Pijte (a jíst) do svého zdraví na novou základnu West Village dcery

Butcherova dcera je již cílem pro Newyorčany, kteří potřebují ranní výstřely elixíru a rozbité avokádové toast, ale váš další výlet do vegetariánské restaurace a džusového baru může být jen pro šťastnou hodinu. Nová umístění West Village se oficiálně otevřelo minulý týden-a tentokrát má koktejlová sestava stejně co nabídnout jako nabídka brunch. Takže ano, předpovídáme šílené davy.

"Otočíme věci do zářezu na baru," říká spolumajitel Heather Tierney, který je zakladatelem několika horkých koktejlových spotů NYC znamená, že to nevyjde z kale jedícího levého pole. "Naše koktejly s lisovaným chladem budou vyrobeny s plnou alkoholem-tvrdší hranou pro Newyorčany.".„To znamená, že napočíkyny Hibiscus Margarita špičaté stříbrnou tequilou Herradura podávané vedle biodynamických organických vín a řemeslných piv na kohoutku.

Zatímco v současné době jsou k dispozici pouze snídaně, brunch a chlast, bude na konci měsíce představena jídelní menu, která bude podávat oblíbené na nedávno otevřeném umístění Benátky na pláži: Křehčí veganské pizzy na dřevo zakončené čerstvými, sezónními zeleniny.

"V podstatě chceme dát lidem důvod, aby přišli každou hodinu," říká Tierney o novém místě (což je o něco větší než umístění OG Nolita na melodii asi 500 čtverečních stop). A pokud to znamená večer strávený na pizzu a (lisované) marg? Má vás zakryté: „Ráno můžete detoxikovat s našimi šťávami a zdravým grubem.“(Jsme na této začarované kruhové věci.)

Považujte zavádění West Village za další důkaz, že dcera řezníka se upevňuje jako spíše jako značka restaurace a životního stylu než džusový bar. (Tierney debutovala na západním pobřeží na začátku tohoto roku nejen kavárnou, ale také s průnikem, vinařstvím a potravinářským nákladním vozem.)

Hej, pokud avokádový toast nikam nevede, budeme k tomu vypijte.

Butcherova dcera, 581 Hudson St., New York, NY, 10014, 917-388-2123, TheButchersdaughter.com

Zábavný fakt: Heather Tierney si myslí, že byste měli začít den bublinovou vanou. Pokud se nemůžete dostat do dcery řezníka, velmi navrhujeme, aby si tuto avokádovou margaritu vyrobila doma.