Proč se vám líbí jídla, která jste nenáviděli, vysvětlil

Individuálně, chuťové preference mohou začít, zatímco jsme stále v lůně. „Několik studií prokázalo, že silně ochucená jídla konzumovaná matkou mohou ovlivnit preferenční chuť dětí, stále v děloze,“ vysvětluje. (Stejně jako tento, to naznačuje, že pokud žena jí věci jako česnek a anýz, když je těhotná, je plod vystaven mu pomocí amniotické tekutiny a může to ve skutečnosti změnit jejich reakci, když se narodí.)

Podle jiného výzkumu je také důležitý pocit úst. (Ano, mohl jsem říct texturu, ale ve svém výzkumu jsem mnohokrát narazil na termín ústa a potřeboval všechny, aby se podělili o své nepohodlí.). Například mastná jídla jsou přitažlivá kvůli věcem, jako je vůně, chuť, textura a chutná. A obecně existují „typy“ potravy, do kterých lidé široce spadají (řekněme, preference k křupavému jídlu nad žvýkacím jídlem), které mohou ovlivnit, jaké typy potravin se jim líbí.

Ale můžeme se naučit mít rád nové věci s časem

V zásadě jsme se tedy všichni narodili s zakořeněnou preferencí vůči sladkým jídlům a nenávistí k hořkým věcem. A v závislosti na tom, co naše maminky jedly během těhotenství, bychom mohli mít predispozici k jiným druhu vkusu. Ale to není nastaveno na celý život.

„Jako děti máme velmi úzké přijetí potravin, zejména nových potravin,“ Dr. Levitsky říká. „Jak stárneme, staneme se více zvědavých a zkoušíme nová jídla, z nich.„Není to proto, že se vaše chuťové pohárky mění; to se nezačne dostávat až do středního věku, říká. Je to jednoduše kvůli expozici.

„Můžete se trénovat, abyste přijali neznámá jídla,“ Dr. Levitsky říká. Tento tréninkový proces zahrnuje, v nevědeckých termínech, jíst určité jídlo, dokud se vám to nelíbí. (To vysvětluje, jak jsem měl rád víno.) Jedna studie zjistila, že to trvá děti asi 15krát jíst jídlo, aby se jí líbilo. Další studie zjistila, že přidání cukru do brokolice a květáku přimělo děti, aby ji jedly, a po šesti časech stravování brokolice se jim vlastně líbilo jíst samo o sobě.

Myšlenka jíst rajčata 15krát, dokud se mi nelíbí, zní to upřímně jako emocionální mučení, než jsem ochoten projít se skrz. A samozřejmě byste se neměli přinutit, abyste se dostali do jídla, pokud to opravdu opovrhujete. Ale pokud jste se něčemu vyhýbali dlouho kvůli dětským sdružením, mohlo by to stát za to dát další šanci zjistit, zda má potenciálně ránu ve vaší každodenní rotaci.

Takže možná trikem, jak se mi líbí rajčata, je mít je pokaždé, když piju víno? Asi bych měl raději vyzkoušet tuto teorii. Víš, pro vědu.

Tady je důvod, proč toužíte po slaných jídlech jako, celý ten zatracený čas. Navíc, udělejte tyto paleo čokoládové sušenky, které legitimní chutnají úžasně.