechů, bylin ... a miluji dobrou fetu."
Zde je dobrá zpráva: Spojili jsme se s Siggiho (jogurt islandským stylem vyrobeným z jednoduchých ingrediencí a ne moc cukru), abychom oživili některé z receptů geniálních receptů Forte. Zůstaňte naladěni na sérii dobře provedených snídaňových videí, která v následujících týdnech a nejchutnějším výtvorem a vyzkoušejte tyto tipy na plánování jídel a nyní vyzkoušejte.
Přejděte dolů po 3 technikách úspory času pro zdravá, jednoduchá a bezpodmínečná jídla.
1. Batch-vaření je váš BFF
Forte zvažuje jídla ze strany, jak se vyhnout „znovuobjevení kola pokaždé, když lidé potřebují jíst“-což je v podstatě hudba pro uši každého zaneprázdněného člověka. Na vrcholu zmrazeného jogurtu se objeví v a.m. (Recept přijde!) Zaměstnává armádu stabilních pohonců k práci.
„Vyrábím pro nás věci na snídani každých pár dní, které šetří well-banana muffiny, frittata šálky, řezané ovoce, tvrdá vařená vejce-tak odtamtud můžu vytáhnout, když potřebuji ušetřit čas,“ říká ona. „Já [udržuji] vaření oken, kde vyrábím hodně, které ušetří, a v lednici držím několik salátů typu salátu s salátem."
Think: Hardy vegetariáni, kteří se snadno nevzdušují (jako je kořeněná mrkev nebo nasekaná kale), plus domácí dresink. Říká Forte: „Tyto svorky mi pomáhají vařit každý jediné jídlo."
2. Udržujte své kuchyňské svorky na místě
Na vrcholu ovoce, zeleniny a zrna, Forte udržuje sýr a jogurt na zámku pro magii na poslední chvíli. „Líbí se mi Siggi z několika důvodů-je to tak silné, že i netučné verze chutnají bohaté a krémové,“ říká. „Věnuji pozornost aditivům a přidávám cukry do jídla a ze všech ochucených jogurtů má Siggi's stručný seznam složek a malé množství cukru."
Jak to hraje do její denní rotace menu? Jako snadná snídaně s granolovou, polevou pro kari a dušené maso, a dokonce i dezert (vážně-ostoje jahodovou rebarboru).
3. Multitask jako šéf
A co je nejdůležitější, nenuťte se do maratónských vaření, abyste narážili týden odběru-jen ukradněte okamžiky, které můžete. „[Můj manžel] obvykle vezme děti do parku poblíž našeho domu před večeří, abych mohl mít čas na přípravu večeře v klidu,“ říká Forte. „Snažím se tu také multitask, možná něco pečet na ráno zároveň nebo řezat ovoce, takže je připraveno v lednici."
Autor kuchařky také hledá další recepty a časopisy pro inspiraci, záložkami, které způsobí dobré zbytky. „Určitě to trvá předvídavost, ale nakonec se vyplatí,“ říká Forte. „Naše zdraví je jednou z mých nejvyšších priorit, takže se za to ubytuji."
Ve spolupráci se společností Siggi
Foto: Hugh Forte
