Proč více odborníků na wellness dává máslo do své kávy

Wellness odborníci rádi varují před všemi cukrem a sirupy a krémory nabité kalorií přidané do kávy. Takže vás může být překvapena jednou složkou, kterou někteří nyní dostávají: máslo.

Koncept byl popularizován neprůstřelným zakladatelem Dave Asprey a vzlétl mezi paleo Eaters. Integrativní lékaři, jako je Jeffrey Gladd, MD, nyní nabízejí jeho výhody a zdravé celebrity, jako je New York Chef Seamus Mullen, přísahají. "Je to bohaté a krémové a chutná lahodná a dává vám obrovskou energii po dlouhou dobu.". Půjdu na to skoro celý den, “říká Mullen.

Zvědavý do učení více? Přejděte dolů a zjistěte, zda má máslová káva za humbuk.

Oficiální neprůstřelný recept

Nejde jen o máslo. Asprey byl původně inspirován čajem z másla Yak, tradičním tibetským nápojem, a vydal se vytvořit optimalizovanou verzi. Jeho recept zahrnuje jeho vlastní „upgradovaná“ kávová zrna sklizená za účelem snížení výskytu mykotoxinů (to je další velmi Dlouhý příběh), nesolené trávy krmené máslo jako Kerrygold (nebo ghee) a MCT olej, který je extrahován z kokosového oleje pro izolaci mastných kyselin, nazývané triglyceridy středního řetězce. Smícháte to všechno dohromady (ahoj, nutribullet) do pěnivé, latte podobné konzistence.

Nyní existují spousta variací ve stylu neprůstřely. Mnoho lidí místo MCT používá vlastní kávu nebo kokosový olej, protože je snazší je najít a mnohem levnější. Šéfkuchař Gwyneth Paltrow Ariane Resnick nepije kávu, takže do svého ranního smoothie přidá olej a máslo.

Tvrzení

Ti, kteří ji pijí místo tradiční snídaně (ano, počítá se jako jídlo) mají tendenci hlásit vážná zlepšení energie, zaměření a nasycení. "Když jsem to udělal [nápoj] s olejem MCT, bylo to jako kop v kalhotách, pokud jde o energii," říká nahrávatelka Health Stupid Easy Paleo, Stephanie Gaudreau, která obvykle vyrábí její kokos olej. "Je to jako raketové palivo."!„Dr. Gladd řekl, že ho to dostane na oběd bez hladovců a udržuje ho soustředěné a ostré v práci.

Věda

Tak proč má máslová káva způsobuje, že se lidé cítí dobře, zatímco ji popíjejí a poté? Přes pověst špatného chlapa másla v minulých letech, vysoce kvalitní rozmanitost trávy (ne Land 'O Lakes) je nyní považován za superfood někteří odborníci na výživu a funkční lékaři, jako je Frank Lipman, MD. Je to kvůli jeho vysoké koncentraci CLA (konjugovaná kyselina linolová), o které se ukázalo, že snižuje tuk břicha, zvyšuje úbytek hmotnosti a zvyšuje zdraví srdce. A nyní existuje také výzkum, který ukazuje, že některé nasycené tuky mohou být (zalapal po dechu!) dobré pro tebe. MCT (nebo kokosový) olej, také s vysokým obsahem nasyceného tuku, byl spojen v malých studiích s spalováním tuků, zvýšeným zdravím mozku a dalšími.

"Káva pití neprůstřely je skvělý odrazový můstek, aby lidé přiměli být trochu vnímavější ke zdravému nasycenému tuku," říká Gaudreau.

Otázka přibývání na hubnutí hmotnosti

New York Nutritionist Amy Shapiro, RD, souhlasí s tím, že většina lidí může těžit z tuků v pití. "Může to být uspokojivá, energeticky produkovaná snídaně, která poskytuje mnoho živin, uspokojuje hlad a může způsobit, že vaše tělo zvýší spalování tuků, což má za následek úbytek hmotnosti," říká. Navíc tuk zpomaluje absorpci kofeinu a vytváří „sudé a prodloužené uvolňování energie.“

Ale varuje, pokud nejíte nízko-sacharidy, paleo ve stylu stylu a zabalíte do sacharidů a cukru, vaše tělo může uložit tuk místo toho, aby jej používal pro energii. "To může přidat spoustu kalorií s vysokým obsahem tuku, pokud zbytek vašeho dne nespočívá z čistého stravování," říká. Jinými slovy, možná nespárujte svůj máslová kavárna se stohem palačinek.

Původně zveřejněno 10. března 2014. Aktualizováno 29. března 2017.

Pokud jste zvědaví, pokud je pro vás běžný ol 'šálek Joe dobrý, tady je úplný nízký dole o tom, jak káva ovlivňuje tělo. Jo a v případě, že jste to neslyšeli, nyní existuje vaření naplněné vínem.