Video Jak udělat tu avokádovou pizzu, kterou jste viděli po celém Instagramu

Nezáleží na tom, zda jste Paleo, Vegan, bez mléka nebo bezlepkově virtuálně každý miluje dobrý plátek. (Dobrý den, to je to, pro co byly vyrobeny květiny květáku a ořechového sýra.) A díky některým docela inovativním zdravým potravinám, mastné ruce následované jídelní kóma již nemusí být zapojeny.

A šéfkuchař House House Kola Jon Feshan zvyšuje zdravou hru na další úroveň. Acolyte ABC Kitchen Acolyte (pracoval pod Jean-Georges Vongerichten, NBD), přidává jídla mimo krabici, jako je žlutá mrkvová hummus, lilkové masové kuličky a spálené brokolice s mátou a jalapeno do nabídky New York City Restaurant's Menu. Ale je to náhodné jídlo, které se prodávalo každou zatracenou noc: avokádová pizza završená slunečnicovými semeny, ředkvičkami a koriandrem.

„Když jsem poprvé začal dělat pizzu avokádo."

„Když jsem poprvé začal vyrábět avokádovou pizzu v Kola House, nebyla to položka nabídky-sloužil jsem, abych ukázal své uznání pro večeře,“ říká Freshan (ano, je naprosto vážný). Netřeba dodávat, že to šlo docela dobře. Je tu skutečnost, že jak říká Freshan, „je to jak světlo na patře, tak hluboce uspokojivé.„Také: Avokádo.

Před příliš dlouho se slovo dostalo o jeho mimo-menu, naprosto veganskou nabídku a rozhodl. Ale je tu úlovek: Restaurace dělá jen 12 koláčů za noc, což znamená, že je to nejvíce vyžádané jídlo na místě Chelsea, které je plné zveřejnění Pepsico první restauraci. „Rád udržuji své večeře šťastné, spokojené a vždy zvědavé,“ říká Freshan o tom, proč to omezuje na tucet. Ale pokud šéfkuchař něco dokázal, je to, že může být velkorysý chlap-proto odhaluje výhradně dobře+dobrý recept.

Podívejte se na video výše a zjistěte, jak vyrobit veganskou avokádovou pizzu Kola House a přejděte dolů pro plný recept.

Avokádová pizza Kola House

Dělá 1 pizzu

Ingredience
Cilantro salsa
2 šálky koriandr
1/4 nakrájená mladá cibule
3 lžíce nakrájené jalapeno se semeny
3 lžíce citronové šťávy, čerstvě stlačená
2 lžíce košer sůl

Pizza
1 těsto na pizzu nebo kůra podle vašeho výběru
1 Střední velikost jarní cibule nakrájené na
2 lžíce koriandru nakrájené
1 lžíce nakrájená cibule
1 lžička citronové šťávy
1 avokádo, postavené, nakrájené

1. Připravte si těsto na pizzu nebo kůru podle vašeho výběru podle jeho pokynů, včetně jeho vaření v troubě, dokud okraje nejsou mírně hnědé.

2. Zatímco se těsto na pizzu vaří, smíchejte ingredience pro koriandr salsu ve středně velké míse.

3. Vyjměte pizzu z trouby a nechte ji vychladnout po dobu pěti minut. Poté přidejte koriandr salsu.

4. Nakonec přidejte polevy: nasekané koriandr, nakrájená cibule, citronovou šťávu a nakrájené avokádo.

Kola House, 408 W 15. ST., 646-869-8873, New York, New York, Kolahouse.com

Každý týden se zaměřujeme na zdravě duchovní recept, který je skutečně génius (a snadno se vyrábět) od někoho, kdo nás ohromil ve světě potravin. Mluvíme o bzučivých autorech kuchařky a Instagramové potraviny brilantním kuchařům. Najdete další ústní vodní nápady z receptu týdne archivu.

Udělejte z něj pár jídel vaší pizzy s těmito letními stranami a italsky inspirovaným (a překvapivě zdravým) spritz koktejlem.