Tento pečený kurkuma může být znovuobjeven do celodenního hodnoty večeří

Ingredience
Pro kuře a marinádu:
2 nevařené vykostěné kuřecí prsa bez kůže
1 lžíce avokádového oleje
2 lžíce koření Za'atar
1/4 šálku citronové šťávy

Pro květák:
1 květák s malými hlavami, nasekaný na malé kvítky
2 lžíce avokádového oleje
Šťáva z 1 citronu
1/2 lžičky česneku
1/2 lžičky pozemní kurkuma
1/2 lžičky kmínu
Špetka mořské soli
Špetka pepře

Pro quinoa pilaf:
1 šálek nevařené quinoa
1 šálek vody nebo vývaru s nízkým obsahem
1 šálek tenké nakrájené anglické okurky
1 šálek na polovinu třešňových rajčat
1/4 šálku surových kešu
2 lžíce mletého čerstvého petrželky
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce čerstvé citronové šťávy
Mořská sůl, podle chuti
Pepř, podle chuti

1. Marináda kuře: Ve velkém znovu uzavíratelném sáčku kombinujte olej, citronovou šťávu a jednu polévkovou lžíci Za'ataru. Přidejte kuře a chlazte nejméně 30 minut.

2. Když je připraven vařit, předehřejte troubu na 400 ° F. Řádek dvou plechů s fólií nebo pergamenem.

3. Vyjměte kuře z marinády a položte jej na jeden plech. Velkoryse protřepejte zbývající za'atar nahoře a jeho cílem je pokrýt co nejvíce z každého kuřecího prsu. Pečeme po dobu 30 minut (dejte nebo trvejte 10 minut, v závislosti na velikosti kuřecích prsou) nebo dokud již není růžová uvnitř.

4. Mezitím hodit květák ve všech jeho ingrediencích potahu do misky. Jakmile je potažen, nalijte je na druhý lemovaný plech. Pečte po dobu 30 až 40 minut, nebo do křupavé. (Můžete to udělat při pečení kuře, pokud vaše trouba se hodí k oběma pánvi. Doporučuji umístit pánev květáku na horní stojan, pokud je nemůžete zapadnout na stejný.)

5. Vytvořte quinoa pilaf: Vařte quinoa ve vodě nebo na skladě podle pokynů balíčku. To by mělo trvat asi 15 až 20 minut a většina kapaliny by měla být absorbována do konce. Zatímco to vaří, připravte zbývající ingredience pro pilafa.

6. Vypusťte přebytečnou vodu z quinoa a nechte ji mírně vychladnout. Zarezervujte si polovinu a uložte ve skleněné kontejneru v lednici, která se použije později v týdnu. Vezměte zbývající quinoa a přidejte ji do velké mísy se zbývajícími ingrediencemi a dobře promíchejte, aby se oblékl do oleje a citronové šťávy. Pokud je to žádoucí.

7. Chcete -li sloužit, vložte čtvrtinu quinoa pilafa do misky, následovanou porcí pečeného květáku a jednoho kuřecího prsu. V případě potřeby ozdobte citronem a další petrželkou.

8. Uložte zbývající kuře, květák a quinoa v samostatných skleněných nádobách v lednici.

Další přípravy na jídlo, které mají předem:

Vejce natvrdo: Kuře je skvělým zdrojem bílkovin, ale jíst ho každý den může stárnout docela rychle, takže tvrdě vařte dvě vejce, která se použijí později v týdnu. (Ušetřete čtyři vejce uložená k použití později v týdnu.)

Pečená řepa: Zatímco vaše trouba je stále zapnutá z vaření květáku a kuře, zabalte svou čistou, drhnou řepu do cínové fólie a na hodinu ji pečte. Až budou hotovi, počkejte, až budou dostatečně v pohodě, aby se dotkli (ale stále teplé), a otřete kůži papírovým ručníkem, pak je nasekejte a uložte pro budoucí použití.

Mám to všechno? Tady je to, co budete jíst po zbytek týdne:

Pondělní večeře: sendvič s vaječným salátem

Zbytky:2 vařená vejce

Nové ingredience: Bezlepkový chléb, 1 šálek zelené, 1 avokádo

Není to snazší než klasický sendvič s vaječným salátem, který může být připraven asi za tři minuty. Můžete si vyrobit vaječný salát bez mays avokádu a vejce dohromady a přidáním dotek citronové šťávy, mořské soli a černého pepře. Přidejte vaječný salát a porci zelených mezi plátky bezlepkového chleba a to je doslova vše, co to trvá.

Úterní večeře: Zrna a zelená mísa

Zbytky: 1 kuřecí prsa, 1/2 šálku pečené kurkuma květák, 1/2 šálku quinoa pilaf

Nové ingredience: 2 šálky zelené, 1 lžíce. Tahini, salátový dresink podle vašeho výběru (nebo olivového oleje)

Přidejte část svého zbytku quinoa pilaf do misky zelených, abyste vytvořili základnu pro zrna bohatá na živiny a greeny. Toto je další dobrý způsob, jak začlenit zbylý květák. U bílkovin nakrájejte jedno ze zbylých kuřecích prsou a do svého salátu. Vrchol to všechno s mrholením tahini a vaším obvazem na salát nebo olivového oleje.

Středeční večeře: Avokádový toast s kaše quinoa

Zbytky: 1/2 šálku quinoa

Nové ingredience: 1/2 avokádo, bezlepkový toast, mandlové mléko, bobule, ořechové máslo, kešu, kešu

Toast avocado je zdravé vítězství bez ohledu na to, jaký je den v týdnu. Zaokrouhlujte jídlo s kaši quinoa smícháním porcí zbytkového quinoa s mandlovým mlékem. (Nejlepší je to nechat to sedět v lednici přes noc, takže naplánujte dopředu nebo si ji ráno připravujte na jídlo později během dne.) Naplňte to ořechovým máslem a kešu pro bílkoviny a bobule pro nějakou přirozenou sladkost.

Čtvrtek večeře: Květák a quinoa mísa

Zbytky: 1/2 šálku pečené kurkuma květák, 1/2 šálku quinoa, 1/2 pečená řepa

Nové ingredience: 1 vejce, 1 šálek zelených, třešňových rajčat, za'atar (pokud je to žádoucí)

Využijte poslední ze svého obyčejného quinoa tím, že vytvoříte další misku na obilí se zelenými, řepa. U bílkovin si vezměte pět minut, než se smažíte nebo vařte slunečnou stranu do vejce, abyste přidali nahoře, a posypte trochou za'ataru, soli a pepře.

Páteční večeře: Středomořský salát pro snídani

Zbytky: 1 šálek pražené kurkuma květák

Nové ingredience: 1/2 Pečená řepa, 2 vejce, Zelení, tahini (volitelné), olivový olej (volitelný)

Použijte poslední kousek svého pečeného kurkuma květáku spárováním s pošírovanými vejci, pečenou řepou a zelení, abyste si vytvořili salát snídaně ... na večeři. (Tady jsou deety o tom, jak pytlů na vejce). Pokapejte trochu tahini a/nebo olivového oleje nahoře pro další chuť. Toto snadné jídlo je plné bílkovin, vlákniny, zdravých tuků a antioxidantů a spousty jasných barev díky zbývajícímu květáku a řepě.

Připojte se dobře+Good's Cook With Us Facebook Group pro vaření Inspi každý den. A zde je osm bezlepkových jídel, která můžete vyrobit pomocí okamžitého hrnce.