Tento bezplatný hack bude udržovat váš řez avokáda zralý déle (slib!)
To není čarodějnictví, lidi, je to věda. „Avokádo obsahuje enzym zvaný polyfenol oxidáza pod kůží. Jakmile je avokádo vyříznuto a enzym přijde do styku s kyslíkem ve vzduchu, povrch avokáda se začne otáčet a zhnědnout, “vysvětluje Poon. (To se nazývá oxidace; podobná věc se stane s banány a řezaná jablka otevřená.) „Udržováním povrchu řezu avokáda ponořeného ve vodě je kyslík zabráněno nebo spíše omezeno z kontaktu s polyfenol oxidázou,“ říká, což zpomaluje oxidaci a udržuje vaše avo pěknou a zelenou na trochu déle déle. Jako další bonus tato metoda nevyžaduje, abyste pro fungování používali plastový obal, plastové sáčky nebo jiné zbytečné výrobky.
Jsem příliš zaneprázdněn (číst: líný) pro metody zachování avokáda, jako je smooshing zbylého masa do ledových krychů, takže netřeba říkat, že tento trik používám docela často. Pokud jste podobně „zaneprázdněni“, zvažte tento snadný, bezplatný avokádový hack svůj nový go-to.
ICYMI, tady jsou všechny důvody, proč odborníci na zdraví rádi jedí avokádo:
