2. Jsou dobré pro váš mozek. Vejce mají vysoký obsah cholinu, živina Beckerman říká, že hraje důležitou roli ve zdraví nervového systému. Je také důležité pro vývoj plodu. 3. Jsou plné železa. Pouze jedno vejce obsahuje 1 mg železa, asi 5 procent vašeho doporučeného denního příjmu. „Železo pomáhá eliminovat únavu a posilovat statistiku imunitního systému,“ říká Beckerman. Pomáhá také vašim krevním buňkám nést kyslík po celém těle a používá se k vytváření serotoninu regulující náladu. 4. Udržují kosti a zuby silné. Je to proto, že jsou plné vitamínu D, těžko získatelné živiny, která také reguluje imunitní systém, říká Beckerman. 5. Vejce jsou překvapivým zdrojem antioxidantů. Obvykle si myslíme, že antioxidanty jsou věcí ovoce a vegetablem, ale Beckerman říká, že vejce ve skutečnosti obsahují vitamín A, důležitý antioxidant, který je dobrý pro vaši pokožku. A co cholesterol ve vejcích? Lidé se vyhýbají vajecům po celá léta kvůli víře, že cholesterol ve vaječných žloutcích nás může vystavit vyššímu riziku srdečních chorob. Kontroverzní (a hodně debovaná) studie v Jama Od března letošního roku zjistila, že vyšší spotřeba vajec a jiných dietních cholesterolu byla spojena s vyšším rizikem kardiovaskulárního onemocnění. Ale Beckerman říká, že si vzal tento vaječný odstín se zrnkem soli. "Dříve se říkalo, že žloutky zvyšují cholesterol a zvyšují naše šance na srdeční choroby, mrtvici atd.," ona říká. "Současný výzkum [většinou] ukazuje, že vejce nemají vazbu na rostoucí krevní cholesterol a ve skutečnosti by mohly pomoci zvýšit dobrý cholesterol.“ Podle Beckermana má dietní cholesterol velmi malý účinek na cholesterol krve. Krevní cholesterol, který se tvoří v játrech, je mnohem více ovlivněn trans- a nasycenými tuky než cholesterolem v potravě. Takže vy a vaše omeleta si můžete snadno odpočívat, pokud konzumujete žloutovou dobrotu s mírou. Výzkum ukazuje, že jíst vejce denně může ve skutečnosti snížit vaše riziko srdeční události. Jaké jsou nejzdravější způsoby, jak jíst vejce? Při výběru, jak jíst vaše vejce, Beckerman doporučuje měkká nebo pošírovaná vejce, protože vaření při super vysokých teplotách může eliminovat některé z živin (viz: smažené a tvrdě vařené odrůdy). Doporučuje také jíst vaše vejce listovými zeleninami (protože vitamín D ve vajíčkách lépe pomůže vašemu tělu absorbovat vápník ve vegetariánech) Avokádo (protože tuk pomůže vašemu tělu absorbovat vejce 'vitamin k) a ano, zdravé škroby škrobů. „Škroby, jako jsou brambory, jsou skvělá stránka. Kombinace vajec s uhlohydráty, jako je ovoce, sladké brambory nebo oves, je skvělé regulovat hladinu cukru v krvi, “říká. Nedoporučuje však jíst vejce s klobásou nebo jiným mastným masami. Totéž platí pro sýr. (To je hodně nasyceného tuku na jednom sezení.) Smutné zprávy pro všechny, kteří se spoléhají na jejich snídani Bec, aby je dostali do rána. Ale Beckerman má lepší volbu: Wgbesa, kombinace celozrnného chleba, vejců, špenátu a avokáda. Udělejme to věc. Pokud jste unaveni ze stejných starých tahů, upgradujte svá vejce pomocí těchto pěti nových receptů. A kdo říká, že ovesná vločka nemůže být slaná? Ne my. Zde jsou čtyři způsoby, jak tyto dva kombinovat pro delickou snídani nabité proteiny.
2. Jsou dobré pro váš mozek. Vejce mají vysoký obsah cholinu, živina Beckerman říká, že hraje důležitou roli ve zdraví nervového systému. Je také důležité pro vývoj plodu.
3. Jsou plné železa. Pouze jedno vejce obsahuje 1 mg železa, asi 5 procent vašeho doporučeného denního příjmu. „Železo pomáhá eliminovat únavu a posilovat statistiku imunitního systému,“ říká Beckerman. Pomáhá také vašim krevním buňkám nést kyslík po celém těle a používá se k vytváření serotoninu regulující náladu.
4. Udržují kosti a zuby silné. Je to proto, že jsou plné vitamínu D, těžko získatelné živiny, která také reguluje imunitní systém, říká Beckerman.
5. Vejce jsou překvapivým zdrojem antioxidantů. Obvykle si myslíme, že antioxidanty jsou věcí ovoce a vegetablem, ale Beckerman říká, že vejce ve skutečnosti obsahují vitamín A, důležitý antioxidant, který je dobrý pro vaši pokožku.
Lidé se vyhýbají vajecům po celá léta kvůli víře, že cholesterol ve vaječných žloutcích nás může vystavit vyššímu riziku srdečních chorob. Kontroverzní (a hodně debovaná) studie v Jama Od března letošního roku zjistila, že vyšší spotřeba vajec a jiných dietních cholesterolu byla spojena s vyšším rizikem kardiovaskulárního onemocnění. Ale Beckerman říká, že si vzal tento vaječný odstín se zrnkem soli.
"Dříve se říkalo, že žloutky zvyšují cholesterol a zvyšují naše šance na srdeční choroby, mrtvici atd.," ona říká. "Současný výzkum [většinou] ukazuje, že vejce nemají vazbu na rostoucí krevní cholesterol a ve skutečnosti by mohly pomoci zvýšit dobrý cholesterol.“
Podle Beckermana má dietní cholesterol velmi malý účinek na cholesterol krve. Krevní cholesterol, který se tvoří v játrech, je mnohem více ovlivněn trans- a nasycenými tuky než cholesterolem v potravě. Takže vy a vaše omeleta si můžete snadno odpočívat, pokud konzumujete žloutovou dobrotu s mírou. Výzkum ukazuje, že jíst vejce denně může ve skutečnosti snížit vaše riziko srdeční události.
Při výběru, jak jíst vaše vejce, Beckerman doporučuje měkká nebo pošírovaná vejce, protože vaření při super vysokých teplotách může eliminovat některé z živin (viz: smažené a tvrdě vařené odrůdy).
Doporučuje také jíst vaše vejce listovými zeleninami (protože vitamín D ve vajíčkách lépe pomůže vašemu tělu absorbovat vápník ve vegetariánech) Avokádo (protože tuk pomůže vašemu tělu absorbovat vejce 'vitamin k) a ano, zdravé škroby škrobů. „Škroby, jako jsou brambory, jsou skvělá stránka. Kombinace vajec s uhlohydráty, jako je ovoce, sladké brambory nebo oves, je skvělé regulovat hladinu cukru v krvi, “říká.
Nedoporučuje však jíst vejce s klobásou nebo jiným mastným masami. Totéž platí pro sýr. (To je hodně nasyceného tuku na jednom sezení.) Smutné zprávy pro všechny, kteří se spoléhají na jejich snídani Bec, aby je dostali do rána. Ale Beckerman má lepší volbu: Wgbesa, kombinace celozrnného chleba, vejců, špenátu a avokáda. Udělejme to věc.
Pokud jste unaveni ze stejných starých tahů, upgradujte svá vejce pomocí těchto pěti nových receptů. A kdo říká, že ovesná vločka nemůže být slaná? Ne my. Zde jsou čtyři způsoby, jak tyto dva kombinovat pro delickou snídani nabité proteiny.