Jak potravinářský tank doufá, že inspiruje velké změny v potravinářském systému pěstováním komunity

DN: Děláme spoustu různých věcí a snažíme se potkat lidi, kde jsou. Pro začátek máme velmi robustní zpravodajský web, kde denně vydáváme příběhy z celého světa, 365 dní v roce. Máme také podcast, kde mluvíme s různými odborníky o tom, co se děje v systémech potravin a zemědělství. Svolujeme také mnoho událostí, včetně na Capitol Hill, a provádíme hodně na zemích na místě, jako je Senegal. V jádru toho se opravdu jen snažíme zvýšit povědomí centristickým způsobem, že nejsme ani vpravo, ani vlevo, navzdory mým osobním nebo politickým názorům a osvětlením skupin a jednotlivců, kteří nedostanou podporu, výzkum nebo investice, které potřebují jinak.

W+G: Co vás inspirovalo ke spuštění potravinářské nádrže?

DN: Pocházím z velmi malého města v Missouri zvaném Defiance. Vyrostl jsem kolem mnoha farmářů, i když jsem v té době neměl zájem o zemědělství. Ve skutečnosti jsem v té době obviňoval zemědělce z ničení životního prostředí. Na vysoké škole jsem pokračoval v oboru environmentální politiky a vlády. Poté jsem se připojil k mírovému sboru a dobrovolně jsem se v Dominikánské republice. Tam jsem měl zjevení: Setkal jsem se s tolika zemědělci, kteří dělali úžasné věci podobné stínové kávě a chodili včely-a uvědomil jsem si spojení mezi našimi zemědělskými systémy a lidmi, kteří produkují jídlo, které jí každý den, a Jak skutečně podporují zdravé ekosystémy.

Později jsem pracoval v Institutu Worldwatch Institute, environmentální think tank. Tam jsem vedl projekt s názvem Nouringing the Planet, kde jsem cestoval se svým nyní spoluzakladatelem Food Tank do 26 zemí na africkém kontinentu a zdůraznil ty transformující zemědělské systémy v regionu. To je opravdu to, co nás inspirovalo k zahájení potravinového tanku, abychom vyprávěli příběhy naděje a úspěchu, změnili paradigma zkázy a chmurnosti a co se děje se světem na to, co je s tím správné.

W+G: Jak doufáte, že přijmete změnu, kterou lze provést prostřednictvím zpráv o potravinářských nádržích?

DN: Myslím, že tolik z toho, co čteme, nemá položku jasné akce. Chceme lidem vyprávět o něčem skvělém, co se děje a dát jim něco společného s tím. Například před 10 lety lidé nebyli tak nadšeni tím, že zabránili ztrátě potravin a plýtvání, jako jsou nyní. Ale nyní, s informacemi o ztrátě potravin, děláme jednoduché věci, jako je nákup méně v obchodě s potravinami a kompostování doma, což zajišťujeme, že používáme jídlo, které kupujeme, a neztrácíme naše peníze.

W+G: Na jakou oblast vyžaduje zlepšení, na které bychom se měli soustředit?

DN: Bylo vzrušující sledovat ženy, mládež a lidi barvy, kteří byli v našich systémech potravin a zemědělství ignorováni tak dlouho pravidelným tématem konverzace. Obzvláště pozoruhodnou statistikou je, že ženy tvoří asi 43 procent globální zemědělské práce v rozvojových zemích. V některých zemích tvoří 70 procent zemědělců, přesto nemají stejný přístup ke vzdělání, nástroje postavené pro ženy a ne muže, finanční bankovnictví a infrastrukturu, abychom jmenovali alespoň některé. Ignorujeme tyto ženy na vlastní nebezpečí, protože kdyby ženy měly stejný přístup ke zdrojům jako muži, mohly by z hladu zvednout až 100 milionů lidí.

W+G: Co přijde v potrubí v roce 2023?

DN: Budeme pomáhat Fedu Blue, organizací, která se zaměřuje na vodní potraviny, spuštění jejich naděje je ve sérii vody s šéfkuchařem Andrew Zimmern na Sundance Film Festival během segmentu potravin s názvem Chefdance. Mluvím také na konferenci Oxford Farming Conference, výroční konferenci pro zemědělce ve Velké Británii. Jsme opravdu nadšeni, že můžeme pořádat události na jihu od jihozápadní potraviny v březnu-série diskusí o technologii a politice, které mohou změnit, jak lze potraviny pěstovat, distribuovat, vařit a zkušenosti s zdravějšími a udržitelnějšími způsoby. A budeme spolupracovat s historicky Black College a University, Huston-Tillotson, abychom měli summit s jídlem a na obrazovce různých potravinových filmů. Takže je to velmi vzrušující začátek do roku 2023.

Rozhovor byl upraven pro délku a jasnost.

Zjistěte více o tom, jak má naše volba potravin dopad na životní prostředí:

Wellness intel, který potřebujete-bez BS, které se dnes nezaregistrujete, abyste měli nejnovější (a největší) zprávy o pohodě a tipy schválené odborníkem doručené přímo do vaší doručené pošty.