Proč se všichni musíme opírat o svůj strach z cukru

Takže předtím, než se nulujete, kolik příjmu cukru je „v pořádku“, říká Sharp, musíte přijít na to, co opravdu vede k vyhýbání se cukru. Je to skvělé, pokud chcete zdravit své stravovací návyky. Ale pokud je hlavní příčina emotivní, je důležité se s ní vypořádat, než převezme váš život-stejně jako vaši stravu. „Obvykle, když se někdo vyhýbá něčemu super intenzivně, má to co do činění s hlubším problémem, který nemá nic společného s jídlem,“ říká.

Pochopit nuanci

Další problém: Cukr byl tak démonizovaný, že lidé byli zmatení o tom, jak by měli skutečně jíst, říká Sarah Wilson, novinářka a autorka Přestal jsem cukr. „Lidé se tak často obracejí k wellness řešení, aby byli odpovědí na všechny jejich stresy,“ říká. Výsledkem může být počítání gramů cukru tak intenzivně (nebo sacharidů nebo kalorií), že se doba jídla stává stresující místo výživy. „Některá perspektiva byla ztracena,“ říká.

Nejdůležitější věc, kterou je třeba vědět o cukru, je to, že to není stejné, říká Amy Shapiro, RD. Může se to zdát zřejmé, ale zdůrazňuje, že cukr, řekněme, cookie, ovlivňuje tělo jinak než cukr v ovoci.

„Fruktóza, cukr v ovoci, je zpracován přes játra a je nízký na glykemickém indexu, což znamená, že nezasáhne hladinu cukru v krvi tak, jak je glukóza-který je v uhlohydrátech a stolní cukr,“ říká. „Takže nebudeš mít stejné výkyvy nálady nebo hormonální narušení."

Shapiro také říká, že cukr ve zpracovaném potravě je výživně neplatný, zatímco cukr v ovoci přichází s dalšími výhodami, jako jsou antioxidanty a vlákna. „Takže pokud se vyhýbáte ovoci kvůli cukru, také vám chybí tyto výhody,“ říká. Jen se držte celého ovoce co nejvíce, protože věci, jako jsou šťávy a smoothies, jsou často naloženy více cukru, než byste měli konzumovat najednou (navzdory většinou z ovoce).

Neochvěj to

Obecně Shapiro doporučuje ženám omezit přidanou příjem cukru (který zahrnuje stolní cukr, med a javorový sirup) na šest lžiček denně. Pokud jde o ovoce, říká, že dva až tři kusy denně jsou v její knize v pořádku.

Ale pokud vás sledování vašeho příjmu vede po posedlé silnici, Wilson navrhuje, aby se prokopal lžičky a zaměřil se na stravu založenou na celé potravě, kterou se připravujete. „Můj největší zdravotní tip pro lidi je začít vařit. Protože když připravíte své vlastní jídlo, nebudete do něčeho tak snadno vložit půl šálku cukru, protože to vidíte, “říká. Dodává, že jíst spíše jako naši prarodiče (tři domácí jídla denně, bez zabalených nebo zpracovaných potravin) se přirozeně hodí k jídlu méně cukru.

Sharp souhlasí. „Když jíte skutečná jídla, jako je výroba vlastní pizzy s kvalitními ingrediencemi a ne falešná jídla se zpracovanými ingrediencemi, vaše tělo to bude strávit lépe a budete se skutečně cítit spokojeni.„A méně pravděpodobné, že se budete cítit jako ty, potřebují“ sladké svačinu, neméně.

To samozřejmě neznamená, že léky jsou navždy úplně mimo stůl. Sharp také doporučuje naslouchat tomu, co vaše tělo touží vyjmout jakýkoli strach nebo stigma, které byste mohli cítit při jídle cukru. „Pokud toužíte po kousku dortu, snězte lahodný kus dortu,“ říká Sharp. „Jděte ven a snězte to se svými přáteli a udělejte z něj zážitek. Nedělejte to celou tuto tajnou věc, kde se pak stydíte.„Slyš, slyšet, protože není co stydět.

Zde je více rad, jak jíst s úmyslem a co ve skutečnosti znamená vědomé stravování.