Toto obrovské město se stává neoficiálním centrem pro začínající jídlo

Můžete předpokládat, že nejchladnější a nejinovativnější nové začínající podniky by se objevily v nezávislých městech, jako je Austin, Texas nebo Boulder, Colorado-ale ukázalo se, že budoucnost jídla by mohla být ve skutečnosti na jednom z největších metropolitních trhů v Země: Chicago.

Podle Food Navigator-Usa je Midwestern City domovem 4 500 potravinářských a nápojových společností, včetně nedávno získaných značek jako RXBAR a Skinny Pop-Chicagoland Food and Business Network (CFBN), která byla spuštěna začátkem tohoto roku, dává menším společnostem společnosti Nástroje pro prosperování. Kvůli úsilí o spolupráci členů a podpoře rostoucích společností se Chicago mění v potravinářský inkubátor druhů.

„Myslím, že místa jako Boulder a Austin byla lepší vyprávět příběh pro toto jídlo 2.0, a New York a Silicon Valley, kde mají finanční prostředky-vypadají jako vzrušující místa. Ale [Chicago] má hloubku zkušeností než San Francisco a New York by se těžce shodovaly."-Alan Reed, výkonný ředitel CFBN

„Není to nutně dobře zavedené, pokud máte skvělý nápad v jídle a nápoji, že Chicago je místem, které byste to chtěli přinést,“ řekl Alan Reed, výkonný ředitel CFBN. „Myslím, že místa jako Boulder a Austin byla lepší vyprávět příběh pro toto jídlo 2.0, a New York a Silicon Valley, kde mají finanční prostředky-vypadají jako vzrušující místa. Ale [Chicago má] hloubku zkušeností, kterou by San Francisco a New York byly těžce odpovídat."

Takže pokud máte geniální nápad, možná se budete chtít přestěhovat do Windy City, abyste mu dali život. A kdo ví? Může to být jen další velká věc.

Toto je proteinová tyč by měl jíst. Nebo se podívejte na pět věcí přicházejících do wellness světa v roce 2018.