Jaký je nejlepší nápoj pro zvýšení zdraví střev? Zeptali jsme se RD

No ... ne tak rychle. "Zatímco věda je stále neprůkazná o přímých zdravotních přínosech Kombucha, existují důkazy, které podporují důležitost pre- a probiotik ve vzorci stravování a jejich dopadu na mikrobiom," říká Feller. K potvrzení toho, že Kombucha plně splňuje veškerý humbuk, je však nutné více studií mezi lidskými účastníky.

Navíc Feller říká, že komerčně vyrobené kombuchy jsou vyráběny různými metodami, což vede k odlišnému množství bakteriálních kmenů. „Některé značky přidávají karbonaci místo toho, aby nechaly fermentační proces produkovat přirozenou karbonaci, což snižuje probiotický obsah,“ dodává. Z tohoto důvodu je důležité hledat probiotické popisky na etiketě a udělat nějaké kopání, abyste našli možnosti Kombucha, které vás nejen zvrácují, ale také mají probiotické kmeny a počítajte nezbytné k přidání daného výhod.

Pak je tu zvážení přidaného cukru-který funguje proti Váš mikrobiom-s nímž budete muset čelit. "Zatímco všechny Kombuchové budou obsahovat cukry na etiketě Nutrition Facts, protože se jedná o hlavní složku výroby, hledejte Kombuchs s méně než 10 gramy cukru," říká Feller. Také navrhuje pít ne více než 16 uncí denně-a dokonce je přeskakuje, pokud jste náchylní k trávicímu potíže.

2. Voda kefir

Možná jste už slyšeli nebo vyzkoušeli kefir na bázi mléka, ale věděli jste, že vodní kefir je také věc? Pokud ne, zde stojí za to vědět o této osvěžující ovocné alternativě.

"Vodní kefir se vyrábí fermentováním sacharózy s zrnami vody kefir, kulturou bakterií a kvasinek, která zahrnuje bakterie kyseliny mléčné a bakterie kyseliny octové," říká Feller. Výsledek? Oxiduální nápoj bohatý na probiotiku. „Některé studie ukázaly, že zrna kefiru obsahují více než 50 kmenů prospěšných bakterií a kvasinek. KEFIR bylo přičítáno mnoho účinků podporujících zdraví, včetně potlačení nádoru, zlepšeného zdraví gastrointestinálního, zlepšeného hojení ran a antimikrobiálních vlastností.„V tomto posledním bodě Feller dodává, že některé studie u zvířat zjistily, že příjem kefir je spojen se zvýšením prospěšných mikrobů a snížením škodlivých mikrobů, i když k potvrzení těchto výhod u lidí je zapotřebí více studií.

Všechny zvažované věci, vodní kefir může být dobrou volbou pro ty, kteří si nelíbí Kombucha a/nebo chtějí experimentovat s různými formami probiotiky. "Je to také skvělá alternativa ke kefirům založeným na mléčných výrobcích pro ty, kteří sledují veganský vzorec stravování nebo jsou netolerantní na mléčné výrobky," dodává Feller.

3. Pití octa

I když jste možná experimentovali se záběry ACV v minulosti nebo šlehali, že vaše vlastní tonikum, konzervované a pití octy jsou vhodné možnosti, jak se na cestá. Ale jak se dostaneme k octa?

"Octa je kombinace kyseliny a vody octové produkované dvoustupňovým fermentačním procesem," začíná Feller. "Nejprve se kvasinka živí cukry a škroby jakékoli tekutiny z uhlohydrátů, jako je ovoce, rýže nebo brambory, produkující alkohol. Zadruhé, když je alkohol vystaven bakteriím kyslíku a kyseliny octové, kapalné fermentují dále a vytvářejí octa.„Je tedy tento konečný produkt tak dobrý pro vaše zdraví, jak jsme vedli k tomu, abychom věřili?

"Některé druhy octa, jako je ocet jablečného moštu, byly nabízeny jako řešení pro mnoho složitých zdravotních problémů, ale jejich domnělé výhody musí být ve výzkumu ještě prokázány," vysvětluje Feller. Také, zatímco octy jsou produkovány fermentací, ve skutečnosti nejsou probiotika. S tím bylo řečeno, neznamená to, že vaše směsi pro kutily nebo pití octa si zaslouží tvrdý průchod. "Některé octy mohou působit jako prebiotika, jako je pektin nalezený v jablečném octu," vysvětluje. Protože prebiotika živí dobré střevní bakterie, pití octa * může být pro vaše střevo prospěšné *. Navíc dodává, že ocet „má schopnost rozbít chemickou strukturu bílkovin, která může zlepšit trávení.“

Stručně řečeno, nápoje ACV mají potenciál propagovat zdravé střeva, ale budete muset získat probiotika jinde a stále se dávejte pozor na podporu vašeho mikrobiomu jinými způsoby. (Poznámka: Feller říká, že lidé, kteří užívají diuretika.)

Stejně tak je jeden fermentovaný nápoj lepší pro vaše střevo než zbytek?

Jednoduše řečeno: ne opravdu. "Neexistuje žádný jediný nápoj, který by poskytoval podporu mikrobiomu.". Místo toho doporučuji individualizovat to, co člověk jí nebo pije, zatímco bere v úvahu jejich [vlastní] zdraví a život, “říká Feller. Rovněž stojí za zmínku, že konzumace těchto nápojů v přebytku může vést k nepohodlí, pokud máte citlivý žaludek. „Například vysoký příjem sycených nápojů a/nebo příliš mnoho probiotik může vést k trávení, jako je plyn a nadýmání,“ říká Feller. Takže moderování je klíčové.

Na konci dne, i když tyto mohou být zahrnuty do vašeho režimu pro zdraví střev, budou mít další návyky stravy a životního stylu mnohem větší dopad na to, jak vyvážené a odolné bude vaše střevo. Především, pokud je vaším cílem zvýšení mikrobiomu, Feller říká, že budete muset vyměnit prozánětlivé potraviny a nápoje, které zvyšují patogenní cukr bakterie, alkohol, nasycené tuky atd.-za zdravější jízdné.