Tato kořeněná verze moskevské mezky používá kurkuma * a * jablečný ocet

Je pravděpodobné, že jste již zvládli začlenění kurkumy do svých jídel. Ukazuje se však, že mocné protizánětlivé koření je stejně jako doma ve vašem koktejlovém sklenici,. Ve skutečnosti je to hlavní přísada v zimním nápoji Hudson Standard, který si vybral: kořeněná kurkuma, vyrobená z octa jablečného moštu, zázvoru, medu a pepřem. (Jen čtení tohoto seznamu složek je téměř dost k vyléčení nachlazení.)

Emily Woerthman-, která pomohla přijít s koktejlovým receptem do hotelu a také čelí jejich nová lahvová hořká linie, kurkuma se nyní pěstuje přímo v Hudson Valley, což ji ještě více nadchlo, aby použila koření s kořením. V jejím receptu na přepínače se jako náhrada za zázvorové pivo používají jako náhrada za zázvorové pivo, což dává vyvýšenější a složitější povrchovou úpravu.

Můžete si také vychutnat její směs kurkumy, bez alkoholu: „Zatímco jsme rádi pili ho v koktejlech, hlavně si ji užíváme ve vodě sodové vody a také v horké vodě,“ říká Woerthman. "Kdykoli se jeden z nás cítí, jako bychom se dostali nachlazení, teplý přepínač a čaj pro nelderflower je náš tonikum go-to tonic.". Je to neuvěřitelně uklidňující.“

Chcete to vyzkoušet sami? Pokračujte ve čtení, abyste získali kořeněný recept na koktejl.

Kořeněná kurkuma Switmel Moscow Mule

Ingredience
Pro koření kurkumy (přibližně 1 1/2 litry)
*Můžete si také koupit hotový přepínač
2 1/3 šálků jablečný ocet
1 šálek strouhaný čerstvý zázvor
1/4 šálku jemně mleté ​​čerstvé kurkuma
1 lžička pozemního sušeného zázvoru (volitelné)
1-2 lžičky hrubě mleté ​​černé pepřem
1 šálek medu
1 1/4 šálků přírodní sladidlo podle vašeho výběru
1-2 lžička kajenského pepře

Pro koktejl (dělá 1 koktejl)
2 oz. Vodka
3/4 oz. kořeněné kurkumy
1/2 oz. čerstvá limetková šťáva
1/2 oz. Ginger likér
3 až 4 kapky Hudson Standard Ginger Bitters
5 oz. Seltzer nebo šumivá voda
Led

Pro kořeněný kurkuma
1. Přidejte ocet a strouhaný zázvor do hrnce a umístěte na mírném ohni. Umístěte kurkumu, černý pepř a volitelný suchý zázvor do vaření vařích nebo opakovaně použitelných čajových sáčků a přidejte do octové směsi. Přidejte cukr a med a promíchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte Cayenne do opakovaně použitelného čajového sáčku.

2. Po dvou až třech minutách vyjměte kajenský sáček a koření a odložte stranou. Míchejte a vyzkoušejte hladinu koření. Vraťte sáčky na koření a nechte strmé pro větší chuť, pokud je to žádoucí.

3. Napětí a láhev ve velké polovině galonu zedníka. Chladit, až tři měsíce.

Pro koktejl
1. Kombinujte vodku, rozpínací šťávu, limetkovou šťávu, likér zázvoru a hořké zázvovky v ledové třepačce. Dobře protřepejte a nalijte do měděného hrnku naplněného ledem.

2. Top s Seltzerem, promíchejte se slámou a užívejte si.

Nosh na těchto ketogenních hranolkách avokádo. Nebo vyzkoušejte tyto poháry Matcha pro sladší léčbu.